木耳鸡汤

　　 材料:
　　 鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡肉先飞了一道水再入锅中.

　　2.泡好的木耳.枸杞，加上葱白段.姜入锅中一起同煲.

　　3.加上八分满的水加压.这样不浪费资源哈.

　　4.煲好的鸡汤.还好.鸡肉取出蘸酱油.很本味的.鸡汤再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.

　　

山药木耳鸡汤

　　 材料:
　　 山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化

　　步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水

　　步骤3：锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了

　　步骤4：大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了

　　

金针木耳鸡汤

　　 材料:
　　 金针菜100克，木耳5朵，鸡半只，香菇3朵，姜2片，盐适量，生油适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.金针菜洗净用清水浸软。

　　2.木耳用清水浸软后摘洗干净，然后剪成小朵。

　　3.香菇用清水浸软洗净后切丝。

　　4.鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生油腌制2小时。

　　5.水烧开后加入姜片、金针菜、木耳煮10分钟。

　　6.加入鸡块煲至熟，加入适量盐调味即可。

　　

木耳鸡汤

　　 材料:
　　 鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡肉先飞了一道水再入锅中.

　　2.泡好的木耳.枸杞，加上葱白段.姜入锅中一起同煲.

　　3.加上八分满的水加压.这样不浪费资源哈.

　　4.煲好的鸡汤.还好.鸡肉取出蘸酱油.很本味的.鸡汤再用来做成鸡汤饭.加点点葱花.美味.

　　

木耳鸡汤

　　 材料:
　　 仔鸡一个，人少半个也可以了。干木耳
　　
　　 做法:
　　

　　步骤1：仔鸡剁小块，切好之后洗干净。干木耳买回来做泡个半个小时。然后洗干净，去蒂切小块。

　　步骤2：锅中倒冷水，倒入鸡块，加花椒粒20颗这样，要太多，放姜片，葱段，料酒。

　　步骤3：大火烧开，撇出浮沫，转小火把鸡块烧八成烂，大概要15分钟。

　　步骤4：倒入洗好待用的木耳。然后加盐小火10分钟就可以出锅了。

　　步骤5：出锅前捞出葱段，加点葱花就即可。木耳有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，镇静止痛等功效，是天然的滋补剂。有润肺和清涤胃肠作用。

　　

胡萝卜银耳鸡汤

　　 材料:
　　 胡萝卜1根，银耳半个，罗汉果0.125个，陈皮1小块，排骨，母鸡半只，水1升半
　　
　　 做法:
　　

　　1.陈皮、罗汉果与肉加水先煮，水开后撇掉浮沫。

　　2.加银耳慢火熬一小时，最后加进胡萝卜直至银耳成胶状放盐调味即可。

　　

银耳鸡汤

　　 材料:
　　 银耳12克，鸡清汤1500毫升，精盐、味精、胡椒、黄酒各适量。
　　
　　 做法:
　　

　　先将银耳泡发、洗净、入锅，加水适量，文火烧30分钟；再将鸡汤倒入无油腻的锅内，加精盐、黄酒、胡椒烧开，兑入银耳汤中，加味精调味，炖沸即可。

　　

胡萝卜银耳鸡汤

　　 材料:
　　 胡萝卜1根，银耳半个，罗汉果1/8个，陈皮1小块，排骨（或瘦肉也可），母鸡半只，水1升半，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1、陈皮、罗汉果与肉加水先煮。

　　2、水开后撇掉浮沫，加银耳慢火熬一小时。

　　3、最后加进胡萝卜煮至银耳成胶状，放盐调味即可。

　　

木耳鸡片

　　 材料:
　　 鸡胸肉，淀粉，姜，盐，鸡精，料酒，木耳，青椒，胡萝卜
　　
　　 做法:
　　

　　1.鸡胸肉切片，加料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。

　　2.木耳泡发摘成小朵，青椒、胡萝卜洗净切块。

　　3.锅热油，下鸡片滑熟捞出。

　　4.留底油，爆香姜片，下木耳、青椒、胡萝卜翻炒。

　　5.再放入鸡片，调味，加少量水。

　　6.最后水淀粉勾芡。

　　

木耳鸡蛋炒上海青火腿

　　 材料:
　　 盐，鸡精，酱油，上海青，木耳，鸡蛋，火腿，油
　　
　　 做法:
　　

　　1.几天没有去超市，材料没有特别准备~找到什么就用拿出来吃吧!

　　2.先煎鸡蛋和火腿.

　　3.然后放入木耳和上海青，再加入酱油，盐，鸡精等调料~

　　4.翻炒熟了就可以了~

　　

木耳鸡蛋炒西葫芦

　　 材料:
　　 鸡蛋，盐，胡椒面，姜，木耳，瓜块
　　
　　 做法:
　　

　　1.先搅拌好鸡蛋，加盐和少许胡椒面，再搅拌均匀，炒好，用锅铲随意切成小块，盛起备用

　　2.起锅，放几片姜（一般广东人炒丝瓜、水瓜等都习惯放几片姜的），放木耳爆一小会，倒入瓜块，爆香，加盐（再可加少少胡椒面，也可不加），兜匀，加入蛋块，翻几下，上锅。

小诀窍

　　此菜做起来容易，吃起来清爽。多谢收看

　　

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