「家常味」做法和菜谱大全

材料:茄子，豆瓣，蒜片，水，葱段做法:1.先用油热锅，下豆瓣.蒜片炒香后再放入茄子. 2.翻炒几下后加水焖熟.收汁. 3.快收好时放葱段一起等水收干.不过今... [家常味]

材料:主料：干紫菜10克，虾皮10克，做法:1.将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开，在碗里搅匀。 3.虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物... [家常味]

材料:主料：鸡1000克，海带(鲜)400克，做法:1.将鸡去除内脏后洗净，斩块。海带洗净，切成菱形块。 2.锅上火，放入适量水，先放入鸡肉块，烧至鸡块熟时，加入精盐、味精、料... [家常味]

材料:主料：鸭肉300克，做法:1.将净鸭脯肉切成长5厘米、宽2厘米的薄片； 2.嫩姜洗净，切成薄片； 3.冬笋切成长3厘米、宽2厘米的薄片； 4.香菇... [家常味]

材料:主料：白菜500克，做法:1.将白菜帮剥开，放在笊篱上； 2.锅内放油，油大热时，用勺舀油往白菜上浇，浇几勺将白菜翻过来，再浇，直到白菜发软，放在盘内，滗去余油；... [家常味]

材料:主料：面条(富强粉)500克做法:1、将面条煮熟，捞在干净板上散开； 2、面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内； 3、黄瓜洗净切丝；... [家常味]

材料:主料：豆腐(南)350克，松花蛋（鸭蛋）150克，做法:1.将油锅烧热，投入花椒，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；嫩豆腐原样放长盘中，横切片，竖切丝让豆腐开花；松花蛋洗净切丁，置豆腐... [家常味]

材料:主料：土豆３００克，牛肉４００克，做法:1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。２、锅置火上烧热，倒入色拉... [家常味]

材料:主料：牛肉(后腿)300克，通心粉220克，腊肉(生)100克，做法:1.将卷心菜、胡萝卜、腊肉、芋头、洋葱、西芹、洗净，切成丁块； 2.蕃茄洗净，划十字； 3.番... [家常味]

材料:主料：四季豆750克，做法:1.将四季豆摘去两端，并撕去边筋，再一斩为二； 2.洗净沥水后，放入高温油锅内炸至碧绿并有些干瘪时捞出沥油； 3.原炒锅留少... [家常味]

材料:主料：白菜700克，做法:1.白菜外帮掰去，切除菜根，只取内层紧心； 2.白菜和胡萝卜洗净，分别切成细丝，放入汤碗内； 3.撒上白糖、芝麻酱、香油，吃时加上... [家常味]

材料:主料：蚬子750克，青尖椒200克，做法:1.将蚬子洗净，上锅蒸熟，取肉去沙线，洗净。尖椒洗净，切象眼片。 2.锅内加水烧开，将蚬汆水，捞出。 3.锅内放少许... [家常味]

材料:主料：土豆（黄皮）250克，瘦猪肉250克，做法:1.将猪肉除去油污洗净，切成3厘米见方的块状； 2.葱切成段；姜切成块，再拍裂； 3.土豆去皮切成滚刀块；... [家常味]

材料:主料：土豆（黄皮）250克，做法:1.土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。 2.锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色... [家常味]

材料:主料：猪里脊肉200克，做法:1.将葱去皮洗净，切成段； 2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用； 3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水... [家常味]

材料:主料：凉粉400克，做法:1.凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘； 2.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再剁成泥； 3.香菜择洗干净后切成碎末；... [家常味]

材料:主料：菠菜250克，油皮200克，调料：大葱10克，姜10克，盐3克，香油5克，花生油5克做法:1.菠菜去杂质后洗净，用水煮过后冷却，改刀切成寸段，沥水； 2.用适量盐、味精、香油... [家常味]

材料:主料：牛肚1250克，辅料：香菜100克，调料：植物油100克，料酒25克，盐10克，味精2克，白砂糖5克，醋15克，花椒粉2克，辣椒油10克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，碱1克做法:1.将初加工的百... [家常味]

材料:主料：黄豆芽300克，做法:1.将黄瓜刷洗干净，切成一厘米见方的丁； 2.黄豆芽去掉豆皮、洗净，用沸水烫透，捞出用凉水过凉，沥干水分，放入盆内； 3.干辣椒... [家常味]

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