材料:鸭肝，盐，姜，酒，蒜头，香葱，八角，花椒，柠檬片做法:1.锅里放两碗水，放入配料，大火烧开后，再煮十分钟。 2.倒入半碗冷水，使水温降到60度左右。 3.倒入鸭... [盐水鸭肝]
材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克，香叶10克，葱100克，姜60克。调料精盐80克，白糖10克，味精50克，鸡粉10克，料酒20克。做法:1．将鸭肝洗净，用剪刀剪去鸭油及碎肉，整理好备用。... [盐水鸭肝]
