台湾菜列表
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三杯鸡
材料:嫩子鸡一只，酱油，食油，米酒各一杯，姜块，葱，小麻油做法:1、将嫩子鸡洗净剁成5公分见方的块连同鸡脏、肝全部装入砂钵内，同时用容量80克左右的杯盏，量入酱油、食油、米酒，... [台湾菜]
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台式控肉卤蛋饭
材料:五花肉，卤蛋（可以自己做，也可以买现成），卤豆腐（是豆制品，买现成就好），酸辣瓜条（自己做就可以了），盐，冰糖，料酒，酱油，大料，蒜，葱，姜，辣椒做法:1.先准备材料吧：五花肉洗净；葱切段；姜切片；... [台湾菜]
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台式盐酥鸡
材料:带骨鸡胸肉，九层塔，生蛋黄1个，地瓜粉，蒜末2瓣，盐，白酒，酱油，糖，胡椒粉，五香粉，椒盐做法:1.九层塔洗干净后要晾干，以免炸的时候爆锅 2.鸡肉要去皮，剁成小块。... [台湾菜]
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双色蛋糕卷
材料:全蛋3个，低筋面粉80克，细砂糖80克，牛奶50毫升，植物油60毫升，盐0.25小匙，可可粉1大匙，果酱适量做法:1.全蛋分开蛋清，蛋黄; 2.蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器打至... [台湾菜]
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台式五香油饭
材料:糯米9杯，水5杯，小红葱头，三层肉，香菇，尤鱼干，虾米，香菜，食用油，麻油适量，蚝油，黑胡椒粒，五香粉做法:1.小红葱头切末三层肉切丝，香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。... [台湾菜]
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台式三杯鸡
材料:三黄鸡一只，酒一杯，酱油一杯，油一杯，姜，蒜，九层塔5枝，砂糖大半杯，麻油，葱做法:1.三黄鸡洗干净切块、蒜切片、姜切片、九层塔洗干净取叶，葱切段。 2.蒜、姜、葱... [台湾菜]
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凤梨虾球
材料:鲜虾300公克，凤梨罐头4片，蛋黄1个，太白粉适量，沙拉酱3大匙，柠檬汁1小匙，葱段15公克，姜片15公克，米酒1大匙做法:1.鲜虾去头、去外壳背部划一刀，去肠泥洗净沥干；取一盘，放入... [台湾菜]
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台式泡菜
材料:高丽菜1200公克，红萝卜丝30公克，盐1大匙，细砂糖30公克，糯米醋50公克做法:1.将高丽菜从蒂头处切下叶片，洗净切片，以冷开水浸泡约1小时（需完全淹盖）。 2.将作... [台湾菜]
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台湾大面炒
材料:油面1斤，肉丝1/3杯，香菇丝4朵，红萝卜丝1/4杯，豆芽菜4两，葱段2支，洋葱丝1/4个，香菜少许，虾米1大匙，酱油1大匙，盐1又1/2小匙，胡椒1小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙，油2大匙，水2杯做法:... [台湾菜]
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青蒜香肠披萨
材料:厚皮披萨面皮1片，蕃茄酱汁适量，台式香肠2根，青蒜1支，帕玛森起司30g，玛兹拉起司100g做法:1.香肠、青蒜切斜片；两种起司分别刨丝混合备用。 2.取一烤盘，内层... [台湾菜]
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台式沙茶炒面
材料:油面200公克，猪肉丝70公克，大白菜70公克，红萝卜10公克，青葱1支，沙茶酱1大匙，蚝油1大匙，鸡粉1大匙，高汤200cc做法:1.白菜洗净切段；红萝卜洗净切丝；青葱洗净切段，备用。... [台湾菜]
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台中卤肉饭
材料:五花肉600公克，葱2根，酱油200㏄，八角3颗，水800㏄，白饭1碗做法:1.五花肉洗净，切成2公分方块，入滚水汆烫后捞起，以冷水沖洗去油；葱切细末备用。 2.砂锅中放入作... [台湾菜]
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台式油饭
材料:长粒糯米500g，带皮五花肉100g，干香菇30g，海米30g，油葱酥50g，芝麻香油 2汤匙（30ml），香菜1棵，广东米酒2汤匙（30ml），酱油3汤匙（45ml），白胡椒粉1茶匙（5g），五香粉1/2茶匙（3g），甜辣酱50g，鸡精1茶... [台湾菜]
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披萨
材料:主料：面粉，辅料：黄油，奶粉，食用油，番茄沙司，香蒜辣酱，乳酪丝，青椒，洋葱等做法:1、将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤盘中； 2、烘烤约7分钟，至颜色呈金黄... [台湾菜]
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台湾土窑鸡
材料:材料：，土鸡1只(约2斤)，青葱6两，鱼浆3两，参须6根，枸杞半钱，竹笙4条，桂圆肉1钱，蒜头10粒，黑枣12粒，姜5片，花生4两做法:1.先将蒸好的黑枣剥掉外皮备用 2.再将青葱切... [台湾菜]
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台式滷豬腳
材料:猪前腳2支(请肉攤師傅幫忙剁成約8CM一圈圈的)，蒜頭一整顆(洗淨不剝皮)，蔥6支(洗淨整隻，薑片2片，老抽1大匙，生抽5大匙，烏醋2大匙，米酒1大茶匙，冰糖15克做法:一，備一煮锅注... [台湾菜]
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台式三杯鸡
材料:食材：鸡肉、干辣椒、姜、大蒜、罗勒叶（九层塔）做法:1.鸡肉切块 2.炒锅中放入2大勺色拉油，烧热 3.倒入鸡块，大火翻炒，加入少量盐，炒至表面微微变... [台湾菜]
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生炒胡椒虾
材料:中虾，奶油大块，蒜茸，胡椒粉3大匙，葱花，盐，糖，味精做法:1、中虾洗涤干净用厨纸抹干水，留壳开背去肠沙备用。 2、起油锅，中火放奶油至化后，再放碎蒜爆香。... [台湾菜]
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香肠鸡肉蘑菇比萨
材料:长期以来，一直在心食谱网上学习、享受，十分感激。今天上传一份比萨食谱，这是我最拿手的一样，希望喜欢西餐的朋友们喜欢。做法:1. 发面：温水里面加发酵粉和面... [台湾菜]
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香喷喷的披萨
材料:优质小麦粉150克.酵母2克.汤种60克.糖10克.盐1克.水70克.玉米油15克.马苏里垃芝士120克.洋葱丝.青.红椒丝.甜玉米粒.火腿.披萨酱适量。做法:1.将除玉米油以外的... [台湾菜]
