回锅列表
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香辣回锅肉
材料:五花肉150克，蒜头，葱，剁椒2小匙做法:1.五花肉在开水中煮至熟透，煮时加少许精盐。 2.肉煮熟后，取出，摊凉后再切成薄片。 3.炒锅内加少许清油，烧... [回锅]
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翟氏私房菜-川味回锅肉
材料:五花肉，青椒，大料，花椒，味精，砂糖，精盐，料酒，豆豉，郫县豆瓣，生姜做法:1.清煮白肉：清水入锅，将整块五花肉入锅，同时放入花椒、大料、生姜清煮。待8成熟时将肉捞出锅控水放凉切... [回锅]
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引发米饭战争的回锅番茄圈
材料:番茄，面包糠，鸡蛋，鸡蛋，调料做法:1.番茄切片裹蛋液，再沾面包糠。 2.入中火油锅，煎至两面金黄，盛出。 3.锅中留底油，爆香蒜末和剁椒，放番茄圈翻炒... [回锅]
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回锅鱼片
材料:主料：净草鱼肉500克，大青椒，大红椒各50克，生姜5克，大葱20克，鸡蛋清2个，郫县豆瓣25克，豆豉10克，蒜苗50克，精盐，胡椒粉，料酒，味精，白糖，水豆粉，精炼油各适量。做法:1、草鱼肉切成... [回锅]
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回锅牛肉
材料:主料：牛肉350克，做法:1.熟牛肉切成0.2*4厘米见方的薄片； 2.青蒜择去黄叶、根须，洗净切为3厘米段； 3.大葱、姜洗净均切成丝待用； 4.... [回锅]
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回锅冬瓜
材料:主料：冬瓜一斤，辅料：青，红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐，味精适量。做法:1.冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡... [回锅]
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回锅土豆
材料:主料：土豆350克，精盐3克，辣椒面15克，花椒面3克，孜然粉3克，味精3克，香油5克，熟芝麻10克，葱花15克，精炼油适量。做法:1、土豆去皮洗净，入沸水锅中煮至刚熟时捞出，切为土豆片。... [回锅]
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回锅腊肉
材料:四川老腊肉500克，红头青蒜苗150克，香油3克，食盐2克，味精3克做法:1.取腊肉置温水中浸泡3小时；洗净后放入开水中煮1小时；捞出。 2.腊肉切薄片，青蒜扁切3厘米... [回锅]
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青椒回锅肉
材料:五花肉300克，姜5克，拍破，花椒1克，猪油40毫升（或植物油），青椒200克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，精盐1克，冰糖1克做法:1.将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八... [回锅]
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四川家常回锅肉
材料:五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克做法:1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会... [回锅]
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回锅肉
材料:猪腿肉，青蒜苗，郫县豆瓣，甜面酱，酱油，混合油。做法:1、将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净，放入汤锅内煮至肉熟皮软为度，捞出冷透后，切成5厘米长4厘米宽0.2厘米厚的片；... [回锅]
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酸豆角炒回锅肉
材料:主料：酸豆角150克，带皮五花肉300克，尖红椒30克，蒜苗50克。调料：色拉油20克，盐3克，豆瓣酱2克，味精2克，干椒粉2克，香油2克。做法:1、将带皮五花肉入锅加水，中火煮20分钟至八... [回锅]
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回锅肉
材料:猪腿肉一块做法:1。猪腿肉一块，锅里加水，葱段，拍破的姜块煮到7成熟。放凉切薄片。 2。锅里加点油，放入切好的肉片，炒到肥肉出油，肉片两头有点... [回锅]
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酸菜回锅肉
材料:猪肉一块，酸菜一袋，葱姜蒜少许、干红椒1个、青椒1个做法:1、猪肉先用加了料酒、盐、姜片的水煮至8成熟，冷却后切成片；酸菜切丝，拿清水泡。如果很咸的话，就多换几次水；... [回锅]
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回锅肉
材料:五花肉 卷心菜 老姜 京葱 料酒 辣椒酱 辣椒油做法:1:五花肉洗净 卷心菜洗净沥干水份随意切块 京葱切段 姜切片 2:锅里加水烧开 放入五花肉大火烧开... [回锅]
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四川回锅肉
材料:原料：带皮五花肉500克、蒜苗2根、青椒5条、小红椒3条。做法:1、五花肉放入锅内，再放入姜片，添水没过猪肉，大火煮沸后转中火煮10分钟至熟，然后捞出盛入盘内自然放凉。... [回锅]
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湘乡回锅藕
材料:莲藕1节，芹菜1根，小米椒2只，蒜2瓣，辣椒酱1茶匙，生抽1茶匙，油4大勺做法:1.莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片 2.汤锅烧水，水沸后放入藕片... [回锅]
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茄子回锅肉
材料:原料做法:1.肉洗净后，加葱10克，姜10克，煮至熟。取出切成片状待用 2.锅中放油，油热后，倒入洗净切成滚刀状的茄子 3.一直慢慢煸至软出锅... [回锅]
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回锅肉盖浇饭
材料:五花肉，两颗八角，葱结一个，生姜一小块，料酒少许做法:1、肉的处理： 五花肉洗干净切大块，进锅子，水淹没肉块，放两颗八角、葱结一个、生姜一小块(拍扁)、料酒少... [回锅]
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回锅鹌鹑蛋
材料:主料:鹌鹑蛋15个,青瓜半条;做法:1、鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火,将鹌鹑蛋捞出放入冷水中,待鹌鹑蛋的温度降到手可以接受时将... [回锅]
