材料:生 蛋:鸭蛋(鸡蛋、鹌鹑蛋也可)100个 做法:①将食盐放在锅内炒,待爆炸声停止时取出研碎。 ②将块状石灰洒水,分裂成粉后过筛备用。 ③将... [咸蛋]
材料:香菇 咸蛋 嫩豆腐做法:1:香菇泡发(也可使用新鲜香菇),用淡盐水浸泡片刻,反复抓捏搓洗去杂质,清水冲洗干净, 入沸水锅焯烫捞出沥干水份切碎 2:煮锅加... [咸蛋]
材料:老公和孩子都超爱吃咸蛋料理的, 但是最近市面上的黑心食品特别多, 还闹出什么母鸭被喂食苏丹红之类的有毒染色素来让它产出红心蛋黄的鸭蛋来腌制咸蛋, 真是让人心寒。... [咸蛋]
材料:用自家腌制的咸蛋炒虾, 是我家邱爹地, 大帅哥和小少爷的最爱。 就连对吃贝壳类会敏感的小媳妇也会忍不住先吃了才打算喔!。。。。做法:1. 中虾不用去壳,只开背去砂... [咸蛋]
材料:鲜鸭蛋15个 56度二锅头白酒半小饭碗 精盐或者海盐/大粒盐30-50克(大概一个小饭碗的精盐,如果是自然结晶盐就多半饭碗,自然结晶盐是细精盐的咸度两倍,海盐或者大粒盐要... [咸蛋]
材料:猪绞肉200克,莲藕(约200克)1小节,生咸蛋1个,蒜1粒,姜5克,酱油1大匙,米酒1大匙,白胡椒粉适量,香油适量,绿豆芽适量做法:1.将莲藕去皮洗净,切成小丁粒。将姜、蒜去皮,洗净切末... [咸蛋]
材料:芥菜400克,咸蛋2个,生姜1块,盐,鸡精做法:1.材料:生姜一块,芥菜400克,咸蛋2个 2.芥菜把叶子一片片摘开来洗干净后用盐水泡20分钟以上,下锅前切小段,生姜拍扁... [咸蛋]
材料:鸡蛋一盒,茶叶两小包,香叶4片,花椒适量,桂皮3~5枚,大料4个,盐,酱油做法:1.鸡蛋用清水冲洗表面,然后凉水下锅,中火煮一刻钟左右,捞出用凉水浸泡片刻,然后用勺子轻轻拍打鸡蛋... [咸蛋]
材料:鸭蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤做法:1、鸭蛋洗干净,晾干。找一个坛子洗干净,不能有生水。... [咸蛋]
材料:小芥菜2棵,咸鸭蛋2个,猪肉少许,姜1块做法:1、猪肉切片,用生抽、生粉、鸡粉腌10分钟; 2、小芥菜洗净后,用手撕开一片片,煲仔水滚放少许油,放入姜,再放入洗好撕... [咸蛋]
材料:鸡蛋,啤酒,白糖,酱油,盐做法:1、鸡蛋加水煮熟。 2、将鸡蛋去壳,放入小锅中。 3、在锅中放入啤酒、白糖、酱油、盐,煮干为止。如果怕鸡蛋不入味... [咸蛋]
材料:主料:咸蛋黄6颗,猪绞肉300公克,荸荠20公克,葱1枝,姜20公克,豌豆仁15公克做法:1、葱洗净切末,姜、荸荠去皮切碎,与猪绞肉混入调味料拌至有粘性,作成肉馅备用。... [咸蛋]
材料:鸡腿肉 2只做法:1、将鸡腿肉去骨,切小片状。加入腌料腌至入味,备用。 2、将腌好的鸡肉沾上混匀的沾料。热油,将鸡丁炸至金黄色,沥干油。 3、... [咸蛋]
材料:鸭蛋、花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐做法:1、取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐,等量放于水中煮沸20分钟,倒入瓷坛内。 2、然后将洗... [咸蛋]
材料:金瓜 400g (去皮,切片)做法:1、金瓜切好,蒸至刚熟而不太烂。 2、把面糊材料全部搅拌均匀成光滑面糊。 3、锅中热油,把金瓜沾上面糊,炸至金黄色... [咸蛋]
材料:鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)做法:1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡... [咸蛋]
材料:苋菜300g,皮蛋1个,咸蛋1个,老姜1小块,蒜1粒,油盐适量做法:1、择好苋菜洗净泥沙,晾干水。 2、老姜切小片,蒜切碎,皮蛋切丁。 3、锅中放适量清水约... [咸蛋]
材料:南瓜500克做法:1、南瓜切成条状,用开水煮软,只要南瓜变软和变色即可,不要煮烂。在煮的过程可以适当加点点盐,把南瓜的甜味逼出来。 2、咸蛋黄就直接在袋... [咸蛋]
材料:猪腿肉 500g做法:1、把猪腿肉剁碎。 2、咸蛋白加入肉馅中。 3、加入适量胡椒粉。 4、加入小半勺盐。 5、最后加... [咸蛋]
材料:主料:盐200克、热开水2000ML、新鲜鸭蛋10个、100ML白酒做法:1、将香料和盐倒入准备浸蛋的容器中,冲入2000ML热开水,用筷子搅拌至盐融化。 2、等到热的... [咸蛋]