「蛋黄」做法和菜谱大全

材料:蛋黄4个，白砂糖140克，水45克，淡奶油250ML，巧克力酱适量，果仁碎适量做法:1、蛋黄搅散，打至颜色变浅 2、将糖和水用小火煮至115度的糖浆，一点一点倒入正在搅... [蛋黄]

材料:黄油50克，蛋黄2个，糖40克，中粉100克，小苏打1克，炒香的芝麻适做法:1.黄油室温软化，加入糖，蛋黄打到乳化 2.加入过筛的低粉和小苏打 3.粉类和黄油... [蛋黄]

材料:猪肉250克，咸蛋1个，生粉适量，糖适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量做法:1.猪肉洗净后剁碎，然后加入适量生粉、糖、鸡粉、生抽、生油腌制2小时。 2.在... [蛋黄]

材料:油，蛋黄，馒头做法:1.先说早餐吧！昨晚蒸的馒头，切片，用两蛋黄液搅匀后裹满馒头片。 2.然后在平锅上两面煎成焦黄即可，注意还是用微火。小诀窍... [蛋黄]

材料:蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许做法:1、黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。 2、分几次加入... [蛋黄]

材料:全蛋1个，蛋黄3个，细砂糖75克，低筋面粉85克做法:1.全蛋 1个蛋黄3个（原来书上是全蛋40克，蛋黄40克的，我觉得这样很难拿捏，就按个算了，做出来效果也很好）细砂糖... [蛋黄]

材料:糖浆80克，花生油45克，盐少许，碱水0.5小匙，低粉150克，蛋黄1个做法:1.蜂蜜糖浆：（做法是玫瑰香片儿姐姐的） 20克糖加10克以内的水浸湿+100克蜂蜜+白醋5-8克（我用柠檬汁代替... [蛋黄]

材料:肥瘦各半的猪肉，咸海鸭蛋黄做法:1、猪肉切丁，用肉锤锤成肉糜，再加料酒、胡椒粉、盐、姜末等搅一个小时，然后做成饼状。 2、肉饼入平底锅煎至表面七分熟... [蛋黄]

材料:黄油30克，熟蛋黄2个，糖10克，芝士粉20克，奶粉20克，低粉40克，玉米淀粉20克，牛奶20-30ML做法:1.室温将黄油放软，加糖打到松发颜色变浅； 2.加入奶粉、芝士粉、熟... [蛋黄]

材料:黄油60克，熟蛋黄3个，糖35克，奶粉30克，低粉40克，玉米淀粉克做法:1.奶粉 2.黄油 3.白糖 4.低粉和玉米淀粉。 5.蛋黄三个... [蛋黄]

材料:豆腐250克，咸蛋黄2只，瘦肉50克，葱2根，大干虾2只，淀粉10克，油，盐，鸡精各适量，料酒15毫升做法:1.豆腐用水冲净，切成1CM见方小块；肉切丝，用淀粉加盐腌制10分钟；葱切成葱花；咸蛋黄... [蛋黄]

材料:咸蛋黄，苦瓜做法:1.咸蛋黄按说明书烹制，我买的是生的所以要蒸熟，如果是即食的可省略此步骤 2.苦瓜从中间一剖为二，用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用，注意不... [蛋黄]

材料:小芋头360克，咸鸭蛋2个，白糖2匙，淀粉2匙做法:1.芋头削皮洗净后切成条。把咸鸭蛋的蛋黄取出用勺子按碎备用。 2.把芋头放入小锅里煮上五六分钟，煮至八成... [蛋黄]

材料:黄油100克，糖粉90克，鲜牛奶40克，蛋黄4个，奶粉40克，椰蓉270克做法:1，提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬... [蛋黄]

材料:A.低筋面粉2000公克，细糖800公克，泡打粉180公克，做法:1.将材料A混合拌均匀使柔软，分成5等份。 2.再将材料B全部一拌均匀一起下去蒸30分钟。... [蛋黄]

材料:奶油20公克，牛奶50cc，牛奶300cc，蛋黄两颗，低筋面粉25公克，玉米粉15公克，砂糖50公克做法:1.50cc的牛奶与砂糖、蛋黄先拌匀，再加入低筋面粉、玉米粉拌匀。 2.... [蛋黄]

材料:奶油起司12，煮熟蛋黄2个，蒜末1大匙，味醂1大匙，盐少许，胡椒粉少许做法:1.)把蛋黄2个用网筛边压边滤至细碎状备用。 2.)把所有材料一起混合搅拌均匀即可。... [蛋黄]

材料:主料：鸡蛋35克做法:1、将鸡蛋洗净，放锅中煮熟，剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。 2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等调成糊状，即... [蛋黄]

材料:主料：鸡蛋100克，稻米25克，猪肝100克，做法:1.猪肝用刀剁成蓉，加少量料酒，精盐腌10分钟； 2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用； 3.鸡蛋煮... [蛋黄]

材料:主料：咸鸭蛋120克，南瓜300克，调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克做法:1.南瓜去皮，去籽，切成长条； 2.咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎； 3.将南瓜条放入热水中焯至... [蛋黄]

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