鸡鸭列表
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麻辣大盘鸡
材料:鸡500克，土豆300克，干辣椒30克，青椒50克，花椒15克，大葱20克，生姜20克，八角5克，桂皮5克，胡椒5克做法:1.1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出，将白沙糖下锅并... [鸡鸭]
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电饭锅咸香鸡
材料:鲜光鸡600克，盐局鸡粉10克，油3克做法:1.关键配料——盐局鸡粉； 2.将光鸡洗净，沥干水分，均匀涂抹上盐局鸡粉，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时； 3.... [鸡鸭]
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津味宫爆鸡丁
材料:鸡胸肉1块，黄瓜1根，胡萝卜0.5根，果仁适量，葱姜蒜适量，料酒0.25小匙，酱油0.25小匙，面酱0.25小匙，淀粉适量，醋适量做法:1.鸡胸切丁， 加料酒，葱姜淹制 2.黄瓜，胡萝... [鸡鸭]
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咸水鸭肫
材料:鸭肫，盐5茶匙，花椒粉少许，香叶3片，8角2个，姜3片做法:1.洗净鸭肫，（5个鸭肫）撒上5茶匙的盐，少许的花椒粉香叶3片，2个8角，3片姜，抓匀。 2.在高压锅里放入鸭肫，加过鸭... [鸡鸭]
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电饭锅巧做烧鸭
材料:鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克做法:1.1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，... [鸡鸭]
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木耳鸡汤
材料:鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花做法:1.鸡肉先飞了一道水再入锅中. 2.泡好的木耳.枸杞，加上葱白段.姜入锅中一起同煲. 3.加上八分满的水加... [鸡鸭]
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劲爆鸡米花
材料:鸡胸肉250g，面粉适量，面包糠1包，蛋液适量，盐少许，胡椒粉少许，蛋清适量做法:1.鸡胸肉切成小块.大小尽量一致.用盐.胡椒粉.少许蛋清.腌制哈子.入个底味. 2.... [鸡鸭]
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番茄翅中
材料:鸡翅中，生抽老抽各适量，糖，番茄沙司做法:1.先把翅中焯去血沫，翅中的中间也熟了. 2.锅中放少许油.放上翅中，加点糖和酱油挂糖色。 3.盐影响鸡... [鸡鸭]
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三杯鸡
材料:土鸡1只，姜片10片，蒜15粒，辣椒2条，葱2支，麻油60cc，酱油60cc，细冰糖4大匙，米酒1/4杯，桂枝3~4支，辣椒粉少许，五香粉1/4茶匙，茄汁1茶匙，胡椒1/4茶匙，乌醋1大匙做法:1.土鸡洗净、... [鸡鸭]
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咖哩鸡丁盖饭
材料:鸡胸肉250公克，马铃薯80公克，红萝卜20公克，洋葱20公克，白饭1碗，咖哩粉1大匙，盐1小匙，糖1小匙，米酒1大匙，水400㏄，太白粉水2大匙做法:1.白饭盛入大碗中，备用。 2... [鸡鸭]
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麻辣咸水鸡
材料:咸水鸡1副，花椒粒适量，干辣椒片适量，辣椒末5公克，辣椒粉少许，胡椒粉少许，香油少许做法:1.咸水鸡胸切小块，备用。 2.花椒粒放入锅中以小火炒香，再加入干辣椒... [鸡鸭]
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咸水鸡
材料:放山母鸡1只(约2公斤)，老姜70公克，葱2支，水7000cc，甘草片3片，鸡粉1大匙，鸡油高汤 1又1/4杯，白酱油1/2杯，冰糖1大匙，盐1大匙，葱花20公克，花椒粉1/4茶匙，香油1大匙，胡椒盐1茶匙... [鸡鸭]
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泰式烧春鸡
材料:主料：春鸡1只，做法:1、春鸡洗净去黄衣沥干。 2、将其他材料捣碎和调料拌匀，均匀涂在春鸡身上以及内腔，腌制2小时。 3、将春鸡身上的腌料抹掉... [鸡鸭]
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口水鸡
材料:主料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。做... [鸡鸭]
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栗子烧鸡块
材料:主料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝，姜丝，酱油，料酒，胡椒面，白糖，盐各适量，菜油少许。做法:1、将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控... [鸡鸭]
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淮杞煲乌鸡
材料:主料：乌鸡一只（净光鸡），做法:1、将乌鸡放入开水中稍煮一下捞出待用，生姜切成片，山药去皮洗净切成厚片，枸杞洗净； 2、将乌鸡、山药、枸杞、油一起放入电气锅... [鸡鸭]
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盐焗手撕鸡
材料:主料：光鸡一只，做法:(1)首先光鸡开笼，晾光水； (2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；... [鸡鸭]
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香酥鸭
材料:主料：肥嫩仔鸭１只约１５００克，生姜３０克，大葱１００克，花椒５克，五香粉５克，精盐，料酒，香油，脆皮浆各适量，精炼油２０００克约耗１００克，葱酱味碟２个做法:1、仔鸭宰杀后治净，剁去翅尖、脚掌、鸭杂留作它用，搌干水... [鸡鸭]
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五香酱鸭
材料:主料：鸭1500克，调料：姜5克，甜面酱5克，辣椒(红，尖，干)5克，小葱5克，茴香籽[小茴香籽]2克，桂皮5克，酱油25克，料酒100克，花椒2克，八角5克，猪油100克，盐15克，香油5克，陈皮3克做法:1.鸭... [鸡鸭]
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广东烤鸭
材料:鸭腿1只，刷料：麦芽糖70克，白醋45克，冷开水30克，腌料：盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，肉桂粉撒一点点，陈皮粉撒一点点，沙姜粉撒一点点，胡椒粉撒一点点，洋葱末1茶匙，酒1茶匙，蒜末1/2茶匙，八角1/... [鸡鸭]
