材料:鸡肉(鸡脯或鸡腿肉)200克、花生米50克、干辣椒4只、花椒20粒、蒜、红白酱油、醋、料洒、鲜汤、姜、葱、酱油、糖、生粉各适量做法:1、先把鸡肉拍松,再用刀改成1... [宫保鸡丁]
材料:鸡胸肉,花生仁,黄瓜一根,胡萝卜半颗,调料:白糖,酱油,水淀粉,花椒,姜末,蒜茸,大葱,料酒,盐,干辣椒做法:嫩仔鸡脯肉,将肉拍松,再切成2厘米见方的小块,加盐、酱油、湿淀粉拌匀。花生... [宫保鸡丁]
材料:鸡脯肉 笋 青红椒 干辣椒 (青豆) 花生米 泡椒做法:1、将鸡肉切成一公分见方,二分厚的丁片,配料均帖丁片。葱姜蒜切末,花生米炸酥。鸡肉加入少量鸡蛋清、湿淀粉、南酒... [宫保鸡丁]
材料:【主料】:做法:1、把鱼清理干净,滴干水。 2、把蒜和辣椒剁碎,酸柑挤出汁。如果用冷冻的酸柑汁,先解冻,量出两大匙。 3、把所有的调味料和蒜蓉... [宫保鸡丁]
材料:鸡胸肉,黄酒,生抽,老抽,酱油,水淀粉,盐,白胡椒,姜片,蒜片,葱丁做法:1、鸡胸肉用刀拍松,先剞成十字花刀(深度为肉厚的1/3),再切成丁。 2、加黄酒、生抽、老抽、酱油... [宫保鸡丁]
材料:鸡胸肉 料酒 盐 黑胡椒 水淀粉 彩椒做法:1.鸡胸肉切粒 加少许料酒 盐 黑胡椒 水淀粉 2.先炒熟鸡粒 后彩椒 然后一起炒 调味 出锅。... [宫保鸡丁]
材料:鸡胸肉丁200克,熟花生米50克,鸡蛋半个,蒜片10克,姜末10克,葱段15克 做法:1、鸡丁放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。 2、取小碗加酱油、... [宫保鸡丁]
材料:鸡脯肉1块 花生(炒)适量做法:1.鸡胸肉洗净后沥干水,先用刀背稍拍松,再用锋利的刀在表面划出浅浅的十字花刀,最后再切成2厘米左右的肉丁 2.... [宫保鸡丁]
材料:潮州人称南瓜为金瓜, 喜欢用金瓜来做包点供祭祀用,金光闪亮,取其好意头。做法:新手注意: 水份不可太多。有的人误解以为水份越多,蒸出来的馒头会越软, 这是不对的。... [宫保鸡丁]
材料:鸡腿两到三个,去皮花生一把,干辣椒一把,葱一根,花椒适量,淀粉适量,盐适量做法:1. 鸡腿肉切丁,用一勺生抽一勺老抽,淀粉少许,腌制20分钟;干辣椒切成两半后用热水泡十分钟,... [宫保鸡丁]
材料:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米葱、郫县豆瓣(非常重要)、盐、白胡椒粉、白糖、白醋、鸡精做法:1、所有原料切丁备用,鸡肉切丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水... [宫保鸡丁]
材料:主料:鸡胸脯肉;做法:1、将鸡胸脯肉洗净切丁,调入湿淀粉,盐食用油腌制20分钟。 2、大葱、黄瓜、胡萝卜切丁,干辣椒去蒂去子。 3、碗中调入水淀... [宫保鸡丁]
材料:鸡胸肉 花生 蛋清 香葱 生姜 蒜头 干红辣椒 黄酒(料酒) 陈醋 老抽 生抽 白糖 花椒油 麻油 生粉 盐做法:1、鸡胸肉洗净,用刀背把肉拍松切成丁,放黄酒(料酒)、蛋清(... [宫保鸡丁]
材料:蛋黄2个,低筋面粉90g,玉米淀粉40g,无盐黄油80g,糖粉35g,吉士粉5g,奶粉15g,无铝泡打粉2g做法:1.黄油室温软化后,加入糖粉打至松发 2.加入一个蛋黄,用打蛋器搅... [宫保鸡丁]
材料:面粉,酵母,猪肉馅,白菜,葱姜适量,黑芝麻适量,盐,生抽,糖,油,胡椒粉,香油做法:1.酵母用适量水溶解,静置十分钟后加入面粉,再加水揉成光滑的面团放在温暖处发酵。(皮的材料:面粉,... [宫保鸡丁]
材料:鸡胸肉,花生米,小葱两根,姜一小块,生蒜两瓣,干辣椒三只,花椒若干,生抽,香醋,料酒,糖,芝麻油,淀粉做法:1.鸡胸肉洗净后沥干水,先用刀背稍拍松,再用锋利的刀在表面划出浅浅的十... [宫保鸡丁]
材料:面粉400克,南瓜,白糖30ml,酵母7ml做法:1.南瓜削皮,切成小块,隔水蒸熟,捣成南瓜泥,晾着备用 2.加入面粉,白糖,用筷子搅拌成片状~ 3.接着下手揉,揉成... [宫保鸡丁]
材料:嫩鸡脯150克,花生米50克,鸡蛋1只,干淀粉6克,葱段、辣油、白糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。做法:1、鸡脯肉除筋,开花刀,切成块形小丁,加鸡蛋白... [宫保鸡丁]
材料:面粉半斤左右,香甜泡打粉适量,一茶匙左右,绵白糖有那么3小汤勺,桂花少许,奥利奥半袋,开水半杯做法:1、把奥利奥里面白色夹心糖的用铁勺子刮掉,只要饼干噢 ,然后用大勺子... [宫保鸡丁]
材料:鸡脯肉,青椒,葱,姜,蒜,红辣椒,去皮的盐酥花生米,花椒,盐,料酒,酱油,白糖,香醋,味精做法:1、鸡脯肉切1cm厚的片,切上十字花纹,再切成1cm见方的鸡丁,用盐、酱油、淀粉上浆。红辣椒... [宫保鸡丁]