烧列表
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红烧鳕鱼
材料:鳕鱼2块，花椒30粒，八角2颗，桂皮一小块，干淀粉5汤匙（75克），清水100ml，料酒1汤匙（15ml），红烧酱油3汤匙（45ml），生抽1汤匙（15ml），开水400ml，盐1/4茶匙（1克）做法:1）将鳕鱼从冷冻室中提前2... [烧]
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土豆焖排骨
材料:排骨，土豆，辅料：冰糖，盐，老抽，生抽，葱姜蒜，八角，草果，花椒，红干椒等做法:1. 锅中坐水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分． 2. 锅中倒入油，... [烧]
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番茄浇汁鳕鱼
材料:鳕鱼片2片，小番茄2个，洋葱20克，大蒜适量，番茄沙司30ML，淀粉适量，白胡椒粉适量做法:1、鳕鱼化冻后，刮去鱼鳞，清洗干净，沥干水分；番茄切成小块，洋葱、大蒜切碎 2... [烧]
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红烧肘子
材料:肘子1个，姜片2小块，老抽适量，油适量，蒜2-3瓣，八角2个，桂皮1小段，花椒7-8粒，砂糖1大匙，盐适量做法:1.肘子去掉中间的骨头 (这个卖猪肉的可以代工，其实不去也成)。... [烧]
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大蒜烧鲶鱼
材料:鲶鱼，精盐，淀粉，蒜头，姜末，辣豆瓣酱，糖，味精，酱油，十三香粉，料酒，高汤，葱花，辣椒油拌，生粉，醋做法:1.鲶鱼洗净，去内脏及鳃，斩去鱼嘴，把鱼切4-5小段；蒜头选瓣身较肥厚者，切去头，尾备用... [烧]
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烧茄子
材料:茄子，尖辣椒，葱，蒜，姜，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，味精，花生，油，料酒，酱油，胡椒粉，白糖做法:1.将茄子去皮切成滚刀块，加入精盐，抓均，盖上保鲜膜，腌4个小时，让茄子水分出没。 2.葱... [烧]
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韭菜苔辣炒鸡肉
材料:韭菜苔，鸡腿肉，生抽，老抽，糖，辣酱，油，水，盐做法:1.准备韭菜苔，切成小段。鸡肉，可以选用鸡腿肉，或者是鸡翅，没有特别的需要。 2.我是家里剩了点买的鸡碎肉，大概就... [烧]
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我家的烧茄子
材料:圆茄子（最好用圆茄子，长茄子也可以）1个，西红柿1个，大蒜适量，葱花少许，白糖3小勺，生抽3小勺，醋3小勺，老抽1小勺，淀粉1小勺，盐（家里普通的小汤匙就可以）少许做法:1.需要茄子，番茄... [烧]
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锅塌豆腐
材料:豆腐0.5块，猪肉馅100克，鸡蛋1个，胡萝卜0.5根，青椒0.5只，葱、姜、蒜适量，盐0.5小匙，味精1小匙，料酒1小匙，白糖1小匙，花椒粉0.5小匙，淀粉适量做法:1.豆腐切成长片、葱、姜切... [烧]
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微波烤红薯以及红薯粥
材料:红薯做法:1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些 这样成熟后才会更加甘甜； 2.红薯洗净 保留外部的水分 千万不要擦拭干净 然后用几... [烧]
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炒小鱼干
材料:小鱼干，姜，葱，蒜，豆鼓，青辣子，糟辣子，食盐，食油，料酒做法:1.准备工作做好.先把小鱼洗净.青椒切丝. 2.锅里先放油 3.把小鱼干过一下油后起锅.锅里... [烧]
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大蒜烧鲶鱼
材料:鲶鱼，料酒，酱油，葱丝，姜片，花椒，大料，郫县豆瓣，泡辣椒，豆油做法:1.这鱼身上有很多黏液，原来是黄色的，洗掉黏液后呈灰色的了 2.鲶鱼背部切开，为了炖时入味。这鱼... [烧]
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红烧肉
材料:带皮的五花肉，葱，姜，蒜，花椒，大料，生抽，料酒，盐，高汤做法:1.肉飞水去血沫，盛出空干水份备用。 2.凉锅加油，放入白糖，用小火炒糖。 3.糖在油中变成黄... [烧]
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红烧大虾
材料:大虾1斤，生抽2大匙，白糖1大匙，去皮蒜4瓣，水适量做法:1.虾洗干净后，剪去虾枪，沥水待用。 2.锅中入油，4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒... [烧]
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红烧鸭
材料:洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许做法:1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好 2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成... [烧]
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过节就吃【红烧肉】
材料:五花肉500克，料酒少许，肉寇一个，八角3个，桂皮3片，姜3片，李锦记红烧汁少量，老抽少量，盐少许做法:1.1）三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五... [烧]
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葱烧可乐排
材料:猪小排500公克，葱4根，姜30公克，洋葱1/2颗，干葱头30公克，可乐1罐，青江菜200公克，酱油100㏄，糖3大匙，水1000㏄做法:1.猪小排入滚水汆烫一下后捞起；葱切段；姜切片；洋葱切丝；干葱... [烧]
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日式烧肉
材料:猪五花薄片100g，新鲜香菇2朵，白芝麻少许，烧肉酱汁：1小匙，酱油30㏄，味醂25㏄，酒15㏄做法:1.将烧肉酱汁混合煮至糖溶化备用。 2.将猪肉片煎至双面皆上色，淋上... [烧]
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章鱼烧
材料:面煳：300公克，蛋100公克，水400公克，内馅：200公克，葱50公克，章鱼300公克，红姜丝50公克，其它：100公克，柴鱼片15公克，黄芥末酱50公克，海苔粉30公克做法:1.预拌粉过筛后与其他面... [烧]
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章鱼烧
材料:面煳材料：50公，泡打粉2小匙，2.蛋1个，水80公克，3.盐1小匙，馅料：适量，沾料：适量，份量：约15个做法:(1)将所有面煳材料置于大碗中拌匀。 (2)高丽菜、红萝卜洗净切丝... [烧]
