材料:调料:泰国番茄酱40克,泰国鱼露2克,蚝油15克,白胡椒粉3克,白糖8克,泰国甜辣酱汁40克,鸡粉4克,泰国香兰叶75克,色拉油1千克。做法:1、鸡腿肉去骨分开,切成每个重约30克的块... [东南亚风味]
材料:调料:泰国味露8克,泰国青柠檬汁15克,泰国辣椒膏20克,白糖8克,鸡粉6克,香配料(草菇30克,小番茄10克,南姜片5克,柠檬叶2克,三花淡奶40克,香茅梗10克,香茅草10克,小辣椒10克,高汤500克... [东南亚风味]
材料:蒜茸番茄虾的用料:鲜虾500克、蒜半头、番茄沙司100克、油、葱、姜、糖、盐、料酒适量做法:1、鲜虾洗净,去须去肠泥备用;(我害怕买回来的活虾还活着,没去须和肠泥。这... [东南亚风味]
材料:小金瓜(南瓜的品种之一)1个,鸡蛋4个,椰汁200ml,三花淡奶100ml,白糖30g,香兰叶1片做法:1.将小金瓜用勺子挖空成盅状、香兰叶用搅拌机搅成汁备用。 2.将鸡蛋... [东南亚风味]
材料:中型西红柿2个 黄瓜1根 洋葱半个 大蒜3瓣土司面包1片调料:番茄沙司2汤匙(30ml)泰式辣椒酱2汤匙(30ml) tabasco1茶匙(5ml) 白萄酒醋white wine vinegar(1汤匙) 橄榄油1茶匙... [东南亚风味]
材料:香蕉3根,鸡蛋2个,面粉20g,淀粉20g,椰汁50ml,三花淡奶30ml,糖40g。做法:1.将每根香蕉分别竖着切成两半,再横着切1刀备用。 2.将鸡蛋分出鸡蛋黄,加入面粉、淀... [东南亚风味]
材料:野生北极虾100克 墨鱼100克 粉丝1小把 青柠半个 圣女果10颗 黄椒半个 青椒半个 生菜少许调料:料酒1茶匙(5ml)盐1茶匙(5克) 糖1/2茶匙(3克) 鱼露1茶匙(5ml)辣椒粉1... [东南亚风味]
材料:鸡蛋10个,三花淡奶100ml,糖50g,焦糖适量。做法:1.将鸡蛋、淡奶、糖混合搅拌均匀,蒸20分钟,盛盘冷却。 2.依个人口味浇上适量焦糖即可。... [东南亚风味]
材料:番茄:3个红尖椒:1/2根腌酸梅:2粒菠萝:小半个紫苏叶:一把鲩鱼腩:400克黄豆芽:50克葱:1条水:8碗3-4人份调味料:白砂糖:1汤匙鱼露:1汤匙做法:1. 先将所有材料洗净(买菠萝时请老板... [东南亚风味]
材料:西米10g,鱼胶粉、白糖各5g,椰汁200ml,玉米粒15颗、香兰叶1片。做法:1.先将香兰叶卷成小盒备用。 2.将一半鱼胶粉、糖搅拌,然后加热煮开。再加入西米、玉... [东南亚风味]
材料:罗非鱼1条,盐适量,玫瑰露酒适量,鱼露2茶匙,蒜末1茶匙,香菜末1茶匙,辣椒末半茶匙,糖1茶匙,柠檬汁1茶匙。做法:1. 罗非鱼洗净刮鳞后涂抹盐和玫瑰露酒各腌15分钟。... [东南亚风味]
材料:光鸡半只、马来西亚咖喱粉(市场可买)50克、椰奶100毫升、花奶20毫升、葱段15克,盐、菜油、鸡汤各适量做法:1、鸡斩件,以盐、少许咖喱粉拌匀,用平底锅煎香至两边上色,... [东南亚风味]
材料:蛏子500克,洋葱碎50克,柠檬半个,盐适量,白胡椒粉适量做法:1. 把洋葱碎用油爆炒出香味,但不要炒上颜色。 2. 放进蛏子翻炒一下,盖上锅盖焖煮大约5分钟,直到... [东南亚风味]
材料:材料:牛肉(150克)、洋葱(半只)、绿豆芽(100克)、猪骨高汤(2杯)、指天椒(5只)、红椒(2只)、柠檬(1只)做法:1、牛肉洗净,用刀背拍松,逆着纹理切薄片,加入腌料抓匀,腌制... [东南亚风味]
材料:扇贝肉1颗,海红肉3颗,小鱿鱼2只,鳕鱼肉1小块,小南瓜1只,洋葱半颗切碎,咖喱粉1匙,罗勒叶1片,牛奶半包,盐适量。做法:1. 把小南瓜顶部切开,用汤匙挖出南瓜籽后备用。... [东南亚风味]
材料:鲜河虾仁75克,水发鱼唇100克,水发海参75克,西兰花15克,红椒10克。调料泰式味水80克,水淀粉15克,鸡蛋清20克,盐1克,色拉油300克,高汤400克。做法:1、水发海参切长6厘米、... [东南亚风味]
材料:小蚝500克,橄榄油3茶匙,柠檬汁1茶匙,香菜50克,茴香籽半茶匙,辣椒3只,盐少许,胡椒粉少许。做法:1. 把小蚝洗净用开水灼熟。 2. 拌入橄榄油、柠檬汁、香菜、... [东南亚风味]
材料:排骨(532克,3根)、肉骨茶香料(1包)、香菇(5朵)、蒜头(4个)调料盐(1/6汤匙)做法:1、盛半锅清水,将肉骨茶香料倒入锅内,加盖大火煮沸,转中火煮20分钟。... [东南亚风味]
材料:西米,椰汁,白糖做法:1.将西米用水浸泡2小时,然后加入开水搅拌一下,煮至透明。 2.再加入椰汁、白糖一起煮,待再开即可。... [东南亚风味]
材料:火龙果200克,花蟹1只(重约300克),土豆松30克,生菜1片,西红柿、芦笋尖各30克。调料咖喱粉50克、椰浆10克,清水100克,糖2克,味精2克,盐2克,色拉油700克,生粉30克,湿淀粉8克。做... [东南亚风味]