材料:红、白萝卜600克,粘米粉350克,水1050克,肉末,香菇,虾皮,虾米少许做法:1.红、白萝卜、香菇切成细丝,粘米粉和水和匀备用。 2.肉末稍提前用盐、鸡精、胡椒粉... [粤菜]
材料:带子,芒果,青椒,蛋清,淀粉,面条,盐,料酒,胡椒粉,味精做法:1.带子洗净,搌干水分,用盐、蛋清、淀粉上浆;芒果取果肉切菱形块;青椒切菱形片 2.面条整齐的排在容器中... [粤菜]
材料:西红柿,鸡蛋,食用油,食用盐,白糖做法:1.西红柿切块.鸡蛋加几滴白醋打散. 2.锅里放油,油热后倒入鸡蛋. 3.当鸡蛋全部凝固后放入西红柿.... [粤菜]
材料:黑白木耳,盐,少许糖,香油,醋,蒜泥做法:1、黑白木耳分别泡发,去蒂并漂洗干净,焯水后过凉。 2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可,冷藏后更爽口。... [粤菜]
材料:芋头,百合,芡实,牛奶,虾仁,姜片做法:1.芋头切丁和芡实一起,先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。 2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。 3.转小火,倒... [粤菜]
材料:猪尾,红酒,辣椒,姜,蒜,五香粉,老抽,味精,糖,盐做法:1.猪尾下锅煮沸后捞起待用。 2.锅内倒少许油烧热,然后下姜蒜辣椒煸炒片刻后倒入猪尾大火继续翻炒,接着依次... [粤菜]
材料:鸡翅根570克,新奥尔良烤鸡料40克,清水40克,西班牙橄榄油25ML做法:1.将烤鸡料倒入碗中,调入清水搅匀。 2.鸡翅根洗净,充分沥干水分,放入容器中,倒入调好的料... [粤菜]
材料:腊肠,大米,白菜,鸡蛋,姜末,鲜味露,耗油,等做法:1.主料合影~ 2.煮饭,加些橄榄油,煮啊煮,期间注意搅动小心糊锅,火也不要开太大。 3.煮饭期间抽空把腊... [粤菜]
材料:大虾300克,柠檬1个,大蒜4瓣,番茄2个,番茄酱100克,洋葱1个,百合.75克,小红辣椒3个,盐一小勺,白兰地半小杯,橄榄油适量做法:1.准备食材 2.番茄,洋葱,大蒜,红辣椒,百... [粤菜]
材料:鸡腿,青椒,花雕酒,葱姜,蚝油,酱油,盐做法:1.将鸡腿切成小块,大小随意,自己喜欢就成~~然后姜切大片,葱切段,放入鸡腿块中,依次加入花雕酒、蚝油、少量酱油拌匀,腌制15分钟左... [粤菜]
材料:排骨,土豆,蒸肉粉一袋做法:1.把净排先净,用水泡半天,让里边的血水出净,然后把粉蒸倒在排骨上拌匀。 2.土豆切成片,平铺在盘底(因为是麻辣的,我就用的土豆,要... [粤菜]
材料:青椒8个,肉馅(猪或牛)半斤,葱花2勺,生姜末1勺,料酒1勺,酱油1勺,糖少许,胡椒粉、盐适量,淀粉适量,煮汁:,水适量+酱油(生抽)2勺+糖1勺做法:1.青椒洗净、擦干,用小刀挖去蒂和核。... [粤菜]
材料:凤爪,开水,油,冷水,生抽,老抽,八角,胡椒粉,五香粉,豆豉,酒,糖,麻油,红椒,蒜泥,生粉水少量做法:1、凤爪去指甲,然后用开水飞水。 2、飞水后的凤爪用厨房纸吸干水分(这... [粤菜]
材料:鸡,葱姜,洋葱,元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮做法:1.鸡清洗干净之后,沥干水分,用盐涂鸡身内外,腌制一二个小时以上,鸡壳内放入葱段,红葱头,姜片 2.制作浸贵妃... [粤菜]
材料:梅州金柚皮2个、鸡架鸡爪若干、生姜、葱,盐少许、冰糖少许、花椒粒、胡椒粉少许、蚝油、老抽、纯香麻油、做法:1.柚皮削皮,架锅滚水氽柚皮,水绿后,再换清水滚氽,反复... [粤菜]
材料:新鲜河粉,鸡毛菜,绿豆芽,干香菇,口菇,骨汤,盐,XO酱做法:1.绿豆芽掐头去尾后与鸡毛菜一起洗净备用 2.干香菇用水泡发后切成细丝备用,口蘑切成片 3... [粤菜]
材料:里脊肉250g,快炒酱(沙嗲牛肉味)1包做法:1.里脊肉切小丁 2.加入快炒酱拌匀 3.加入一勺油拌匀 4.盖上保鲜膜,腌制至少半小时... [粤菜]
材料:排骨,蕃茄,凤梨,淀粉,炸粉做法:1.排骨洗净用盐,味精稍腌一会儿会之入味.买现成的炸粉加水调成糊糊.锅烧热加油,排骨逐块粘炸粉糊后下锅炸成金黄色捞起. 2.... [粤菜]
材料:稞条500克,猪肉500克,萝卜干100克,鲜虾250克,鸡蛋2个,葱50克做法:1.萝卜干剁成末用油炒香盛出待用 2.猪肉剁成肉末,虾去壳切小粒,葱切粒 3.肉末... [粤菜]
材料:紫绀兰,香肠,黄瓜,胡萝卜,水发香菇,姜,芹菜,油,盐,鸡精,水淀粉做法:1.紫绀兰洗净,锅内加热水、油、盐,水开后焯紫绀兰,变软后沥干备用 2.芹菜洗净,用开水汤软,按纹... [粤菜]