鱼鱼列表
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糖醋鳊鱼
材料:鲜鳊鱼，生姜，花椒，葱白，大蒜，料酒，糖，醋，老抽，生抽，水，淀粉做法:１：扁鱼宰杀处理干净后2面划上花刀，撒上适量生姜片、花椒、葱白、料酒腌制10-15分钟； ２：糖、醋、老抽... [鱼鱼]
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红烧鳕鱼
材料:鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）做法:1）将鳕鱼从冷冻室中提前2... [鱼鱼]
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红烧黄花鱼
材料:黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙做法:1.平底锅内热油，放入姜片炸至金黄色捞出 2.将黄鱼放入用小火煎 3.煎好一面后再翻面煎至表面金... [鱼鱼]
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沸腾水煮鱼
材料:草鱼一条(2-3斤)，自发豆芽300克，干辣椒100克(根据自己嗜辣口味增减)，花椒15克（根据嗜麻口味增减），郫县豆瓣酱30克，大蒜10瓣，姜一块，胡椒粉一小勺，蛋清1个，料酒10ML，淀粉20G，盐适... [鱼鱼]
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豆干烧带鱼
材料:带鱼，豆干，泡椒，姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量做法:1.将豆干煎一下起锅待用。 2.起油锅，猛火下鱼，将切成段的带鱼下锅煎至两面金黄。... [鱼鱼]
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丝瓜鱼片汤
材料:丝瓜一根，草鱼腩250克，盐5克，5克5克，姜丝5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，葱花适量做法:1.草鱼腩用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。 2.丝... [鱼鱼]
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豆豉蒸鱼
材料:金鲳鱼一条，姜片5大片，葱少许，红辣椒一个，豆豉一勺，盐一小勺，酱油半大勺，油两大汤匙做法:1.将鱼洗净，一边打上2道花刀，抹盐至鱼身，包括肚子里面。搁置一会。 2... [鱼鱼]
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糖醋鱼块
材料:草鱼1条，鸡蛋1个，料酒3汤匙45ml，干淀粉2汤匙30g，番茄酱2汤匙30ml，姜丝15g，绵白糖50g，米醋3汤匙45ml，盐1茶匙5g，湿淀粉1汤匙15ml做法:1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干... [鱼鱼]
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西红柿浓汤鱼
材料:鱼的头尾，脊骨，西红柿做法:1.将鱼头尾和脊骨斩块备用； 2.西红柿切块备用； 3.锅内放油少许，加姜片、葱段爆香后放入鱼块略煎一下，然后烹入料酒... [鱼鱼]
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锅贴鱼片
材料:鲷鱼肉1片，切片土司4片，香菜叶少许，盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1/4小匙，太白粉1小匙，蛋黄1颗做法:1.鲷鱼肉洗净，以厨房纸巾擦干后斜刀切成8片（长宽约4... [鱼鱼]
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泰式酸辣鱼排
材料:土魠鱼1块，姜末15公克，蒜末15公克，柠檬1/4颗，九层塔少许，细砂糖2小匙，泰式酸甜辣酱1大匙，20度米酒1小匙，鱼露1小匙，白胡椒粉少许，面粉1大匙做法:1.土魠鱼先用米酒、鱼露、... [鱼鱼]
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蒜泥蒸鱼片
材料:鲷鱼片1片，蒜泥酱适量，葱花10公克，蚝油1大匙，开水1茶匙，细砂糖1茶匙做法:1.把鲷鱼片洗净后，切厚片排放蒸盘上。 2.将所有调味料混合成酱汁备用。... [鱼鱼]
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泰式酸辣锅
材料:锅底材料：125㏄，泰式酸辣酱2大匙，火锅材料：3只，虾丸3颗，鲜香菇1朵，文蛤3个，冬粉1把做法:1.将火锅材料除冬粉外，全部洗净备用。 2.取一锅，将汤底材料全部放入锅... [鱼鱼]
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酸菜鱼片汤
材料:主料：草鱼500克，做法:1.泡酸菜改薄片； 2.鸡蛋清用干豆粉调成蛋清浆； 3.草鱼去鳞、鳃，从尾部下刀剔下鱼肉，改片； 4.用姜、葱、料酒、... [鱼鱼]
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熘带鱼
材料:主料：带鱼做法:1、将带鱼洗净切段，加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用，葱姜蒜切碎，取一小碗，放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉，适量清水调成汁； 2... [鱼鱼]
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家常黄花鱼
材料:主料：大黄鱼300克，做法:将黄花鱼刮鳞，除去内脏，清洗干净，在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹； 2.将猪肥瘦肉切成细丝（5厘米长）； 3.葱切段，姜切丝... [鱼鱼]
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水煮草鱼
材料:草鱼，葱，姜，辣椒，花椒做法:1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝... [鱼鱼]
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甜汁三文鱼
材料:主料：三文鱼做法:1）准备腌汁：生抽酱油、浅色葡萄酒、料酒和糖，按照3：3：3：1的比例，调好，微波转一分钟，待糖溶化，凉下来之后，把三文鱼片放入，腌大概半个小时左右。... [鱼鱼]
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清蒸黄花鱼
材料:１.准备新鲜的黄花鱼一条，刮去鳞片收拾干净内脏，洗净待用，做法:1.把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸８分钟左右，把蒸鱼豉油也上锅蒸三分钟左右 2.把蒸... [鱼鱼]
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椒香鱼块
材料:鲤鱼一条（1斤半左右）花椒10粒，麻椒10粒，白酒适量，盐适量做法:把鲤鱼去头去尾，只要鱼身，切成鱼块； 把花椒麻椒用一盘子放入微波炉加热2分钟，取出擀碎；... [鱼鱼]
