咸水鸭列表
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盐水毛豆
材料:毛豆250克，姜10克，调料，盐30克做法:1，准备材料 2，毛豆洗净后，用剪刀剪掉两头 3，放入锅中，加入15克盐，适量的水，煮5分钟 4，煮好的毛豆倒... [咸水鸭]
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盐水鸭
材料:鸭0.5只，粗盐60克，花椒0.5小匙，八角2个做法:1.我用了半只鸭子.粗盐60克，花椒半小匙，八角两个一起炒到盐变黄铲起. 2.鸭子抹干水后搽上盐搓一搓.用布袋或... [咸水鸭]
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鲜嫩口水鸡
材料:三黄鸡1只，葱段，姜段，料酒1小匙，辣椒面2小匙，花椒1小把，酱油2大匙，醋3小匙，白糖0.5小匙，蒜2瓣，盐适量，鸡精适量，芝麻少许，香葱少许做法:1.将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时... [咸水鸭]
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秘籍盐水鸭
材料:嫩鸭1只，老姜1大块，葱2段，八角2粒，食用盐，花椒粒做法:1.把盐和花椒以5：1的比例用无油的锅子小火炒到盐发微黄，花椒出香味后，用笊篱过滤花椒粒丢弃，只留用盐巴。我通常会... [咸水鸭]
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豪华版水煮毛豆
材料:新鲜毛豆一斤半，姜片适量，八角适量，花椒适量，桂皮适量，豆蔻适量，干辣椒适量，小茴香适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，二锅头适量做法:1.毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，... [咸水鸭]
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盐水鸭
材料:鸭子，盐，水，热油，鸭汤，姜，蒜做法:1.用盐腌超过一天，然后从冰箱里取出鸭子，洗掉盐。 2.锅子烧水，放入鸭子和姜，葱等，煮15分钟，然后静待15分钟。 3.翻... [咸水鸭]
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盐水鸡=盐+水+鸡+X
材料:鸡腿，盐，花椒做法:1.保鲜膜一张，撒上盐和花椒 2.把鸡腿洗净放上面，均匀沾上花椒和盐 3.冰箱里放2天 4.水中煮熟，放凉，切块... [咸水鸭]
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咸水鸭
材料:鸭1只，咸水鸭卤水1锅做法:1.取一个汤锅将水煮开后再放入鸭汆烫2分钟后取出沖水洗净。 2.将咸水鸭卤水煮滚后放入作法1的鸭，转小火让卤汁保持在略为滚... [咸水鸭]
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咸水鸭卤包
材料:卤包药材：5克，八角10克，沙姜15克，花椒5克，小茴3克，陈皮8克，卤汁材料：5大匙，细糖120克，葱3根，姜20克，水2500C.C，料理酒200C.C做法:1.将所有卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线... [咸水鸭]
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盐水鸡沾料
材料:盐3大匙，姜4-5片，葱3支，米酒1/2碗，陈皮数片，水1/2杯，桂皮数片，八角数片做法:1、将材料全部放入锅中熬煮即可。 2、这个佐料可以用来卤鸡，也可以用来沾鸡肉吃... [咸水鸭]
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口水鸡
材料:主料：乌皮土仔公鸡1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻酱10克，姜蒜汁30克，麻油30克，葱花10克，料酒30克，熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，红酱油10克，熟花生末25克，醋10克，味精25克。做... [咸水鸭]
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盐水鸡
材料:主料：光鸡1只（重约1000克），精盐100克做法:（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水； （2）把鸡放入蒸笼，肚... [咸水鸭]
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金陵盐水鸭
材料:主料：鸭，清水，精盐，花椒，五香粉，葱，姜，八角，香醋。做法:鸭杀治净，放入清水中浸泡去血水洗净，沥干水分，炒锅烧热放精盐，花椒，五香粉，炒热后倒入碗内，用热盐擦遍鸭身外，再将鸭放入... [咸水鸭]
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桂花盐水鸭
材料:主料：鸭1750克，做法:1.鸭洗净沥干水分后，用叉子在鸭身上叉洞，有利于调味汁渗入到鸭中； 2.锅热后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入盐、八角、调味料（葱20克、... [咸水鸭]
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凉拌毛豆
材料:毛豆300克，生姜末，蒜泥，食盐，白糖，生抽，香醋，辣椒油，麻油适量做法:1、毛豆夹剪去头尾（便于入味）后洗净； 2、锅中加水，倒入毛豆夹，加食盐煮至豆熟后，捞出控干水置盘... [咸水鸭]
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盐水鸭翅
材料:鸭翅800g(约20个)，葱1根，姜10g，水1250ml，黄酒100ml，糖20g，盐20g，卤包：八角5g，沙姜5g，花椒3g，小茴香2g，陈皮4g，甘草2g做法:step1：将卤包香料，装入专用卤包袋中，并封好口；... [咸水鸭]
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冰皮盐水鸡
材料:中国人吃鸡讲究鲜、香、嫩、滑、爽、脆，其实亦是品尝此菜肴的基本原则。其鸡皮脆香爽口，肉质嫩滑，原来用平常的简单材料也可以做出非一般的食味。分量：6～8位用做法:... [咸水鸭]
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南京咸水鸭
材料:净肥鸭2000克，葱段100克，姜块50克，姜片30克调味料精盐200克，香醋2大匙(约30克)，花椒1克，五香粉5克，八角22粒做法:1、鸭洗净沥干，待用。把精盐、花椒、五香粉炒热。... [咸水鸭]
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咸水鸭
材料:填鸭1只，葱段、姜、花椒、八角、香叶、盐、味精、糖、胡椒粉、香油各适量。做法:1、将花椒、盐分别炒香，混合后，均匀涂在填鸭身上，放入冰箱腌渍5～6小时，葱、姜切块。... [咸水鸭]
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凉拌毛豆
材料:毛豆 1盘 做法:1。淘米水中加入精盐，将毛豆放入，稍加浸泡后反复搓洗干净 2。将搓洗干净的毛豆沥水，用剪子剪去两头尖角备用... [咸水鸭]
