材料:高粉600g,小麦胚芽100G,酵母2又1/2小匙,砂糖2大匙,黄油40G,盐1又1/3小匙,水410g做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,开始一次发酵,一次发酵结束后,将面团排气,分割成3小2大,... [土司]
材料:糖40克,奶粉2大匙,高粉250克,酵母3克,牛奶130克,盐1/2小匙,鸡蛋1个,黄油30克,牛奶25克,全蛋液25克,黄油25克,糖粉25克,椰蓉50克做法:1.牛奶加热至40度(温度以不烫手为宜),加入... [土司]
材料:黄油20克,牛奶200克,糖40克,盐2克,高粉270克,酵母1小匙,鸡蛋1枚做法:1.牛奶加热到40度左右+酵母,搅拌成酵母水待用. 2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段... [土司]
材料:干酵母(Activedryyeast)7克,高筋粉(Breadflour)300克,砂糖20克,盐1小勺,小苏打(Bakingsoda)1/8小勺,白脱奶(Buttermilk)(50C120F)250毫升,白油(Shortening)35克做法:1.... [土司]
材料:高筋面粉250克,黄油30克,牛奶175-180克,鸡蛋25克,糖25克,盐1/2小勺,奶粉10克,干酵母1小勺做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起,揉成面团,将黄油加入,慢慢揉进面团,至面团... [土司]
材料:全麦面粉wholewheatflour240克,香蕉5只,白糖80克,橄榄油100克,鸡蛋2只,苏打粉BakingSoda1又1/2茶匙teaspoon,盐1/2茶匙,香草精VANILLAEXTRACT1茶匙,果仁或者葡萄干半杯做... [土司]
材料:高粉205克,黄油18克,汤种65克,牛奶58克,干酵母4.5克,全蛋22克,细糖32.5克,奶粉10.8克,盐2.9克,高粉20克,水100克做法:1.材料:高粉205克 盐2.9克 奶粉10.8克 细糖32.5克全蛋... [土司]
材料:酵母6克,水180克,高粉320克,糖15克,盐15克,黄油15克,35度水18克做法:1.干制酵母,需要先用温水泡开,闻起来不酸,气味和鲜酵母类似。 2.搅拌完成时,理想的发酵温... [土司]
材料:高粉270克,低粉30克,酵母4克,糖20克,盐4克,鸡蛋一个,牛奶110克,鲜奶油80克做法:1.第一部活面,先倒入牛奶和淡奶油,打入鸡蛋,然后把糖和盐分别倒入盒子的上下对角两处,然后... [土司]
材料:高粉205克,酵母4.5克,盐2.9克,奶粉10.8克,细糖32.5克,全蛋22克,牛奶58克,汤种65克,黄油18克做法:1.将除黄油之外的所有材料加入面包机,启动发面团程序,20分钟后加入黄油,重... [土司]
材料:高粉250克,可可粉15克,奶粉7克,糖粉30克,盐4克,冰水150克,鲜酵母12克,黄油30克,葡萄干40克,核桃40克,耐烤巧克力豆40克做法:1.直接法,后油,搅拌到扩展。 2.果料... [土司]
材料:高粉300克,细砂糖12克,干酵母3克,奶粉6克,盐6克,水192克,黄油12克做法:1.第一部活面,先倒入水和牛奶,然后把糖和盐分别倒入盒子的上下对角两处,然后倒入面粉,在把干酵母倒... [土司]
材料:水120克,牛奶60克,鲜酵母15克,塞粉300克,糖20克,海盐4克,黄油30克,蜜豆120克做法:1.塞北雪高粉,60%水量,把水和面粉混合后静置半小时以上。 2.静置过后接着再... [土司]
材料:水168克,鲜酵母15克,高粉280克,糖粉30克,海盐3克,黄油20克,血糯米103克做法:1.米淘洗干净,装在碗里,加比一般煮白米饭再少一点的水蒸熟,放凉备用。 2.照常规... [土司]
材料:高粉300g,盐5G,干酵母5G,枫糖15g,黄油20G,牛奶2大匙,水120ML,蛋黄1个,卷入用枫糖2大匙,装饰用蛋白适量,枫糖适量做法:1.后油法揉至完成阶段,开始一次发酵; 2.一... [土司]
材料:高筋粉600g,干酵母10g,细砂糖80g,食盐5G,鸡蛋2个,牛奶280g,黄油60g做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,开始一次发酵; 2.一次发酵结束后按照自己的要求分割面... [土司]
材料:面包粉270g,奶粉15g,白砂糖40G,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙,牛奶30G,汤种90g,黄油25G,全蛋液约40G,雀巢淡奶油30G做法:1.容器内加入50G面粉,加250G清水拌匀,用小火熬成糊状即... [土司]
材料:高筋粉270克,细砂糖40克,鸡蛋20克,盐1/2小勺,黄油25克,快速干酵母1.5小勺,奶粉12克,水145克做法:1.把除去黄油外的所有材料揉成面团,揉到起筋后,加入黄油继续揉,一直揉到... [土司]
材料:高筋面粉270g,低筋面粉30G,奶粉15g,白砂糖40G,盐1小匙,干酵母1+1/2小匙,牛奶125g,全蛋液约40G,奶油75G,黄油15g做法:1.制作面团:干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料... [土司]
材料:汤种部分:,高筋面粉20克20克,水100ML,面团部分:,高粉酵母粉170克,低筋面粉45克,糖20克,盐1/2小匙,酵母粉1又1/2小匙,水60ML,全蛋30克,汤种50克,无盐黄油10克,培根适量,马苏里啦芝士... [土司]