砂锅菜列表
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酸菜砂锅
材料:后臀尖200克，干香菇6朵，酸菜200克，虾米20个，素虾50克，姜3片，葱2段，盐5克，白糖8克，白胡椒5克做法:1.后臀尖洗净后放入凉水中，不加任何调料，用中火煮至九成熟，然后捞出晾凉，切... [砂锅菜]
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砂锅长豆角
材料:豆角，泡椒，大蒜，肉末，酒(我用的是家里藏的人参酒）做法:1.大蒜拍下切成大块，肉切成肉末 2.豆角用盐水泡15-20分钟，这样可以把里面多余的水分放出来... [砂锅菜]
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骨汤什锦小火锅
材料:原料：，猪骨头1个，枸杞，党参，莲子，当归，红枣，火锅配料：，西红柿，五花肉，木耳，香菇，时令蔬菜做法:1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅（或者一个大砂锅中），加入凉水，用大火烧开，撇去表层浮... [砂锅菜]
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砂锅杂菜汤
材料:家乐浓汤宝1块，新鲜蔬菜，鱼丸脆皮肠，厚海带，魔芋菊花，土豆片做法:1.准备阶段——冻鱼丸要用水泡一会儿去除外表的冰，蔬菜洗净撕开，海带切成菱形，土豆切厚片、魔芋菊花也... [砂锅菜]
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砂锅版红烧肉
材料:五花肉400g，冰糖4.5粒，姜，葱，酱油做法:1.将五花肉大丁，倒入没过肉的水，放上3片姜片。（我用的是砂锅） 2.盖上盖子大火烧开，关小火闷。 3.至熟烂，可... [砂锅菜]
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砂锅丸子
材料:肉馅，蘑菇，大白菜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精，葱姜汁，香油做法:1.肉馅加鸡蛋、淀粉、盐、葱姜汁、酱油、料酒拌匀 2.用小火温油炸成丸子 3... [砂锅菜]
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香菇鸡砂锅
材料:土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，老姜2片，蒜头2大匙，盐2小匙，米酒5大匙，香油少许做法:1.将土鸡洗净后过水汆烫切块备用。 2.干香菇泡水后，用刀子在表面上划十字备... [砂锅菜]
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红豆乌骨鸡汤
材料:鸡肉300公克，红豆100公克，红枣5个，老姜片10公克，水2000cc，米酒1大匙，盐1小匙做法:1.鸡肉洗净，放入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；红豆洗净，冷水浸泡约3小时，备用。... [砂锅菜]
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香菇鸡砂锅
材料:主料：全鸡1只，香菇6朵，姜2片，豆干4两，卤包1包，葱1支，酒1杯，辣椒少许，八角少许，酱油2杯，冰糖1大匙，香油1大匙做法:(1)将鸡身洗净，川烫后沥干备用。 (2)把其它材料(... [砂锅菜]
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三鲜砂锅
材料:主料：熟鸡肉50克，鲜河虾50克，肉丸6颗，鱼圆6颗，猪肚50克。熟火腿15克，熟蛋糕25克，水发肉皮100克，水发粉丝100克，熟笋肉25克，大白菜250克。精盐7克，味精5克，清汤750克。熟猪油50克... [砂锅菜]
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砂锅三味
材料:主料：猪肘肉100克，带骨雏鸡肉100克。鸡蛋60克，火腿25克，青菜心25克。酱油20克，清汤100克，葱段15克，姜片10克，精盐5克，味精1克，菜油100克。做法:1、猪肘肉、带骨雏鸡肉均剁... [砂锅菜]
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砂锅大鱼头
材料:主料：花鲢鱼头1000克，粉皮，毛蟹，肉片，笋片，黑木耳做法:1、花鲢鱼头洗净煎至金黄色待用。 2、粉皮、笋片、黑木耳焯水待用。 3、锅内加少量油，放... [砂锅菜]
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肥肠砂锅
材料:主料：肥肠800克，草菇200克，香菇200克，鲜笋200克，做法:(1)草菇、香菇一分为二，鲜笋切棱形。洗净、装入砂锅内待用。 (2)姜蒜切片、葱、泡红椒切成“马耳朵... [砂锅菜]
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鲫鱼砂锅
材料:主料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。做法:（1）玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。 （2）姜蒜切片，葱，泡红椒切... [砂锅菜]
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乳鸽砂锅
材料:主料：乳鸽2只，大白菜100克，粉丝100克，笋尖100克，做法:(1)姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形。 (2)大白菜切成4厘米见方的片，粉丝剪段，笋尖一分为四，洗净，装入砂锅待... [砂锅菜]
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什锦砂锅（全家福）
材料:（食材可自行随意搭配），蛋饺，鱼圆，咸肉，大虾干，水发肉皮，大白菜，粉丝，盐，高汤做法:1白菜洗净切粗丝，粉丝冷水泡开，明虾干用清水泡开，肉皮切块； 2咸肉用清水煮15分钟... [砂锅菜]
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砂锅豆腐
材料:豆腐1盒，胡萝卜1根，玉米笋5根，豆苗100g，火腿5片，盐1茶匙（5g），高汤2碗（500ml）做法:1、豆腐、胡萝卜切成小块，与玉米笋、火腿一起放进砂锅，然后加入清水（要是有高汤的话更好），没... [砂锅菜]
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我家的砂锅沙姜鸡
材料:材料：鸡（半只），配料：沙姜（1-2块），蒜头（3瓣），葱（适量），调料：盐，白糖，生抽，料酒，生粉做法:把沙姜洗净沙土，拍碎剁成茸；葱切成葱段，葱白和葱青分开；蒜头拍碎 鸡洗净后沥干水并... [砂锅菜]
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砂锅鱼头
材料:主料：花鲢鱼头1个做法:1、将先花鲢鱼头劈成两半，洗净，再切成大块，用少量盐、花雕酒、胡椒粉、蚝油码味10分钟。 2、洋葱切大片，大蒜剥成蒜瓣，大葱切段。... [砂锅菜]
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砂锅牛尾
材料:牛尾1000g，火腿50g，朝天椒3个，干贝20g，大葱白2段，老姜1块，香葱适量，老抽2汤匙（30ml），料酒50ml，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml），高汤或清水3000ml做法:1、牛尾洗净，斩成小段。火腿切方... [砂锅菜]
