营养美味金枪鱼沙拉

　　 材料:
　　 主料：原味金枪鱼1袋（170g）
　　
　　 做法:
　　

　　【准备】：全部蔬菜清洗干净，生菜手撕大块，紫甘蓝切细丝，小番茄一切四瓣，玉米用微波炉叮熟、剥下玉米粒，黑加仑干用清水泡软；

　　1. 将全部处理好的蔬菜放入盆中；

　　2. 加入原味金枪鱼；

　　3. 加入黑醋和蜂蜜芥末酱；

　　4. 充分混合均匀即可。

小诀窍

　　1．玉米入微波炉加热，正反面各2分钟即可，这样玉米粒更甜嫩；

　　2．罐装金枪鱼本身含有盐份，所以调味要根据个人口味决定；

　　3. 黑加仑干可用葡萄干替代，泡软后再使用。

　　

营养美味金枪鱼沙拉

　　 材料:
　　 主料：原味金枪鱼1袋（170g）
　　
　　 做法:
　　

　　【准备】：全部蔬菜清洗干净，生菜手撕大块，紫甘蓝切细丝，小番茄一切四瓣，玉米用微波炉叮熟、剥下玉米粒，黑加仑干用清水泡软；

　　1. 将全部处理好的蔬菜放入盆中；

　　2. 加入原味金枪鱼；

　　3. 加入黑醋和蜂蜜芥末酱；

　　4. 充分混合均匀即可。

小诀窍

　　1．玉米入微波炉加热，正反面各2分钟即可，这样玉米粒更甜嫩；

　　2．罐装金枪鱼本身含有盐份，所以调味要根据个人口味决定；

　　3. 黑加仑干可用葡萄干替代，泡软后再使用。

　　

金枪鱼三明治 金枪鱼的做法

　　 材料:
　　 材料：全麦土司片，金枪鱼罐头，甜玉米粒，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱
　　
　　 做法:
　　

　　金枪鱼三明治的做法：

　　1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀

　　2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉

　　3】再在上面盖上一片土司

　　1】黄瓜，胡萝卜切粒。金枪鱼，玉米粒沥干水分，所有材料混合挤入沙拉酱拌匀

　　2】取一片土司，上面铺上拌好的沙拉3】再在上面盖上一片土司4】三明治制作器放上 面， 压下5】对角切开

　　

草莓金枪鱼寿司+黄瓜金枪鱼寿司

　　 材料:
　　 黄瓜，草莓，鸡蛋，胡萝卜，蟹棒，洋葱，沙拉酱，金枪鱼罐头，芥末，紫菜，芝麻黑白各少许，苏子叶
　　
　　 做法:
　　

　　1、米饭：米轻轻洗到，淘米水清澈为止，沥水盆上沥水后放在冰箱1小时晾干后跟一小片海带片同煮米饭。

　　2、寿司饭：米饭+寿司醋搅拌冷却备用。

　　3、洋葱3分之1切片+少许盐腌制10分钟后挤水备用。

　　4、蟹棒切丝平底锅干炒备用。

　　5、金枪鱼馅料：金枪鱼1罐头（去掉汁儿）+洋葱丝（用盐先腌制10分钟后挤干剁碎）+蟹棒丝+沙拉酱搅拌+少许盐。

　　【黄瓜、草莓寿司卷】：按个人喜好可以添加芥末

　　1、黄瓜用去皮刀切片后卷 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿

　　2、草莓寿司：草莓挖空 + 寿司饭 + 金枪鱼馅儿

　　【加州卷】：蟹棒、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋

　　1、蟹棒整个在平底锅上炒软备用

　　2、黄瓜和胡萝卜切厚条用少许盐腌制10分钟，平底锅干炒备用。软化植物纤维易吸收和除去水分，让口味和营养提升。

　　3、鸡蛋液 + 平底锅少许油 + 摊平后做成鸡蛋卷，切成条备用。

　　4、紫菜粗糙面朝上+寿司饭平铺+保鲜膜后翻过来后，紫菜+苏子叶（按自己口味去掉次过程也无妨）+依次蟹棒+黄瓜条+胡萝卜条+鸡蛋+草莓（或其他自己喜爱的水果）+金枪鱼馅（按个人口味加不加都无妨 “俺是做了两种口味1：加金枪鱼馅 2：去掉金枪鱼馅”）上面放少许芥末或不放都行，卷起就Ok。

　　5、卷起来后上面铺一层烟熏三文鱼或鱼卵或芝麻…^^! 俺虽然喜欢寿司，但不吃生鱼嘿嘿，所以我改用芝麻点缀啦！

小诀窍

　　寿司饭剩下了怎么办^^ ？

　　1、可以用家里的肉或鱼类再深加工，比如：

　　2、鱼香煎后加入酱油、白糖、淀粉、少许醋、料酒熬干后，寿司饭卷起来跟我一样上面铺鱼后用紫菜条装饰也能做成好吃的独创菜式。

　　3、大虾剃掉虾线后，用牙签固定后焯水，；皮去掉扑在寿司饭团上也OK！

　　4、我是用烤肉做成，烤肉寿司嘿嘿 。制作美食的过程就是打破常规，尝试新的过程 ：）

　　

韩国风味金枪鱼炒饭

　　 材料:
　　 鲜得味油浸金枪鱼200克，韩国泡菜200克，米饭600克，韭菜（切段3公分长）50克，蒜泥10克，酱油少许，味精1克，白芝麻20克
　　
　　 做法:
　　

　　a.韩国泡菜切2公分长，韭菜切3公分长。

　　b.准备1只炒菜锅，放入金枪鱼鱼油，蒜泥，金枪鱼，韩国泡菜，韭菜，炒一下，待用。

　　c.准备1只炒菜锅，放入金枪鱼鱼油，加入米饭、酱油、味精，要把米粒炒开，再把b一起拌入，拌匀，取出装盘，即可。

小诀窍

　　金枪鱼来自无污染的深海,包含丰富的营养元素,特别含有DHA,EPA等,分解血液中的脂肪和胆固醇,有效降低三高指数.

　　

土豆金枪鱼沙拉

　　 材料:
　　 土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁
　　
　　 做法:
　　

　　1.首先一个土豆，去皮，切小丁，放在锅里，放适量盐，煮熟。

　　2.另外一个锅里煮一颗鸡蛋。洗一些生菜叶子，还有小西红柿，PP里还能看到几个绿色的想西红柿一样的，那个叫绿宝石西红柿，味道不错的说呢！

　　3.土豆煮好后，控干水分，开一个金枪鱼罐头，和土豆拌在一起装盘，鸡蛋切成6瓣也摆好，再点缀上西红柿。

　　4.先淋一些金枪鱼罐头里的汁，然后用沙拉酱+黄芥末+柠檬汁，搅拌均匀，再淋在沙拉上就可以了。

小诀窍

　　这个酱汁因为加了黄芥末，不会觉得沙拉酱会腻，再加些柠檬汁，还能给人清爽的感觉，还多出一点酸，很适合夏天。

　　

蛋黄金枪鱼沙拉

　　 材料:
　　 蛋黄酱：，鸡蛋黄3个，橄榄油3汤匙，白醋1汤匙，淡奶油30克，柠檬汁少许，盐0.5茶匙，南瓜蓉2汤匙，沙拉：，黄瓜1根，美人椒3个，泉水金枪鱼罐头1盒
　　
　　 做法:
　　

　　1.蛋黄酱做法：

　　2.1.用打蛋器将蛋黄用力搅打成糊状，之后加入橄榄油、盐继续搅打；

　　3.2.烧热一锅开水，待水开后隔水连碗一起放入锅中，加白醋、柠檬汁继续搅打直至粘稠，移出锅外，加入淡奶油，直到充分搅拌均匀，即为基础蛋黄酱；

　　4.3.在打好的蛋黄酱中添加事先蒸好并压成泥的南瓜蓉，拌匀，即为南瓜蛋黄酱；

　　5.沙拉做法：

　　6.将黄瓜横向切成小指长的段儿，用小刀小心的从外皮一层层往里削，直至削到黄瓜心即可，稍作整理后摆于盘中；

　　7.将罐装金枪鱼捞出沥去多余水分，倒入蛋黄酱和美人椒一起拌匀；

小诀窍

　　黄瓜尽量挑选身形笔直、粗细均匀的； 如果不能吃辣可用水果辣椒、或者西红柿等代替美人椒，注意色彩搭配即可。

　　

金枪鱼沙拉包

　　 材料:
　　 金枪鱼罐头1盒，水果玉米粒，青豌豆粒，胡萝卜粒，紫甘蓝，白砂糖，米醋，盐
　　
　　 做法:
　　

　　1.水果玉米拨成玉米粒备用

　　2.将玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒用水焯熟备用

　　3.将金枪鱼罐头打开取出鱼肉，搅成较小的鱼肉倒入焯熟的蔬菜粒中，根据自己口味调入白砂糖、盐、米醋备用

　　4.紫甘蓝用剪刀剪成小片码入盘中，将步骤3中的混合物放入紫甘蓝做的容器中即可食用

小诀窍

　　1、  酱汁可以使用自己喜欢的口味，如蛋黄酱、千岛酱之类的，我使用的是用糖醋混合的调味汁，因为要减肥，呵呵 2、  水果玉米也可以用罐装玉米粒，但口感没有新鲜的好吃

　　

金枪鱼沙拉

　　 材料:
　　 金枪鱼罐头（泉水浸）1个，玉米1/2根，洋葱1/4个，奶酪1片，橄榄油1茶匙，红酒2茶匙，柠檬汁2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
　　
　　 做法:
　　

　　1.玉米剥去外皮（不要剥光，留下紧贴玉米粒的一层），喷少许水，放入微波炉高火叮3-4分钟；

　　2.玉米叮熟后剥下玉米粒待用，洋葱切小粒，奶酪片切碎；

　　3.将调料中的各种材料混合，调成料汁；

　　4.金枪鱼从罐中取出，沥去水分，用手撕成细丝状；

　　5.将金枪鱼与玉米粒、洋葱粒、奶酪碎混合，加入料汁拌匀。

小诀窍

　　1．玉米进入微波炉之前喷少许水，可以使叮熟的玉米粒更加甜嫩；

　　2．叮玉米的时间视微波炉的功率大小而定，可以每叮1、2分钟取出看一下，防止焦糊；

　　3．罐装金枪鱼本身有盐，所以我没有再放，视自己的口味而定；

　　

金枪鱼沙拉

　　 材料:
　　 主料：金枪鱼1罐（180克），土豆300克，培根50克，洋葱30克，肉肠2根
　　
　　 做法:
　　

　　1、金枪鱼滤去油汁；土豆洗净，去皮、切块，用水煮熟，捞起冷却；肉肠烤熟，切1.5公分长的段；洋葱洗净，切丝，泡水，去除异味，待用。

　　2、培根烤脆，切碎。

　　3、准备1只圆盘，放入调味材料，用蛋刷打匀，再加入（步骤1）拌匀，装盘，中间放上（步骤2），周边放点各色生菜叶，即可。

　　

尼斯金枪鱼沙拉

　　 材料:
　　 红皮小马铃薯454克，每个切成八块，鲜榨柠檬汁80毫升，橄榄油2汤匙，第戎芥末2汤匙，盐1/2茶匙，四季豆340克，切成5厘米小段，金枪鱼排（2.5厘米厚，约680克）2块，胡椒粉1/2茶匙，樱桃番茄500克，对半切开，水田芥（西洋菜）1把，摘去老茎，菊苣1棵，横切成1.5厘米薄片
　　
　　 做法:
　　

　　1.马铃薯放入一锅沸水中煮至软熟，沥干。

　　2.柠檬汁、橄榄油、芥末和1/4茶匙盐与马铃薯拌匀。

　　3.四季豆蒸4分钟，至刚熟，放入装马铃薯的碗中，拌匀。

　　4.预热烤箱，将剩下的1/4茶匙盐和胡椒粉撒于金枪鱼排上。鱼排每面离火15厘米烤3分钟，至嫩熟。

　　5.番茄、水田芥、菊苣、马铃薯和四季豆拌匀。金枪鱼切片，置于拌好的沙拉上。

　　

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