面筋列表
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面筋包塞肉
材料:肉糜 面筋包做法:步骤1：将肉糜用鸡蛋，葱，姜（葱姜切碎），料酒，酱油，糖，盐，鸡精，生粉顺方向搅拌。 步骤2：面筋包戳个小洞用筷子将拌好的肉糜塞入面筋包中，直接用手也... [面筋]
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制面筋（烤麸）
材料:yeast，面筋粉，cheese cloth，做法:1、 1cup温水 + 1tsp yeast 化开， 然后一勺一勺的往里加面筋粉，一边加一边搅，直到成团加不进去为止。盖好， 象发面团一样让它发到2~3... [面筋]
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水面筋DIY
材料:筋粉做法:1、1cup常温滴水，往里一勺一勺的加筋粉，直到水全吸干加不进粉为止 2、考验手劲的步骤来了，用常规揉面滴方法是不能揉成光滑的面筋团滴，要用挤... [面筋]
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油面筋塞肉
材料:油面筋 肉糜 葱 姜 料酒 老抽 生抽 鸡精 盐 糖做法:肉糜加料酒，葱花，姜末少许，盐，鸡精，生抽，顺时针搅拌 将油面筋用食指戳一个洞，把肉糜塞入油面筋内（戳完洞... [面筋]
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油面筋塞肉
材料:油面筋，肉末，葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖做法:1、肉末加葱末、姜末、鸡蛋、料酒、生抽、香油、盐、胡椒粉、糖，往一个方向搅拌上劲。 2、面筋... [面筋]
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腐乳鸡翅烧香菇面筋
材料:鸡翅中10个，炸面筋12个，香菇，玫瑰腐乳1块，花椒，大料，香叶，葱姜蒜，啤酒半瓶，盐，老抽，料酒，冰糖做法:1.我用的是白玉牌的炸面筋 2.干香菇提前泡发备用... [面筋]
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面筋烧肉
材料:两颗八角，五花肉，面筋块，酱油，料酒，盐，糖，生姜，葱花做法:1、起锅,油7-8成热时，放两颗八角先炸一下，再倒入切好的五花肉肉翻炒，至肉颜色变白时倒酱油，料酒，略放一点点盐，放糖，放... [面筋]
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面筋焖烧肉
材料:面筋2块，烧肉，青菜，水，糖，生抽，蚝油做法:1、面筋、烧肉切片。 2、起油镬放烧肉爆香后，加面筋略炒。 3、放水、糖、生抽焖焾后加入蚝油，再勾一个... [面筋]
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香菇莴笋油面筋
材料:莴笋,香菇,油面筋,盐,淀粉做法:1、香菇淡盐水泡发，搓洗去杂质冲洗干净，入沸水锅中焯烫一下捞出沥干水分切片。 2、油面筋用筷子戳个小孔(焯穿)，放开水... [面筋]
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香菇面筋炒青菜
材料:青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。做法:1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。 2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起... [面筋]
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面筋鱼头汤
材料:大鱼头1个，干笋衣100克，豆腐半块，面筋适量，绿豆粉丝适量，姜，料酒，白胡椒粉，盐，火腿或者咸培根（可有可无），香菜做法:1、锅烧热了放入油，油热了放入一分为二鱼头的。... [面筋]
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【陕西面筋凉皮】
材料:原料：做法:1.准备200克普通面粉。 2.面粉里加入清水适量拌合成棉絮桩。 3.把面团揉成面团，要软硬适度，太软太硬都不方便后面的操作，静止20分... [面筋]
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自制面筋
材料:普通面粉 - 1kg (面粉必须新鲜,否则洗不出面筋,或者洗出来的面筋会破破烂烂的)做法:1. 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央开个坑,倒入550g的凉水,用筷... [面筋]
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面筋食品之叉烧面筋块
材料:。做法:煮面筋 1. 把自然发酵好的http://www.xinshipu.com/%E8%87%AA%E5%88%B6%E9%9D%A2%E7%AD%8B-222743.htm团切成8条长型面筋块。 2.... [面筋]
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咕噜面筋片
材料:（A)素材：做法:1、把煮熟的http://www.xinshipu.com/%E8%87%AA%E5%88%B6%E9%9D%A2%E7%AD%8B-222743.htm块切成两寸长的小面筋块后， 再用手剥成薄片（图2）。... [面筋]
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炒面筋
材料:面筋，青椒，红椒，干红辣椒，麻椒，葱花，姜丝，味达美酱油，十三香，老抽做法:1、面筋斜切成片，青红椒洗净切小块，干红辣椒切丝。 2、锅放油，油热后放葱花姜丝、麻椒、... [面筋]
