材料:鸭腿、盐、花椒、小茴香、姜片、葱、八角(大茴香)、香叶、鸡精、料酒做法:1、锅烧热,放入盐、花椒、小茴香(比例2:1:1),小火烧至噼啪作响、香味四溢,(用小火干炒,不然会烧... [盐水鸭]
材料:鸭翅4-5只,鸡蛋6只,鹌鹑蛋10只,姜、辣椒、蒜头少许。 做法:1.先煮熟鸡蛋和鹌鹑蛋。 2.将鸭翅出水。 3.用冻水洗净煮熟的鸭翅,用冷水浸泡鸡蛋... [盐水鸭]
材料:鸭子,盐,花椒,13香(五香粉也可以),姜,葱做法:1。鸭子化冻,洗干净血水,滤干水分,待用。 2。1/3杯盐,加1/10杯花椒,加半小勺子13香(五香粉也可以),微波炉转4分钟,... [盐水鸭]
材料:盐 花椒 鸭子 姜片 八角 香叶 丁香做法:1.盐:花椒=3:1,放到微波炉里转1分半钟,每30秒拿出来搅拌一下 2.将花椒盐均匀的抹在鸭子的里面和外面,尽量到... [盐水鸭]
材料:盐,花椒,鸭子,葱姜,桂皮和八角做法:1/2CUP的盐,1/2的花椒。花椒选没有色素的那种,以免盐水鸭变色。把花椒,盐一层叠一层地放在小碗里,在微波炉里加热30s后,等30s,再加热30... [盐水鸭]
材料:鸭,花椒,盐做法:1、鸭洗过后沥干。 2、把花椒和盐一起炒热,涂在鸭的里里外外,进冰箱过夜后,上锅用开水蒸30分钟。 3、关火焖10分钟,进冰箱待凉... [盐水鸭]
材料:半片鸭(整鸭) 花椒粉(花椒) 五香粉 八角 桂皮 盐 老姜 香葱 料酒做法:做法一 1:半片鸭除毛去尾洗净沥干水份 姜切片 香葱打结 2:炒锅烧... [盐水鸭]
材料:材料:生糯米,蝦米,臘腸,臘肉,馬蹄,瑤柱,冬菇,香菜,蔥做法:1.用冷水浸生糯米 2.臘腸,臘肉,馬蹄切粒;瑤柱,冬菇,蝦米浸水再切粒,浸好的水留著... [盐水鸭]
材料:鸭子,葱,姜,八角,茴香,盐,料酒,白醋做法:1.盐约70克,和花椒放入炒锅中同炒,至盐微黄即可 2.鸭子收拾干净后沥干水分,趁热摸盐和花椒,要认真按摩,里里外外,从头到... [盐水鸭]
材料:鸭腿2只,生姜1片,八角2只,小葱,花椒20粒,五香粉少量,食盐1又1/2勺,山西老陈醋1勺做法:1.【盐卤的炒制过程】:炒锅放火上烧热,放入1又1/2勺食盐 2.放入花椒20... [盐水鸭]
材料:葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒、2 茶勺白胡椒粉、2 大勺香油做法:1. 鸭腿洗净,和葱段、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸,转小火煮10分钟后熄... [盐水鸭]
材料:鸭头4个,花椒一把,盐3两,葱、姜、料酒适量做法:1、炒花椒盐,把盐和花椒放炒锅,小火炒至花椒出香味、盐变色。 2、洗净鸭头,沥干水。用花椒盐把鸭头里里外... [盐水鸭]