材料:韩式泡菜,韩式辣酱,乌冬面,蟹肉棒,葱段,日本七味粉做法:1.乌冬面和各类海鲜川烫备用. 2.起油锅放入葱白爆香改中火,下辣酱,煸出红油再下韩式泡菜并加入适量... [中餐]
材料:土豆四个,肉,盐,胡椒粉,面粉,大葱做法:1.肉馅一碗,土豆四个,清洗去皮。 2.土豆用擦板擦成丝,大葱切末。 3.把肉馅.面粉和土豆丝混在一起,加盐和胡... [中餐]
材料:熏肠,腊肠,菠萝,青豆,胡萝卜,鸡蛋,葱做法:1.将熏肠,腊肠,胡萝卜,菠萝切丁。 2.胡萝卜开水中稍煮。 3.青豆开水中稍煮。 4.锅中坐油,倒... [中餐]
材料:猪肉馅,午餐肉料,淀,白糖,盐,浓缩鸡汁做法:1.肉馅里加淀粉,白糖,盐,午餐肉调料(一袋能做三斤,我肉馅少,只用了一半),我还放了几滴浓缩鸡汁。 2.肉馅里加水,顺一个... [中餐]
材料:田螺肉,剁椒做法:1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。 2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。 3.锅里放油再放田螺肉爆香,加入姜、... [中餐]
材料:排骨500g,茶叶20G,片糖1块,蜂蜜1汤匙,桔皮,大葱,八角,姜适量,酒适量,锡纸1张做法:1.排骨斩成6CM长的段,洗净,然后放入锅中用开水焯三分钟,捞出,用流动的水冲净血沫。... [中餐]
材料:扇贝6个,蒜蓉1小碟,辣酱1小碟做法:1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗; 2.将一大锅水烧开,倒入扇贝汆水,迅速浸入冷水里冲凉,剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷... [中餐]
材料:广式腊肠2根,广式叉烧1条,鸡蛋1只,西兰花,泰国香米200克做法:1.取沙煲一个,放洗净香米和水煮成米饭,盖上煲盖焖十分钟。十分钟后将切好的腊肠和叉烧整齐的摆在饭面上... [中餐]
材料:猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱做法:1.猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素... [中餐]
材料:牛肉,孜然,辣椒粉,葱花,清油,盐,酱油,鸡精,淀粉水做法:1.牛肉切大片加盐,酱油,少许清油抓匀置10分钟(保证牛肉质鲜嫩入味); 2.拿小碗将辣椒粉,孜然,酱油,鸡精,水淀粉调... [中餐]
材料:鸭肝,盐,姜,酒,蒜头,香葱,八角,花椒,柠檬片做法:1.锅里放两碗水,放入配料,大火烧开后,再煮十分钟。 2.倒入半碗冷水,使水温降到60度左右。 3.倒入鸭... [中餐]
材料:梅花肉一块,里脊一块,大骨头一根,丁香,肉蔻,砂仁,肉桂,花椒,八角,干姜,桂皮,葱段,油酥,小麦粉400克,肉汤50克,甜面酱做法:1.将肉洗净,泡四个小时以为上。 2.将泡肉的... [中餐]
材料:鹌鹑蛋,青椒,大葱,姜,大蒜,食用油,豆瓣酱,水淀粉,鸡精,香油做法:1.青椒处理干净,洗净切丝。 2.大葱,姜,大蒜切末待用。 3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮... [中餐]
材料:肘子,甜酒水,油,盐,干红辣椒,豆豉,鸡精,蚝油做法:1.一般肘子都比较大,正常都在2-4斤之内,如果家里人不多,可以购买稍小的肘子,2斤左右即可。条件允许的话最好购买新鲜才切... [中餐]
材料:新鲜小土豆1斤,香菜1大把,葱末1撮,姜3片,甜面酱5汤勺,鹅肝酱半罐头,盐适量做法:1.小土豆洗刷干净,控干水份后连皮一切两半。香菜摘去根部洗净控干。 2.锅内... [中餐]
材料:食用油,白糖,年糕做法:1、年糕切片,放入热油锅炸至年糕两面鼓起,就可以捞出装盘待用。 2、留少许底油,放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的,没一丝可拔),用铲子... [中餐]
材料:土豆两个,鸡翅一个,白糖,胡椒粉,盐,老抽,口蘑,葱丝,姜丝做法:1.锅内热油,放少量白糖,等糖开始冒烟出泡变色的时候把鸡翅倒进去翻炒, 2.待糖色挂匀后把其他配料... [中餐]
材料:明虾500克,油咖哩2大勺,柠檬1/2只,小米椒5-6个,薄荷叶适量,牛奶100ML,油10ML,盐2克,葱蒜少许做法:1.准备材料。 2.虾剪去虾枪虾须,用刀在虾背上划一刀,挑去虾... [中餐]
材料:二米饭,土豆泥,生菜,香菜,尖椒,小葱,鸡蛋酱,蔬菜做法:1.米饭,我做的是二米饭 2.土豆泥,这个很好做,土豆切成小块,放少量水,用高压锅压几分钟就好了,盛出来放保鲜... [中餐]
材料:烙饼一张,圆白菜半颗,盐少许,鸡精少许,葱少许,食用油少许,蒜各少许做法:1.烙饼切成条状,圆白菜洗净撕开; 2.锅内油烧热,下饼煎翻炒至变色,加入圆白菜、大蒜翻... [中餐]