牡蛎列表
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白菜牡蛎年糕汤
材料:白菜··100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片做法:1.把白菜洗净改刀成块；牡蛎洗净泥沙，用水焯一下 2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片... [牡蛎]
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海蛎煎蛋
材料:鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜做法:1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。 2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。 3.内放油下入... [牡蛎]
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上汤浸生蚝
材料:生蚝，瘦肉，萝卜，生姜，芫茜，九层塔，盐做法:1.材料：生蚝（加点芡粉搅拌然后用清水冲洗即可）、瘦肉（预先用鱼露、芡粉和油腌好）、萝卜、生姜（这次用了泡姜）、芫茜、九层塔（忘照了）... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:海蛎，地瓜粉，太白粉，青葱，茼篙，韭菜，鸡蛋2-3个，食用油做法:1.材料： a.海蛎（蚵仔） b.地瓜粉&太白粉(一半一半) c.青葱，茼篙，韭菜也行 d.鸡蛋2-3个 e.食用油... [牡蛎]
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酥炸牡蛎
材料:大颗牡蛎，面包粉，鸡蛋，油炸粉，老酒，味精，虾油，胡椒粉做法:1.将牡蛎洗净沥干，然后将调料倒入牡蛎中搅拌均匀。 2.牡蛎按顺序先裹一层粉然后在裹上蛋液，最后裹... [牡蛎]
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法式牡蛎浓汤
材料:牡蛎20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许做法:(1)将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用... [牡蛎]
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蚵仔酥
材料:牡蛎300公克，地瓜粉1又1/2杯，九层塔适量，胡椒盐2大匙，番茄酱2大匙做法:(1)牡蛎用少许盐抓洗。 (2)用清水沖洗至蚵壳沉淀后，洗净沥干水分用清水沖洗过后，沥... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:牡蛎150公克，小白菜150公克，蛋4个，葱花2/3杯，1.地瓜粉1杯，太白粉2/3杯，白胡椒粉2小匙，盐1/3大匙，糖2大匙，水2又1/2杯，2.甜辣酱1∼2杯做法:(1)将牡蛎洗净沥干，小白菜洗净切... [牡蛎]
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马拉盏炒海瓜子
材料:海瓜子300公克，蒜头2粒，姜1小块，九层塔20公克，A.马拉盏1大匙，酱油膏1茶匙，料理酒1大匙，B.香油1茶匙做法:1.海瓜子放入冷水中浸泡约2小时，使其吐砂；蒜头及姜切成末状；九层... [牡蛎]
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鲜蚵煎饼
材料:鲜蚵100公克，九层塔30公克，蛋2个，面粉2大匙，太白粉1大匙，水3大匙，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙做法:1.鲜蚵洗净沥干水份；九层塔切小段，备用。 2.取一容器放入面粉、... [牡蛎]
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酥炸大生蚝
材料:澳洲大生蚝肉220公克，面包粉50公克，鸡蛋1颗，玉米粉30公克，白胡椒盐1大匙做法:1.把大生蚝肉洗净后、沥干；将蛋打散成蛋液，备用。 2.把大生蚝肉沾上玉米粉后... [牡蛎]
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蚵仔汤
材料:鲜蚵150公克，酸菜50公克，姜丝30公克，葱花少许，香油1小匙，米酒1大匙，水1000cc，地瓜粉适量，盐少许做法:1.鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中汆烫一下后，捞起沖水备用。... [牡蛎]
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香葱炒牡蛎肉
材料:牡蛎肉100公克，小白菜200公克，蛋2颗，蒜头2颗，青葱2支，红辣椒1根，地瓜粉10公克，橄榄油1茶匙，酱油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，盐1/4茶匙做法:1.牡蛎肉洗净去杂质，均匀沾裹地瓜粉... [牡蛎]
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蚵仔汤
材料:水500cc，蚵仔150g，老姜10g，酸菜100g，味精1/4茶匙，盐1/8茶匙，香油数滴，青葱1/2根做法:1.蚵仔洗净沥干：酸菜、老姜切丝；青葱切末备用。 2.取一汤锅烧水至滚沸，先... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:蚵仔100g，地瓜粉100g，太白粉50g，水200cc，青葱1根，鸡蛋1颗，小白菜2根，香菜2根，做法:1.蚵仔洗净沥干；青葱切花；小白菜切小段；香菜洗净摘好；鸡蛋打散成蛋液备用。 2... [牡蛎]
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牡蛎香菇盒
材料:鲜蚵100公克，鲜香菇6朵，绞肉50公克，虾泥100公克，葱末100公克，太白粉少许，面粉100公克，蛋黄2个，面包粉150公克，盐1/2小匙，胡椒粉少许，细糖1/4小匙，香油少许做法:1.鲜蚵洗净沥... [牡蛎]
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大肠蚵仔面线
材料:A.蚵仔150g，地瓜粉适量，B.猪大肠200g，高汤1200cc，红面线120g，香菜少许，A.太白粉2大匙，水3大匙，B.柴鱼片10g，红葱酥10g，酱油2茶匙，味精1/4茶匙，糖1/4茶匙，乌醋适量，胡椒粉适量做... [牡蛎]
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蚵仔煎
材料:青蚵1两，小白菜1棵，太白粉水1杯，鸡蛋1个，海山酱适量做法:1、用平底锅起油锅，先倒入约1杯的太白粉水； 2、待稍微凝固成圆形时，再加几个蚵仔、少许青菜；... [牡蛎]
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牡蛎风味煎饼
材料:广岛风日式煎饼面煳100g，牡蛎100g，白萝卜1条，高丽菜丝120g，青葱末1大匙，黄金珠少许，红姜丝少许，佐料：少许，煎饼酱汁适量，美乃滋少许，柴鱼片少许，青海苔粉少许做法:1.先将白... [牡蛎]
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蚵仔煎酱
材料:甜辣酱8大匙，酱油膏3大匙，味噌3大匙，白砂糖2大匙，梅子粉1大匙，太白粉3大匙，冷开水1杯做法:1、将所有酱料充分搅拌均匀； 2、用小火煮滚即完成。... [牡蛎]
