「咸酸味」菜谱大全

材料:主料：野鸭1000克，做法:1.将肥嫩野鸭去皮，除去内脏，洗净血污，剁成块（2厘米见方）； 2.野鸭块投入沸水锅中焯一下，捞出洗净； 3.将猪肉剁馅装入碗中，加入... [咸酸味]

材料:主料：鸡肉150克，菠萝100克，做法:1.将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片，放在碗中，加入精盐、味精和清水少许抓匀，腌渍2分钟； 2.鸡蛋磕开，取清打散，加干淀粉... [咸酸味]

材料:主料：菠菜500克，鸡蛋300克，做法:1.取2个熟蛋黄搓碎，加白胡椒粉、芥末、精盐、味精搅匀，制成蛋黄泥，再慢慢滴入少许植物油，搅匀后再加入少许醋搅匀成醋油沙司备用；... [咸酸味]

材料:主料：番茄150克，鸡蛋75克，做法:1.鸡蛋磕入碗中，打散；番茄洗净，切成小块。 2.炒锅置火上，加猪油，烧热后放入打好的蛋液，炒熟后即倒入高汤500克，汤呈乳白色，烧沸... [咸酸味]

材料:主料：猪里脊肉200克，做法:1.扁担肉（里脊肉）去净薄膜、白筋和脂油，横放在砧板上； 2.用平刀下片法把原料翻转着片成0.33厘米厚的长带片； 3.然后平... [咸酸味]

材料:主料：猪小排（猪肋排）250克，辅料：白萝卜100克，调料：盐5克，味精2克，醋5克，大葱10克，姜5克做法:1.将猪小排骨洗净，剁成段； 2.白萝卜去皮，切成块； 3.葱切段，... [咸酸味]

材料:主料：对虾250克，鲜鱿鱼250克，做法:1.将柠檬切成片，铺在盘中； 2.将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟； 3.把鱿... [咸酸味]

材料:主料：猪肘750克，做法:1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂； 2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细； 3.姜切末，葱切葱花； 4.淀粉放碗内... [咸酸味]

材料:主料：牛肚250克，做法:1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝； 2.小葱切2厘米长的段； 3.油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用； 4.... [咸酸味]

材料:主料：芸豆750克，洋葱（白皮）200克，做法:1.将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉； 2.葱头（洋葱）切丁； 3.锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入... [咸酸味]

材料:主料：鲢鱼750克，做法:1.将白鲢鱼收拾干净，有刀在鱼身两侧剞十字花刀； 2.水发木耳洗净； 3.将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时把鱼下锅；... [咸酸味]

材料:主料：牛肉300克，做法:1.将胡萝卜洗净切成滚刀块； 2.洋葱洗净切块； 3.姜洗净切片，蒜瓣洗净备用； 4.牛肉切成小块用沸水焯后捞出，放入... [咸酸味]

材料:主料：北豆腐500克，猪血500克，做法:1.豆腐切片，入滚水中烫一下，去除豆腥味，取出。 2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，捞出。 3.青蒜，红辣椒分别洗净切成... [咸酸味]

材料:主料：大豆50克，猪排骨(大排)200克，莲藕50克，做法:1.将排骨洗净改刀成段； 2.莲藕去皮，洗净切块； 3.锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入... [咸酸味]

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