麵包列表
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可可双色面包卷
材料:高粉250克，糖45克，盐4克，酵母5克，牛奶105克，蛋黄60克，黄油20克，辅料：可可粉15克，牛奶15克，热水10克做法:1. 将可可粉中冲入热水， 拌开， 再加入约15克牛奶， 调匀成厚糊状.... [麵包]
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日式乳酪面包
材料:奶油乳酪100克，蛋1个，柠檬汁1小匙，高粉190克，低粉60克，酵母1小匙，糖12克，盐3克，蛋黄20克，牛奶140克，黄油30克做法:1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状，分次加入蛋液，再筛入低粉。... [麵包]
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土豆面包
材料:土豆泥半杯，快速干酵母1.125小匙，盐0.5小匙，中筋面粉2.125-2.25杯，黄油57克，砂糖0.33杯，鸡蛋1大个，热水0.25杯做法:1.土豆煮熟，压成泥，取半杯。（为了避免有颗粒，可以用面粉... [麵包]
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布里欧修面包 （中种法）
材料:中种：，高筋面粉175克，全蛋液82克，水25克，干酵母.2克，细砂糖.12.5克，主面团：，黄油75克，盐3克，低筋面粉75克，鲜牛奶50克，干酵母3克，细砂糖37.5克做法:1.将中种材料揉成面团，至均... [麵包]
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黑米面包 （老面法）
材料:A.老面团，高筋面粉100克，温水65克，干酵母0.25小匙，B.主面团，砂糖2大匙，盐0.25小匙，黑米饭80克，黄油15克，高筋面粉.200克，温水.120克，干酵母.0.5克做法:1.将A中的干酵母溶于... [麵包]
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花生酱面包
材料:高粉160克，牛奶90克，糖40克，盐1小匙，蛋0.5个，低粉40克，干酵母1小匙，黄油20克做法:1.把酵母洒在温牛奶上，拌匀使其溶化 2.加入粉类，糖，盐，蛋一起搅拌成团，然后加... [麵包]
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鸡尾包
材料:A.面团，高低筋面粉240克，低筋面粉10克60克，糖55克，盐5克，奶粉10克，干酵母2小匙，蛋液25克，凉水150毫升，黄油25克，B.表面装饰面糊克，黄油，25-28克，低筋面粉10克，细砂糖35-40克，C.内馅... [麵包]
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巨蛋面包
材料:A，高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖7.5克，酵母1.5克，鲜奶80克，鲜奶油60克，蛋黄20克，黄油5克，B．，奶粉15克，盐2.5克，蛋黄.17.5克，细砂糖.42.5-50克，酵母.1克，C．，黄油.5克做法:1.将... [麵包]
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低温发酵（冷藏发酵）花样面包
材料:高粉250克，奶粉25克，糖35克，干酵母1小匙，全蛋1个，温水95-100克，黄油30克，盐0.5小匙做法:1.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料揉成面团，将黄油加 入，慢慢揉进面团至能... [麵包]
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羊角面包
材料:高筋面粉180克，低筋面粉45克，温水110克，干酵母1.25小匙，糖1大匙，蛋1个，盐0.5小匙，黄油10克，麦其林100克做法:1.酵母溶于温水并月除黄油，麦其林以外的其他材料全部放在一... [麵包]
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奶香刀切小馒头
材料:自发粉，牛奶，糖做法:1.将牛奶加热至四十度左右，并在牛奶里加入适量的糖。 2.将加热好的牛奶慢慢地加入到自发粉（如果会发面的话，最好自己发面，偶比较懒，而... [麵包]
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葱香火腿肠肉松蛋卷
材料:低粉80克，鸡蛋3只，糖粉30克，牛奶60克，玉米油40克，盐0.25小匙，脆皮火腿肠1根，葱数根，沙拉酱适量，肉松适量做法:1.将烤盘清洗好后，垫上油纸或锡纸； 2.用分蛋器将... [麵包]
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鸡蛋+面包的新花样
材料:面包2片，鸡蛋1个做法:1.面包挖空 2.平底锅刷一层薄油，面包放入平底锅 3.打入蛋液 4.小火慢慢煎... [麵包]
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芝心面包卷
材料:金针菇，鹌鹑蛋，生菜，紫菜半片，马苏里拉芝士适量，火腿肠适量，黄瓜适量，甜面酱适量，面包适量做法:1.火腿肠切成片和丝，紫菜片剪成长条。 2.去掉面包的四边。... [麵包]
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鲜奶小餐包
材料:高粉160克，低粉40克，奶粉1大匙，细砂糖40克，干酵母1小匙，蛋液20克，鲜牛奶100毫升，黄油25克做法:1.除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团至完成阶段... [麵包]
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软式法国面包
材料:高筋面粉250克，干酵母3克，水158克，盐4克，白油15克，细砂糖40克，内陷：，番茄酱适量，肉松适量，马苏里拉奶酪适量做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进... [麵包]
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长命面包
材料:高筋面粉250克，速溶酵母4克，水160克，低筋面粉65克，细砂糖55克，盐4克，全蛋35克，奶粉25克，无盐黄油30克，改良剂3克做法:1.［中种面团］高筋面粉250克，速溶酵母4克，水150克。［主面... [麵包]
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椰丝面包
材料:奶粉1大匙，干酵母4克，糖90克，水x130克，高粉250克，鸡蛋30克，全蛋液50克，椰蓉100克，牛奶50克，黄油70克，盐0.5小匙做法:1.材料：面团部分：高粉：250克 鸡蛋：30克（我是一个鸡蛋留出... [麵包]
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咖啡核桃吐司
材料:高粉250g，速溶咖啡（黑咖啡）3小包，黄油20G，酵母3g，全蛋36g，糖20G，盐3g，牛奶135g，核桃仁50g做法:1.后油法揉至扩展阶段，加入核桃仁，揉至均匀，开始一次发酵； 2.一次发... [麵包]
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豆沙小餐包
材料:黄油30克，牛奶180克，鸡蛋25克，糖25克，盐1/2小匙，奶粉10克，干酵母1小匙，豆沙馅适量，高粉250克做法:1.将除黄油外的材料揉成光滑的面团后加入黄油揉至可以拉出薄膜。... [麵包]
