材料:大鸡腿2只,大米100g,大蒜2瓣,大葱1段,姜片2片,朝天椒3个,白砂糖1汤匙15g,盐1茶匙5g,蒜茸2茶匙10g,油1汤匙15ml做法:1、将大鸡腿、大葱段和姜片放入锅中,并注入适量清水(没... [鸡鸭]
材料:鸭腿,姜,蒜,盐,鸡精,高梁酒,麻油(香油)做法:1、先将鸭腿两面都用盐和鸡精涂抹均匀,姜和蒜都切成末,在盘子下面先铺上一层姜蒜末,放上鸭腿再把另一半的姜蒜铺在鸭腿上,用保... [鸡鸭]
材料:蘑菇200G,西红柿1个,鸡腿5支,香菜2根,红葱头1个,盐,面粉100G,鸡汤300ML,奶油15G,色拉油100ML,胡椒粉适量。做法:锅中放色拉油及奶油加热后,将鸡腿煎2分钟左右至金黄色。... [鸡鸭]
材料:材料:鸡1只,葱3支,姜1块,香菜1把做法:1.葱先切下头和尾端后再切丝;姜略微整型后再切丝备用 2.将葱的头和尾端略拍后放入碗中,再加入姜的边皮、酒、盐和适... [鸡鸭]
材料:鸭子半只,啤酒一罐,姜4小块,冰糖适量,调味料:盐,老抽做法:1 把鸭子剁块,锅中加水烧开,放入鸭子煮几分钟,捞出沥干水分 2 炒锅加油烧热,放入鸭块和姜翻炒,盖上... [鸡鸭]
材料:玉米粉1汤匙,冷开水1汤匙,细白砂糖100克,酱油100毫升,蒸馏苹果醋4汤匙,蒜头1个,捣碎,姜末半茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,去皮鸡腿12只做法:1.用低火将小炒锅加热,加入玉米粉、冷... [鸡鸭]
材料:净三黄鸡1只(净重900克),黄瓜100克,油酥黄豆或油酥花生米50克,凉粉150克,老母鸡2000克,排骨(排骨剁成重约20克的块,必须放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸5分钟)1000克。调... [鸡鸭]
材料:净肥鸭2000克,葱段100克,姜块50克,姜片30克调味料精盐200克,香醋2大匙(约30克),花椒1克,五香粉5克,八角22粒做法:1、鸭洗净沥干,待用。把精盐、花椒、五香粉炒热。... [鸡鸭]
材料:用料主料:鸭血、鸭肠、山芋、山芋粉丝配料:鸭汤、鸭肝、鸭心、鸭肠、香菜调料:鸭油、盐、味精、八角、花椒、姜、葱、胡椒粉做法:1、鸭血打成小块,焯水,养在冷水中。... [鸡鸭]
材料:鸭子1/2只(约300克)生姜1大块食用油30克料酒大匙精盐2小匙做法:1.姜洗净,一大半切丝,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁; 2.鸭洗净,切块,放入沸... [鸡鸭]
材料:啤酒洋葱焖鸭为一道特别的鸭馔,虽然各地的做法:材料:光鸭500克、啤酒500毫升、姜片20克、葱段10克、洋葱100克,八角、陈皮各少许,盐、糖、鸡汤、米酒、生抽、蚝油、... [鸡鸭]
材料:黑椒酱是一种应用较为广泛的酱汁,由于它在西餐里使用较多,所以容易被人认为是西式的汁酱。黑椒牛柳是鼎鼎有名的大菜,但东南亚菜里亦不乏以黑椒烹制的菜肴,比如黑椒鸡煲... [鸡鸭]
材料:用料原材料:老鸭350克,香菇50克,山楂50克,姜10克,清水1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将老鸭斩件汆水,香菇涨发去蒂,姜切片,山楂洗净待用。... [鸡鸭]
材料:主材料:做法:1.先烧开一小锅水,将已经切块的鸡腿肉放进去焯大约半分钟,捞起待用,目的是去掉异味和血水 2.把锅烧热,倒入麻油,接着放进姜片,把姜片快速煸炒,... [鸡鸭]
材料:鸡半只,做法:1.鸡洗净,有油的话撕去肥油,在鸡身外抹少许盐,沥干(鸡皮表面没有水为止)。 2.油,生抽,老抽,白酒,白糖,姜,葱,搅匀调成味汁待用。... [鸡鸭]
材料:原料:鸡架,青椒做法:1:鸡架去鸡屁股去油脂洗干净,青椒洗净切条状 2:切好葱花、姜丝、蒜片、干辣椒备用 3:锅内加水放鸡架、葱段、姜片、香叶、... [鸡鸭]
材料:材料做法:1.鸡腿洗净剁成块状,生姜、蒜切片,辣椒斜切成环状;香菜洗净备用; 2.将鸡肉块放入烧热的油锅中,先用小火炸约 5 分钟,再调大火炸约 3 分钟,至表面... [鸡鸭]
材料:两斤鸡肉,啥部位,带不带骨头的都无所谓 2 lbs chicken (drumsticks, thighs, breasts, or cut-up chicken pieces)做法:1、把鸡肉清洗干净,用纸巾拍干。 2、... [鸡鸭]
材料:鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角(大茴香)、香叶、鸡精、料酒做法:1、锅烧热,放入盐、花椒、小茴香(比例2:1:1),小火烧至噼啪作响、香味四溢,(用小火干炒,不然会烧... [鸡鸭]
材料:如果不是很在乎卖相,在家烤鸭其实一点也不难。做法:1. 将鸭仔细去掉里外残存的杂物后用清水洗净后,把红麴米粉搽遍鸭身,置放一旁30分钟,让它上色(烤出来的鸭子色泽会... [鸡鸭]