海鲜类列表
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红烧带鱼
材料:带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法:1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟； 2、把鱼段放通风处把表皮晾干； 3、起油锅，油热后... [海鲜类]
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鲜海蜇汤
材料:新鲜海蜇，香菜，大蒜，熟芝麻，调料：盐，白醋，味精，香油做法:1、熟芝麻擀碎，香菜切碎，大蒜切碎（漏拍）； 2、海蜇从水中捞出，沥干水分，切成均匀等大的小丁； 3、... [海鲜类]
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酱爆香螺
材料:海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量做法:1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒； 2、烹入料酒，加入两勺... [海鲜类]
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香葱蛤蜊肉
材料:蛤蜊肉250克，香葱段150克做法:1.收拾好的蛤蜊肉 2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟 3.锅烧热，倒入蛤蜊... [海鲜类]
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蒜蓉豆豉蒸虾
材料:虾，大蒜，姜，豆豉，干辣椒段，生抽，料酒，葱花做法:1.虾剪去须爪，开背，拍扁，浇点生抽，料酒腌上； 2.趁这工夫拍两瓣大蒜，切碎，姜也切碎，两大勺豆豉也切碎，用油炒香，喜欢吃... [海鲜类]
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鲜虾豆腐卷
材料:面粉，鲜虾，香葱，花椒油，盐做法:1.鲜虾去虾线綽熟，去虾头身壳留虾尾壳。 2.制作馅料：取一块豆腐将虾脑和部分虾壳、香葱、用搅拌机打成泥，加点花椒油、盐调... [海鲜类]
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孜然鳕鱼扒
材料:银鳕鱼1块，盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，孜然粉适量做法:1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水，用适量盐和胡椒粉腌制2小时。 2.银鳕鱼抹上一层薄生粉。 3... [海鲜类]
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辣烤秋刀鱼
材料:秋刀鱼2条，盐，生抽，料酒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，酱料，汁做法:1.秋刀鱼两条，清理干净后用盐抹遍全身、加生抽、料酒包好，放进冰箱腌上大半天； 2.烤之前，将葱、姜、蒜切碎... [海鲜类]
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大蒜烧鲶鱼
材料:鲶鱼，精盐，淀粉，蒜头，姜末，辣豆瓣酱，糖，味精，酱油，十三香粉，料酒，高汤，葱花，辣椒油拌，生粉，醋做法:1.鲶鱼洗净，去内脏及鳃，斩去鱼嘴，把鱼切4-5小段；蒜头选瓣身较肥厚者，切去头，尾备用... [海鲜类]
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姜葱炒花蛤
材料:花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉做法:1.锅里放清水烧开后，倒入花蛤，见壳张开就捞起，待用。 2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。... [海鲜类]
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椒盐鲜鱿
材料:鱿鱼头，椒盐，辣椒做法:1.鲜鱿头（我们比较爱吃鱿鱼头）切几刀，我买的比较大的，盛起控干水份。 2.鲜鱿切好控干水份后放一大碗中，加鸡蛋黄一只、盐半茶匙、吉... [海鲜类]
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水晶虾饼
材料:虾，红辣椒，青辣椒，火腿，鸡蛋，料酒，盐，鸡粉，葱姜汁做法:1.将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁，洗净后剁成茸状，放入容器内，加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用，注意盐... [海鲜类]
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芙蓉虾
材料:虾（做这样的虾，最好选购个头大一点的），鸡蛋，面包屑，料酒，盐做法:1.将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻... [海鲜类]
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葱烧海参
材料:冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量做法:1.海参解冻后洗净，然后切条焯水。 2.锅内放少量油，烧热后加... [海鲜类]
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春笋烧海参
材料:梅头肉，生粉，生抽，酒，姜，笋条，海参，糖，酱油，蚝油，葱花做法:1.梅头肉切片用生粉生抽酒腌一会. 2.把油锅烧热后放几片姜. 3.再放肉片先炒一会加笋条.... [海鲜类]
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蒜蓉粉丝蒸扇贝
材料:扇贝，粉丝，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜做法:1.把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒、盐、鸡精、葱姜腌制15分钟。 2.粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净。 3.... [海鲜类]
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(鱿鱼一吃)家庭版铁板鱿鱼
材料:鱿鱼，洋葱，辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面做法:1.鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。 2.锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。 3.加入辣椒面，孜然，芝麻，... [海鲜类]
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盐酥鱿鱼仔和盐酥鸡
材料:鸡肉，鱿鱼仔，蒜蓉，香油，五香粉，糖，酱油，酒，胡椒粉，地瓜淀粉，椒盐，油做法:1.新鲜鸡胸肉切小块.用蒜蓉/酱油和酒.糖/香油/五香粉/胡椒粉/腌入味. 2.鱿鱼仔中间断... [海鲜类]
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姜葱炒蛤蜊
材料:蛤蜊适量，葱段适量，姜丝适量，食用油适量，盐适量做法:1.淡盐水一盆，滴入少许油搅拌均匀，将蛤蜊浸泡半天以上吐净泥沙。 2.热锅冷油，倒入蛤蜊、葱姜翻炒至蛤... [海鲜类]
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香草烤龙利鱼卷
材料:鱼，酒，胡椒粉，盐，松子，金不换，蒜蓉，橄榄油，蚝油，生粉做法:1.鱼柳片薄用酒/盐/胡椒粉一起腌一会. 2.做抹酱：松子炒香用刀背压碎.拌入切碎的金不换和一点蒜蓉和... [海鲜类]
