「手撕」做法和菜谱大全

材料:圆白菜一个300克，花椒5克，辣椒干5个，调料：醋1茶匙（5ml），生抽1茶匙（5ml），白糖1茶匙（5克）做法:１，准备材料２，锅中放水和少量的油，以及盐烧开后，倒入圆白菜焯熟... [手撕]

材料:包菜半个，蒜，葱，蚝油，油，麻油，鸡精，盐，料酒做法:1.包菜洗干净后用手撕碎、葱切碎、蒜切碎。 2.蒜爆香油锅下包加1茶匙料酒爆炒片刻后加入适量的蚝油、盐、... [手撕]

材料:猪手1只，盐，酒，沙姜，盐局鸡粉做法:1.猪手一只，买的时候叫卖肉的斩开两半，但不要斩断，洗净之后用盐和酒腌片刻. 2.放进煲里煮至焾. 3.捞起在清水... [手撕]

材料:猪夹心肉，番茄，洋葱，白糖，番茄酱，烤肉酱，黑胡椒粉做法:1.洋葱番茄切成小丁，用两大勺烧烤酱，两大勺番茄沙司，一大勺糖，少许黑胡椒粉调成酱. 2.电炖锅底部铺上一... [手撕]

材料:嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片做法:1.准备一只嫩鸡，洗净. 2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分... [手撕]

材料:面粉，葱花，色拉油，五香粉，盐做法:1.开水和面，面和的软宜些，盖上湿布醒30分钟 2.色拉油里放盐，五香粉拌匀 3.醒好的面团切成大小一样的小面团，幹... [手撕]

材料:材料：柴鸡1只做法:1、柴鸡洗净，放葱、姜、蒜及足够的水煮熟~~捞起晾凉备用。 2、蒜、葱切末，将所有调料放入鸡汤中，搅拌均匀，制成椒麻调味汁。... [手撕]

材料:湖南产酱板鸭1只约500克，香干20克。做法:1、将酱板鸭上笼旺火蒸5分钟后去骨，把肉撕成1厘米宽的条状，红椒、香干切成0.5厘米宽、6厘米长的条状。姜、蒜切末备用。... [手撕]

材料:净野兔1只（净重1000克）。调料盐3克，味精2克，白糖5克，海鲜酱、排骨酱各20克，蚝油、南乳汁各8克，色拉油1500克，清汤2000克，花椒5克，八角3克，桂皮2克，丁香1克，草果1克，砂仁1克，小茴香1... [手撕]

材料:原料：小香菇干、肥母鸡做法:1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净 2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟 3.鸡油用小火... [手撕]

材料:南瓜，白面，葱花，盐，核桃仁，糖做法:1、熟南瓜趁热与白面和好，放置10几分钟； 2、擀成长方形面饼，用刀在中间切上几道，两头不要断了； 3、然后抹油，放葱... [手撕]

材料:油酥：高粉玉米油做法:一、制油酥：面粉和油揉匀；二、制水油皮：前7种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5-3倍；三、水油皮包入油酥，三折三... [手撕]

材料:材料：做法:1) 茄子洗净，去蒂，放在蒸笼里，大火蒸10分钟左右，至熟软； 2) 均匀地在茄子表面撒盐，腌20分钟左右。至茄子出水，表面起皱，倒掉盐水； 3) 用... [手撕]

材料:高粉酵母盐糖鸡蛋纯奶土豆泥水玉米油做法:1、和面：前8种材料和成面团，加入玉米油揉匀。放置20分钟再揉，很容易面团就非常均匀，可以进行发酵，涨至2.5-3倍；... [手撕]

材料:包心菜500克、花椒5克、干辣椒2－3只、姜片3片、蒜2瓣、盐适量、鸡精少量、油100克做法:1.将包心菜反复清洗干净，可以提前用盐水浸泡20分钟左右，这样... [手撕]

材料:鸡腿 3只花椒、3-4片香叶、一小撮小茴香、2片姜 1/4茶匙盐做法:一、将鸡腿去皮，在肉最厚的地方划一刀，深至骨头，这样好让肉在煮时走出血水和快熟；二、... [手撕]

材料:包菜；腊肉；花椒；蒜；姜；干红辣椒（可不放）做法:1、准备材料，并将包菜用手撕成小片，洗净并沥干水分。 2、腊肉用水煮至半熟后切片，蒜、姜、干红辣椒切碎待用。生... [手撕]

材料:富强粉鸡蛋糖盐酵母水玉米油做法:1、和水油面：前6种材料和成面团，加入油揉匀，醒发至2.5倍； 2、和油酥面：富强粉加玉米油揉匀；... [手撕]

材料:富强粉鸡蛋酵母糖盐水玉米油做法:1、和面：前6种材料和成面团，加油揉匀，醒发至2倍； 2、做型：面团揉出空气放置10分钟。擀成薄片，刷一... [手撕]

材料:包菜、干辣椒、花椒、蒜片、盐和鸡精做法:1、包菜洗干净后用手撕成比手掌心略小的块，一定要手撕！ 2、干辣椒用剪刀剪成2cm长的小段，大蒜切片；... [手撕]

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