鸡列表
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喷香鸡肉串
材料:带皮鸡腿肉做法:1、鸡腿肉去骨去掉类似的白筋口感才会更好哦好多条筋哦，要耐心才行。将去骨、去筋的鸡腿肉用刀背拍打松软 然后再改刀切成小块。。。... [鸡]
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柱侯鸡
材料:带骨带皮鸡块320克，料酒1大匙，青红椒各一个，姜片5片，蒜片10片，柱侯酱1大匙+1小匙，砂糖1/2大匙，清水1大匙做法:1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。 2.炒至鸡块... [鸡]
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盐酒鸡
材料:走地鸡一只约2斤，客家米酒（或黄酒）500ML，香菇5朵，姜2片，蒜3瓣做法:1、走地鸡切块，并汆沸水三分钟后，捞出洗净待用。香菇泡发后并洗干净待用。 2、炒锅中入油... [鸡]
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西芹鸡丝
材料:西芹，鸡肉，蒜丝，辣椒丝，香菜，白糖，白醋，盐，味精，香油做法:西芹去皮，切丝 鸡肉切粗丝，不要太细，因为本身肉就嫩，细了就断了，然后把肉上浆 在干这些的同... [鸡]
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红烧鸡丁豆腐
材料:北豆腐1盒，鸡胸200克，荷兰豆200克，玉米粒100克，干辣椒4根，大蒜4瓣，调料：西班牙橄榄油5汤匙75ml（1汤匙15ml为腌制鸡肉用），料酒1汤匙（15ml），干淀粉1茶匙（5克），红烧酱油4汤匙（20ml），盐1/2... [鸡]
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白切鸡
材料:鸡1只，姜葱适量，香菜，调味料：盐，油做法:1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块(晾凉再切鸡肉不会散)，装在盘中； 2、葱，姜切成末；分别装在小碗中，碗内在加... [鸡]
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鲍鱼鸡粥
材料:鲜鲍2个，鸡腿一只，配料：姜一块，盐2克，料酒5克，油5克，生抽5克，胡椒粉，葱花，香油适量做法:1）用砂锅熬一锅粥，放姜片，把鲍壳丢进去一起熬，据说这样更清甜。 2）锅里的粥... [鸡]
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香菇火腿蒸鸡翅
材料:鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙.做... [鸡]
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麻油鸡
材料:大鸡腿4只，老姜80克米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙做法:1、鸡腿剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。 2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入鸡块和少许温... [鸡]
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黑椒烤鸡腿
材料:鸡腿一只(200克)，黑椒腌料14克，清水14克，辅料：葱花姜丝适量，蜂蜜2茶匙，青菜2-3棵做法:1. 鸡腿洗净，用厨房纸擦干， 用铁签在鸡腿上扎无数小眼儿(方便入味儿).... [鸡]
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宫爆鸡丁
材料:鸡丁，花生米，豆瓣酱做法:步骤1：取嫩鸡胸肉，用刀把肉拍松，切成3毫米见方的十字花纹，再切成2厘米见方的小块，加盐、、湿淀粉拌匀。这个鸡肉丁是大厨先准备好的，就用不到我... [鸡]
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香辣鸡丝
材料:鸡腿两只，辅料：葱，姜，八角，花椒，料酒，花生约20个，调味汁：葱姜末各一大勺，味极鲜酱油2大勺，米醋1大勺，盐适量，糖1小勺，味精1/2勺，胡椒粉少许，香油1小勺，辣椒油3大勺．做法:1. 花生... [鸡]
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蜜汁烤鸡腿堡
材料:鸡腿两只，生菜一小把，片状芝士两片，汉堡餐包两个，辅料：蜜汁烤肉酱两大勺，黑胡椒粉两大勺，盐少许，姜丝做法:1. 鸡腿去骨，洗净，用刀背（或肉锤）轻轻逆着鸡肉纹理剁十几下至鸡肉... [鸡]
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水蒸蛋
材料:鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗做法:1、打鸡蛋~ 2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~ 3、放入量杯... [鸡]
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口水鸡
材料:鸡腿，老干妈豆豉，熟白芝麻，花椒粉，蒜，姜，葱，花生，芝麻酱，香醋，料酒，生抽，芝麻油，糖做法:一、处理鸡腿，去骨，用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离 二... [鸡]
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吮指鸡块
材料:鸡胸肉，面包糠，生粉，鸡蛋，盐，生姜粉，黑胡椒粉做法:1、鸡胸肉洗净沥干，放料理机里打成肉蓉，放适量生姜粉、黑胡椒粉、盐、蛋清液，拌匀，顺一个方向搅上劲。 2、... [鸡]
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香卤素鸡
材料:圆素鸡，葱，小米椒，八角，生抽，老抽，白糖，料酒做法:1、素鸡洗净沥水，切薄片。 2、葱切葱花，小米椒切小段。 3、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用... [鸡]
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芝香柠檬鸡
材料:鸡胸肉，青柠檬，料酒，酱油，淀粉，番茄酱，糖，盐，黑胡椒粉做法:1、鸡胸肉切片，加料酒、生抽、稍稍多一些的生粉腌制一会儿。 2、柠檬一半切片，一半待用。... [鸡]
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红火麻辣鸡
材料:鸡腿两只，青椒一个，做法:1. 鸡腿去骨，切成2-3厘米见方的小块，清洗干净后，沥干水分（或擦干）．倒入胡椒粉，生抽和1/2茶匙盐，抓匀，腌制20分钟．青椒洗净，切圈． 2.... [鸡]
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可乐鸡翅
材料:鸡中翅1000克，可乐一罐，八角一个，黄酒2勺，生抽4勺做法:1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色。 2、烹入黄酒、加... [鸡]
