营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”

　　 材料:
　　 蒲烧鳗鱼，米饭，鸡蛋两个，味岛香松。
　　
　　 做法:
　　

　　１鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。

　　２将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。

　　３米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热２分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。

小诀窍

　　欢迎大家到我的好食间烹饪俱乐部共享更多美味：http://blog.ifeng.com/1181518.html

　　

营养美味好便当——“烤鳗鱼饭”

　　 材料:
　　 蒲烧鳗鱼，米饭，鸡蛋两个，味岛香松。
　　
　　 做法:
　　

　　１鳗鱼放在稀薄纸上，在预热２００度的烤箱中，烤约６分钟。

　　２将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，加入少许的盐。平底不粘锅中倒入一点油，淋入少许蛋液。煎出两种颜色的蛋皮，然后切粗丝。

　　３米饭装好后，上面铺一层蛋皮丝，最后是鳗鱼。吃的时候可以用微波炉再加热２分钟，撒上味岛香松，搅拌后使用（有点象鳗鱼拌饭）。

小诀窍

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超简单营养美味——海带炖鸡

　　 材料:
　　 主料：鸡1000克，海带(鲜)400克，
　　
　　 做法:
　　

　　1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。

　　2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、海带，烧至鸡肉熟烂时，出锅即成。

　　

鳗鱼饭便当

　　 材料:
　　 鳗鱼1片，蜂蜜1小匙，黑芝麻适量，豆芽菜1/2杯，红萝卜丝少许，蒜末1小匙，茄子1//2条，葱末1/2大匙，辣椒1小匙，蒜末1小匙，白饭1碗，黑甜豆少许，盐1/3小匙，香油1/2小匙，糖1/2小匙，蒜末1小匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.)将鳗鱼洗净，用刀面略刺几刀，再加入腌料腌20分钟使其入味。(腌汁留着，炒茄子时用)。

　　2.)将鳗鱼放入烤箱约200℃烤6∼8分钟，取出后刷上蜂蜜汁，再撒上黑芝麻，放在白饭上，烤时如有余下酱汁，可以在此时淋上即可，最后在白饭上装饰黑甜豆即完成。

　　3.)将蒜末爆香，再放入豆芽菜及红萝卜丝略炒后，再加入调味料炒均匀即可熄火盛入便当隔层的一边。

　　4.)茄子切成约1公分段，用热油炸熟到茄子软化，捞起将油滤干，再加入葱末、辣椒、蒜末及腌鳗鱼的酱汁，一起炒熟入味至沸且汁收干，即可盛起放入便当中，这个便当就完成了。

　　

专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶

　　 材料:
　　 药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
　　
　　 做法:
　　

　　做法

　　1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。

　　2、加牛奶用小火煮沸关火。

　　3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。

　　小诀窍

　　1、喝热茶必须将茶杯先行温热，以防止温度迅速下降，这样才能使茶香充分的飘散出来。　

　　2、对于女性来说，玫瑰花喝多了，还可以让自己的脸色同花瓣一样变得红润起来。这是因为玫瑰花有很强的行气活血、化淤、调和脏腑的作用。我们平时所说的脸色不好或脸上长斑、月经失调、痛经等症状，都和气血运行失常，淤滞于子宫或面部有关。一旦气血运行正常了，自然就会面色红润、身体健康。

　　

营养美味米沙粥

　　 材料:
　　 米适量，水，油，配料（菜之类的）
　　
　　 做法:
　　

　　1.米适量洗净放石磨里直接捣碎。

　　2.烧开水，米沙用油拌一下，加进开水中熬煮。

　　3.差不多好的时候放进菜之类的配料，待配料熟即可。

　　

营养美味可爱土豆泥

　　 材料:
　　 土豆（最好是新鲜的这样味道会更好），黑木耳（清洗时别忘了把头部的脏物去除掉否则会吃起来牙碜），蘑菇，胡萝卜，牛奶或奶酪（也可以不加），太太乐醇珍浓缩鲜鸡汁（依个人口味也可以不加，但加上了会感，觉有种浓郁的鸡汁的香味），太太乐鸡精（其实用了鸡汁也可以不加这个了），白胡椒粉，备料：黑木耳，蘑菇用热水泡开切成碎末，胡萝卜切碎末。
　　
　　 做法:
　　

　　第一步：土豆洗净去皮，切片（这样会熟的快些也能节省时间和煤气）蒸熟。把蒸熟的土豆放在保鲜袋里压成泥。

　　第二步：往保鲜袋里土豆泥加少许盐、白胡椒粉和太太乐鸡精（对鸡精敏感的可以用蘑菇精）和鸡汁、奶酪或牛奶，然后搅拌均匀。

　　第三步：用葱、姜末把黑木耳、蘑菇、胡萝卜末稍炒一下，再加入搅匀的土豆泥就可以了。

　　最后我装饰了一下非常可爱的笑脸吧！也很像米老鼠呐！哈！

小诀窍

　　黑木耳、蘑菇除了有防癌和去除体内脏物，还有许多对人身体有好处的功效呐！

　　泡蘑菇的水客千万别倒掉，可以用来调汁或做菜时用上

　　

◆营养美味鸡蛋糕◆

　　 材料:
　　 鸡蛋1个，蚝油5毛硬币大小，盐少许，虾仁一个
　　
　　 做法:
　　

　　将蒸锅加水后，放在电磁炉上烧开。

　　待烧开的过程中，准备鸡蛋一个，打散后加少许盐

　　空鸡蛋壳内装入开水，鸡蛋和水的比例是1：2，所以要加两鸡蛋壳的水。水内加点蚝油。

　　将打散的鸡蛋缓缓倒入水中，边搅拌边倒。

　　把搅拌好的鸡蛋+水倒入带盖子的小碗中，上蒸锅。

　　定时12分钟，加入熟虾及一点香油。

小诀窍

　　水一定要开水偏热，也不能太热。

　　严格调整鸡蛋和水的比例。

　　一定要待锅里的水沸腾后再放鸡蛋盅进去同蒸。

　　

营养美味香浓腊八粥

　　 材料:
　　 大米1杯、燕麦米1杯、薏米1/2杯、紫糯米1/2杯、红豆1/4杯、绿豆1/4杯、黑豆1/4杯、芡实1/4杯、莲子15颗、花生20颗、枸杞20颗、黑芝麻1/4杯
　　
　　 做法:
　　

　　1. 除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用；

　　2. 锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅；

　　3. 大火煮至再次水开，转小火煮20分钟；

　　4. 放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动；

　　5. 持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅。

小诀窍

　　1. 米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒膨胀，既可节省煮粥时间，又可使粥口感更好；

　　2. 待水烧开之后再下米煮粥，可以防止粥在熬煮时糊底；

　　3. 小火煮20分钟后，用勺子不停搅动10分钟，可以使米粒更饱满、更粘稠。

　　

简单营养美味的蛋面

　　 材料:
　　 山粉（地瓜粉）.鸡蛋.——青菜.红萝卜.香菇.腊肉
　　
　　 做法:
　　

　　1.在装好山粉的碗里加一个鸡蛋，再加适量的盐，然后加水搅拌成糊。

　　2.在加热锅里倒一点油，围着锅底绕一圈，可以在锅底铺满完即可.

　　3.有点油烟时用大勺往锅里倒两勺泡好的山粉鸡蛋糊，跟油一样，把锅拿在手上绕圈圈，尽量让烙的蛋面分铺均匀，烙好一面翻身烙另一面.

　　4.烙好的蛋面放在菜板上置凉.

　　5.将置凉的蛋面卷起来均匀切成条状，蛋面就完成了.

　　6.把青菜切段，红萝卜切丝，香菇切丝，腊肉切片（腊肉是我的备用菜，没有新鲜猪肉的时候我就用它，嘻嘻）

　　7.再次热锅，把切好的腊肉，香菇入锅炒一下，加料酒增加香味，再入红萝卜翻炒，接着，将适量的清水加下锅里烧开。

　　8.将收面加放烧开的汤料中，也可同时将切好段的青菜加入，等锅里再次沸开，按口味加适量的盐，装碗即可。

　　

营养美味肉松

　　 材料:
　　 瘦肉煲汤后的，生抽，白糖，芝麻
　　
　　 做法:
　　

　　1.煲汤后的瘦肉捞起，放凉后撕成丝。放进搅拌机搅打一下。安装自己喜欢的口感来决定搅拌的时间，喜欢肉松长茸茸的口感的就稍为搅打一下就好了，喜欢鱼松那样幼细口感的就可以打得细碎一点

　　2.分次把瘦肉全部打碎

　　3.炒锅抹干，不用放油，不用预热，干锅倒入肉松

　　4.淋入适量生抽，翻炒均匀；（每次少放点，边炒边尝味道）

　　5.加入白糖，翻炒均匀

　　6.加点芝麻，继续翻炒

　　7.直至把水分炒干，用筷子配搭着一起炒，可以更好地把肉疙瘩全部炒开

　　8.关火后，用筷子摊开在锅中，直至凉透后装入密封罐中

　　

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