贵州列表
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贵州白酸汤做法(沥米饭)
材料:酸汤母子，米做法:1.这次回贵州随便带回一瓶白酸汤的母子.到菜场去买了一个煲汤罐开始了自己做酸汤. 这是放在罐子里的酸汤母子. 2.煮饭时多放... [贵州]
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贵州糟辣椒
材料:红辣子10斤，嫩姜1斤，大蒜1斤，盐1斤做法:1.把红辣子先折掉把子.但不能折掉辣子的帽子.(否则会进水).洗净.沥去水份. 2.嫩姜刮掉皮. 3.大蒜... [贵州]
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贵州凉面
材料:熟鸡蛋面180公克，火腿丝15公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，香菜1茶匙，豆豉1茶匙，蒜末1/2茶匙，粗辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙，香醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙做法:... [贵州]
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苗家酸汤鱼火锅
材料:锅底用料：凯里红酸汤100ml，贵州米酸汤50ml，番茄300g，鱼腥草20g，四川榨菜20g，黄豆芽100g，草鱼1条，生姜20g，香葱1棵，青蒜100g，盐2茶匙（10g），鸡精1茶匙（5g），木姜子油1茶匙（5ml），胡椒粉1茶匙... [贵州]
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贵州辣子鸡
材料:仔鸡1只，干辣椒100g，姜2大块，独头蒜10瓣，米酒2茶匙（10ml），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），油50ml，清水300ml做法:锅中放入适量热水，大火烧沸后将干辣椒放入，大火烧沸后转小火加盖... [贵州]
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糟辣子的做法
材料:新鲜红辣椒3kg，蒜300g，盐150g，红糖200g，白酒100g做法:1、将辣椒、蒜洗净，晾干表面水分； 2、在一个较大的容器（如簸箕之类）内将辣椒、蒜剁碎； 3、... [贵州]
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贵州酸汤鱼
材料:草鱼1条（约800克），香菇10朵，青笋150克，豆腐200克，新鲜仔姜50克，大葱1根，蒜10瓣，指天椒、美人椒各5根，西红柿2个，食用油80ml红酸汤200ml，清水800ml，糖20克，盐6克，胡椒粉1/4小勺，木姜... [贵州]
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凉拌绿豆凉粉
材料:纯绿豆淀粉做法:1、锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。 2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓... [贵州]
