材料:主料:牛肉(后腿)500克,做法:1.将牛肉洗净,入开水中氽一下,捞出,控水; 2.牛肉切成厚约2厘米的片; 3.山药、枸杞、桂圆肉洗净,放入大盅内;... [脾调养]
材料:主料:山药(干)200克,红豆沙150克,辅料:金糕100克,调料:豌豆淀粉30克,白砂糖150克,猪油100克做法:1.将淮山药粉碎成细末,加入白糖50克,加水少许,搅成细泥,置一碗中;... [脾调养]
材料:主料:山药500克,做法:1.将山药去皮洗净,切成细丝,用凉水洗五分钟; 2.将木耳洗净,切成细丝; 3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出,再过凉,沥干水分;... [脾调养]
材料:主料:蛤蚧200克,鱼肚80克,做法:1.花胶(鱼肚)隔夜用水浸透,切块,用水洗净。 2.蛤蚧擦去鳞片、去头、去爪、用水洗净、切块。 3.龙眼肉、淮山(山药... [脾调养]
材料:主料:苦瓜300克,瘦猪肉50克做法:1.先将苦瓜切断,用盐腌制片刻; 2.即除掉苦味,再横切成片; 3.猪肉洗净,切成丝; 4.取锅烧热,入油适量,等... [脾调养]
材料:主料:鲈鱼300克,做法:1.鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味。 2.取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再... [脾调养]
材料:主料:雏鸽300克,做法:1.乳鸽刮净,去内脏,脚爪,滚水中煮5分钟; 2.取出过冷水; 3.人参洗净切片; 4.红枣洗净去核; 5.当归、... [脾调养]
材料:主料:燕麦片60克,做法:1.党参、黄芪、当归、枣仁、甘草、丹参、桂枝置清水内浸1小时; 2.捞出全部中药,加水1000毫升,煎汁去渣; 3.麦片、桂圆肉... [脾调养]
材料:主料:牛肉200克,豌豆苗20克,做法:1.牛肉切片,加水1500克同煮,候滚,撤去泡沫及油。 2.加入黄芪及龙眼肉(桂圆),煮至水余下约600克为止,下酒,盐调味,再加入豆苗,... [脾调养]
材料:主料:银鱼干50克,做法:1.干银鱼用冷水浸泡发透,去净杂质,用清水漂洗干净,沥净水。猪肉选用肥3瘦7的鲜五花肉,洗净后切成丝。 2.水发香菇用清水漂洗干净,去... [脾调养]
材料:主料:苹果250克,银耳(干)25克,做法:1.银耳温水泡发后去蒂洗净。 2.苹果洗净后去皮,切成片。 3.锅内加水800毫升,放入银耳,煮沸后改用文火炖25... [脾调养]
材料:主料:瘦猪肉100克,银耳(干)40克做法:1、银耳泡发,瘦肉切片; 2、与大枣同炖至烂熟,加精盐适量调味即可。... [脾调养]
材料:主料:鸭肉200克,菠萝300克,做法:1.鸭肉去皮切薄片,加酱油、绍酒、姜(姜10克切末)末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分钟、菠萝、青椒切片。 2.容器内加色拉油... [脾调养]
材料:主料:菠萝500克,做法:1.菠萝削皮洗净,荔枝、桔子洗净,都切成丁; 2.白糖200克放锅内,加清水烧沸,出锅晾凉放入冰箱内冷成糖水待用; 3.锅内加入适... [脾调养]
材料:主料:菠萝200克,做法:1.将菠萝去皮取肉切成丁备用; 2.锅放到火上,加入清水、白糖; 3.当糖化汁沸时放入菠萝丁,略滚后,用水淀粉勾芡;... [脾调养]
材料:主料:牛肉(后腿)500克,做法:1.葱头切末,芹菜切末; 2.将牛后腿洗净,剔去边条,用刀切成4块,再逐块用肉拍子拍成厚1厘米的片,收拢边缘呈扁圆形,成牛肉扒,撒上精盐... [脾调养]
材料:主料:牛肚250克,做法:1.牛肚洗净煮熟煮透切细丝; 2.小葱切2厘米长的段; 3.油锅烧热,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用; 4.... [脾调养]
材料:主料:墨鱼500克,猪腿肉200克,做法:1.猪腿肉去皮,用水洗净,切成约6厘米长,4厘米宽,0.5厘米厚的片,墨鱼去头,去皮,去内脏,洗净,切成一肉片规格相同的长方片。 2.将... [脾调养]
材料:主料:黑鱼1000克,调料:香醋3克,姜5克,猪油80克,盐3克,小葱10克,白砂糖15克,黄酒25克,酱油50克做法:1.姜洗净,切片; 2.葱去老叶,洗净,切段; 3.将乌鱼去鳞... [脾调养]
材料:主料:牛肉(后腿)250克,做法:1.将牛肉冼净切片。木耳去杂洗净,撕成小片。将菠菜去杂洗净。 2.锅内油热,放入姜葱煸香,投入牛肉煸炒,加入酱油、精盐、料酒继... [脾调养]