材料:主料：猪里脊肉375克，做法:1.里脊肉切成薄片，用蛋清、盐5克抓拌均匀后再加干生粉20克，拌匀，停置10分钟；黄瓜洗净，削去粗老外皮，切成0.5厘米厚的斜片；葱切成3厘米长段。... [滑溜里脊]
材料:猪里脊肉250克，鲜黄瓜片50克，鸡蛋清1个。调料猪油750克(约耗50克)，绍酒1大匙，白糖1小勺，精盐，味精各1／3小勺，葱，蒜片、姜末各少许，淀粉、香油各适量。做法:1、里脊肉去掉... [滑溜里脊]
