四川麻婆豆腐列表
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麻婆米豆腐
材料:米豆腐，大蒜叶，花椒粉，生姜，盐，鸡精，油，料酒，干辣椒，豆瓣酱，海米做法:1.将豆腐切成想要的形状。（条状、块状、圆状都可以） 2.干尖椒、蒜叶、姜切碎待用... [四川麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:南豆腐（嫩豆腐），牛绞肉或者猪绞肉，豆豉少许，香葱（蒜苗最好），姜末，蒜末，郫县辣豆瓣酱少许，淀粉水做法:1.葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍量（2：1）。 2.豆腐去掉表皮... [四川麻婆豆腐]
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蜜汁叉烧肉
材料:猪里脊肉1条，莊记叉烧酱1瓶，老姜1小块，青葱2根，蜂蜜4汤匙，米酒20毫升做法:1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成... [四川麻婆豆腐]
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家常水煮肉
材料:猪通脊肉，鸡蛋，麻椒，辣椒，洋白菜，葱，姜，蒜油，淀粉，盐，鸡精，开水做法:1、先把猪肉切成片，放到容器里，加入淀粉适量，盐少许，一枚鸡蛋，搅拌均匀腌10~15分钟。 2、把葱姜... [四川麻婆豆腐]
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速成麻婆豆腐
材料:豆腐一块，牛肉一小块，(没有也行，但加点味道非常好.一小点足以)，好人家麻婆豆腐调料，葱，姜，蒜适量.，生抽，白糖，味精，盐，十三香，淀粉，香油，(我一般出锅时，加几滴提味，不加也可以)做... [四川麻婆豆腐]
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香辣厥根粉
材料:原料：厥根粉，香菜，辣椒，花生米，花椒，芝麻做法:1、将炸好的花生米装入袋中，用擀面杖制成花生碎，当然也可以加核桃和大杏仁 切碎香菜及辣椒。 2、... [四川麻婆豆腐]
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正宗水煮肉片
材料:猪肉350克，白菜200克，郫县豆瓣酱3勺，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，干辣椒10克，花椒20粒，清水400毫升，油120毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量做法:1.将瘦肉切成大而宽... [四川麻婆豆腐]
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四川麻婆豆腐
材料:豆腐500克，瘦猪肉200克，小葱30克，郫县豆瓣酱、姜、蒜、酱油、油、淀粉各适量，花椒粉、味精、盐、白糖各适量做法:1.豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。... [四川麻婆豆腐]
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家常麻婆豆腐
材料:原料：豆腐300克，猪肉馅100克，香葱1棵，生姜1小块，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉适量，干辣椒2个 做法:1、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2、锅内... [四川麻婆豆腐]
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麻婆双色豆腐
材料:豆腐，鸭血，少许生姜，葱，蒜末豆瓣酱，少许油渣，肉末，糖，丁点酱油，丁点醋，盐做法:1、油烧热，入一小把花椒炸出香味，捞出渣滓不用。 2、另起锅，少许生姜、葱、蒜末煸... [四川麻婆豆腐]
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川菜麻婆豆腐
材料:嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣酱40克，花椒面2克，豆豉12克，酱油12克，料酒15克，精盐2．5克，味精2克，水淀粉25克，葱、姜、蒜各25克做法:1、将豆腐切成1．5厘米见方的块... [四川麻婆豆腐]
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四川麻婆豆腐
材料:主料：嫩豆腐1盒，500克、牛肉末150克、干辣椒15只、姜末半汤匙 做法:1、豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份。 2、将豆... [四川麻婆豆腐]
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麻婆豆腐
材料:卤水豆腐，牛肉末，大蒜叶，郫县豆瓣酱，豆豉，辣椒面，花椒面，蒜末，姜末，花椒油，辣椒油，芝麻香油，水淀粉，盐做法:1、首先我们看制作这道菜需要哪些原料：卤水豆腐一块，牛肉末适量，大蒜... [四川麻婆豆腐]
