皮蛋列表
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上汤菠菜
材料:菠菜1把，皮蛋1粒，咸蛋1粒，生姜3片，鸡汤100毫升，白胡椒粉少许，盐少许做法:1、将皮蛋和咸蛋蒸15分钟，冷却后去壳切成粒；菠菜洗净后沥干水分； 2、炒锅内倒适量油... [皮蛋]
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皮蛋瘦肉粥
材料:瘦肉片80克，皮蛋两颗，葱花一匙，姜丝15克，老火白粥3饭碗，生抽1大匙，沙拉油1大匙，料酒1/2大匙，淀粉1/2大匙做法:1.瘦肉片用1大匙生抽，1大匙沙拉油，1/2大匙料酒，1/2大匙淀粉腌... [皮蛋]
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姜汁皮蛋
材料:皮蛋，姜末，老醋，糖，鸡精，香油做法:１． 松花蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将松花蛋切成四瓣，装盘 ２． 姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀... [皮蛋]
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皮蛋蕃茄丝瓜汤
材料:丝瓜，蕃茄，皮蛋，油，蒜蓉，精盐，鸡精做法:1.丝瓜切成长条形状；蕃茄切块；皮蛋亦切成小块。 2.炒锅烧热，倒入少许清油，油热后倒入少许蒜蓉，爆香，再倒入丝瓜，翻炒。... [皮蛋]
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香辣皮蛋
材料:皮蛋，淀粉，肉末，葱，蒜苗，姜，蒜末，花生米，辣酱，油少许，糖少许，盐做法:1.首先把皮蛋切成6瓣，均匀的裹上一层淀粉，最后最好能再筛一下，筛掉多余的淀粉，热油锅，炸到表面金黄就可以了... [皮蛋]
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皮蛋青菜汤
材料:皮蛋，姜片，任何青菜都行，胡萝卜，葱花，盐做法:1.所有材料洗净切好。<切皮蛋时刀上抹少许油就不粘刀了> 2.锅热放油放姜片炒香，一定把姜片的味道炒出来!<呆... [皮蛋]
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凉拌皮蛋
材料:皮蛋，酱油，青红辣椒，醋，小葱，姜蒜，香油，盐，白糖，味精适量做法:1.皮蛋剥壳洗净切瓣摆盘.青红辣椒，小葱.姜，蒜切好。 2.将切好的小葱.姜，蒜，酱油，醋，香油，盐，白糖，味精兑... [皮蛋]
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皮蛋粥
材料:米，胡箩卜，皮蛋1个，姜丝适量，葱花适量，盐适量做法:1.米洗净放锅里煮的差不多好的时候把切好的皮蛋放下去同时放几滴油煮几分钟。 2.之后放胡箩卜丁，姜丝和... [皮蛋]
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香辣皮蛋丁
材料:皮蛋，青椒，豆干，大蒜，葱，老干妈豆豉酱，盐，糖，料酒，生抽做法:1.将葱炒出香味后，捞出不用。 2.加入大蒜未，炒香后，放入皮蛋丁炒至微焦，烹入少许的料酒。... [皮蛋]
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烧辣椒拌皮蛋
材料:新鲜青椒，皮蛋做法:1.将青椒放到火上把皮烧黑，然后浸入凉水里； 2.在水龙头底下一边淋水一边把辣椒表面的黑皮剥干净，再将剥好的辣椒一撕两开放入保鲜盒，... [皮蛋]
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香菇皮蛋瘦肉粥
材料:瘦肉丝，香菇，东北米2碗，皮蛋4个，姜末少许，葱花，盐，香油，白胡椒做法:1.腌过的肉捞起和淘洗好的生米，香菇丁，皮蛋块加水(1：8)煮滚后加姜末放入电煲锅煲90分.也不用怕黏锅.... [皮蛋]
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皮蛋上汤苋菜
材料:皮蛋一个，上汤3碗，蒜末少许，苋菜300克左右，油，盐做法:1.苋菜切掉根部，洗净备用。 2.皮蛋弄成小块。 3.起锅把油烧热后，把蒜末爆香，然后把皮蛋放... [皮蛋]
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皮蛋猪肝粥
材料:猪肝2两，皮蛋1只，米一小杯，香葱1小把，枸杞10粒，姜适量，黄酒2汤勺，胡椒粉1汤勺，鸡精，香油，盐适量做法:1.米淘洗净、放入砂锅，再加进5倍的水（我做的比较干，4杯左 右）。皮蛋剥... [皮蛋]
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皮蛋瘦肉粥
材料:皮蛋一个，嫩生菜叶5片左右，瘦肉3两左右，葱花少许，香菜少许，盐，酱油，胡椒粉，油少许做法:1.瘦肉切成薄片，加入盐，酱油，胡椒粉，少许油拌匀，腌15分钟。 2.生菜切成碎... [皮蛋]
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皮蛋瘦肉粥
材料:大米小半碗，瘦肉一块，皮蛋3个，枸杞适量，大料，花椒粒，酱油做法:1.前一天晚上将大米淘好，加适量油、盐、水腌上。 2.第二天早上起来，烧开水将肉烫一下。... [皮蛋]
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松花蛋拌豆腐
材料:松花蛋四个，卤水豆腐一块，盐，酱油，醋，辣椒油，香油，葱花，香菜做法:1.把盐和酱油还有少许醋倒到一个小碗里搅匀，浇到盘里，然后倒入少许辣椒油和香油，再洒上点葱花香菜就ok了... [皮蛋]
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皮蛋拌豆腐
材料:皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油做法:1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。 2.大蒜切末装碗待用。... [皮蛋]
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皮蛋苦瓜粥
材料:大米，皮蛋，苦瓜，枸杞，冰糖做法:1.大米淘净，清水浸半小时。 2.皮蛋去壳切丁，苦瓜去瓤去籽，切丁，焯水待用。 3.大米放开水大火煮开，再用小火熬煮2... [皮蛋]
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皮蛋豆腐
材料:盒装嫩豆腐一个、，皮蛋一个，生抽，香油，盐，鸡精做法:1.盒装豆腐倒扣碟中，静置片刻，倒去溢出的水。 2.皮蛋去皮，切小丁倒在豆腐上。 3.撒上鸡精、... [皮蛋]
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上汤皮蛋豆苗
材料:豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许做法:1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。 2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。 3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，... [皮蛋]
