材料:糖30克,蛋白+奶195克,奶油奶酪80克,酵母1小匙,高粉300克,盐1小匙做法:1.将除黄油以外的材料入面包机,选择发面团功能运行20分钟后,按开始键终止程序。之后加入切成丁的... [土司]
材料:高粉600g,鸡蛋60g,细砂糖60g,盐3g,发酵粉10g,鲜奶油60g,绿茶粉12g,鲜奶310g,奶粉40G做法:1.后油法揉面,程序8; 2.关闭机器,加入淡奶油,继续程序8,揉好以后自动一... [土司]
材料:A:高筋粉290g,全麦粉290g,细砂糖75G,奶粉25G,鸡蛋1个,干酵母10g,盐10g,水350ml,黄油50g做法:1.将全部A材料按照先液体后固体的顺序放入面包机中,程序8; 2.搅拌... [土司]
材料:A:高粉360g,细砂糖20G,酵母6G,盐1/2小匙,奶粉40G,水220g,B:黄油15g,C:黄油60g,糖粉15g,蛋黄30G,奶粉4小匙,椰蓉100G,蛋白适量,椰蓉适量做法:1.后油法将面团整成团,准备一次发酵;... [土司]
材料:高粉500g,奶粉25G,全蛋液60g,糖50g,盐1小匙,酵母2小匙,牛奶320ml,黄油50g,玫瑰花适量做法:1.后油法揉面,揉好以后加入泡好的玫瑰花,开始一次发酵; 2.一次发酵结... [土司]
材料:高粉600g,黄油30G,酵母8g,糖30G,盐10g,牛奶150g,水260cc做法:1.后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵; 2.一次发酵后,排气,分割,滚圆,松弛15分钟; 3.给模... [土司]
材料:高粉250g,速溶咖啡(黑咖啡)3小包,黄油20G,酵母3g,全蛋36g,糖20G,盐3g,牛奶135g,核桃仁50g做法:1.后油法揉至扩展阶段,加入核桃仁,揉至均匀,开始一次发酵; 2.一次发... [土司]
材料:烫种:高粉35G,牛奶35G,黄油15g,糖5G,盐少许,中种:高粉350g,牛奶220g,糖10g,酵母1/2小匙,主面团:高粉150g,牛奶55g,鸡蛋1个,糖60g,盐1小匙,酵母2小匙,黄油55克做法:1.周五晚上我先... [土司]
材料:卡士达酱:蛋黄2个,砂糖20G,高粉30G,牛奶130G,面团:高粉500g,砂糖60g,盐1小匙,干酵母1又1/2小匙,奶粉30G,水180g,黄油50g做法:1.先做卡士达酱,将做酱的全部材料放入小锅中,搅拌... [土司]
材料:中种:高粉440g,水260g,酵母6(1又1/2小匙),主面团:高粉120g,奶粉200G,水80g,糖30G,盐1小匙,黄油30克做法:1.先将中种面团材料全部混合,搅拌成团,开始基础发酵2个小时左右;... [土司]
材料:高粉485g,牛奶170ml,黄油40G,鸡蛋2个,罗汉果砂糖60g,奶粉30G,盐1小匙,酵母2小匙,紫薯泥310g,分量外的牛奶140ml做法:1.先将紫薯切成小块,用微波炉加热熟,用叉子拌成泥状(说... [土司]
材料:高粉290克,牛奶150克,黄油30克,酵母4克,糖30克,盐4克,鸡蛋1枚,可可粉20克做法:1.将除黄油以外的所有材料放入面包机中,启动发面团功能20分钟后终止程序,放入黄油再次选择... [土司]
材料:盐1/2小匙,奶粉10克,干酵母1小匙,糖25克,高粉250克,鸡蛋25克,牛奶180克,黄油30克做法:1.将除黄油以外的所有原料投入面包机. 2.启动程序8发面团功能揉面20... [土司]
材料:牛奶135克,蛋35克,干酵母1小匙,糖30克,低粉50克,黄油30克,高粉200克做法:1.将除黄油外的材料加入面包机,揉面20分钟后,加入黄油继续揉至20分钟。 2.揉好的面... [土司]
材料:奶粉10克,干酵母1小匙,黄油30克,高粉250克,盐1/2小匙,糖25克,鸡蛋25克,牛奶180克做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,即可以拉出薄膜。 2.放置温暖处进行第一... [土司]
材料:糖25克,鸡蛋25克,牛奶160-180克,黄油30克,高粉250克,盐1/4小匙,奶粉10克,酵母1小匙,玫瑰花茶6-8朵做法:1.将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,之后加入黄油揉至可以出膜... [土司]
材料:高筋面粉300克,低筋面粉150克,鸡蛋1个,糖2大勺,油油大勺,发酵粉6克,盐2克,奶粉25克,水160毫升做法:1.面团揉好发酵完毕后开始整形(前面步骤参照其它面包图)... [土司]
材料:全蛋液27克,盐3克,糖33克,黄油22克,高粉275克,牛奶148克,奶油奶酪41克,酵母4克做法:1.将除黄油外的所有材料放入面包机,搅拌10分钟后,加入黄油选择发面团功能揉至完成阶... [土司]
材料:高粉570g,白砂糖85g,盐7g,酵母9g,鸡蛋85g,牛奶55g,鲜奶油85g,汤种180g,黄油45g,红茶包3包做法:1.后油法揉至完全阶段,将茶包剪开,用慢速搅拌均匀,基础发酵; 2.一... [土司]
材料:高粉600g,盐10g,奶粉20G,细砂糖75G,鸡蛋1个,酵母10g,水330ml,抹茶粉15g,黄油75G做法:1.后油法将面团揉至完成阶段,然后分成两份,其中一份加入抹茶粉,开始一次发酵;... [土司]