法式列表
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红酒柠檬煎雪鱼
材料:雪鱼300克一块，姜片3片，红酒4勺，柠檬汁2勺，盐2克，清水半杯，时蔬适量做法:1、烧热锅热油，爆香姜片，下入雪鱼； 2、每面各煎2分钟； 3、倒入红酒、柠檬... [法式]
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西餐主食─热带海鲜炬饭
材料:速冻的干贝50g，，虾仁50g，，淡菜40g，，黄油10g，，大蒜3瓣，，洋葱半个，，萝卜一根，，青椒一个，，菠萝片4片，，米饭3碗，，马苏芝士50g做法:1.速冻的干贝，虾仁和淡菜解冻，去掉脏东西，然后放黑胡椒，盐，... [法式]
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法式烤布蕾
材料:蛋黄2个，细砂糖30g，淡奶油120g，牛奶50g，香草粉14小勺做法:1、蛋黄加细砂糖搅匀（不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌） 2、淡奶油加牛奶加热至微沸。加入适量香草粉，搅... [法式]
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生姜枫糖玛德琳蛋糕（Madeleine）
材料:蛋1个，三温糖或普通糖30克，枫糖或蜂蜜20克，低粉45克，泡打粉3克，生姜粉1小匙，盐2克，香草精少许，黄油50克做法:1.鸡蛋打散，加入三温糖和枫糖，香草精打均匀，不要用电动打蛋器，... [法式]
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法国小蛋糕巧克力沙瓦琳
材料:无盐黄油105克，低粉90克，糖粉75克，玉米粉0.5小匙，杏仁粉15克，蛋黄35克，牛奶20克，香草精0.5小匙，巧克力碎1大匙做法:1.黄油室温软化，加入过筛的低粉和糖粉拌合，打蛋器打匀... [法式]
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烘焙之法式蒜香包
材料:牛油10克，蒜头2个，香菜适量，法包1个做法:1.准备材料：10g牛油、蒜头2颗、香菜适量。 2.1个法包，1.2的还有这么大个头的还算不错的。 3.法包切... [法式]
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法式布丁乳酪派
材料:低粉150克，牛油适量，鸡蛋1个，奶油乳酪200克，糖96克，鲜奶油64克，莱姆酒10克，玉米淀粉1大匙，柠檬汁12大匙，蛋黄1个做法:1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时... [法式]
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柠檬马德琳
材料:鸡蛋1个，白糖2大匙，杯中筋面粉0.25杯，有机黄油2大匙，泡打粉0.3小匙，盐适量，橘汁1小匙，柠檬皮碎1小匙做法:1.烤箱预热375华氏(190度)； 2.融化黄油，如果用硅胶... [法式]
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法式吐司
材料:白吐司4片，果酱适量，鸡蛋2个，鲜奶125毫升做法:1.鸡蛋打散后与鲜奶拌匀，成鲜奶蛋液备用。 2.吐司去边后均匀的抹上果酱，每2片相叠粘合，再对切成三角形，放入... [法式]
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草莓乳酪法式吐司
材料:新鲜草莓3个，胚芽面包2片，乳酪适量，机粗砂糖适量，鸡蛋白3个，橄榄油适量做法:1.面包片蘸上蛋液放在有油的平底锅里煎成两面金黄； 2.放上乳酪，乳酪融化了一半... [法式]
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法式吐司
材料:吐司，牛奶，鸡蛋做法:1.剩下的边角浸一层牛奶，剩下的边角浸一层牛奶，一层蛋液后用黄油煎到两面黄了就会非常松软. 2.配上牛奶香蕉鸡蛋也是一顿美餐.... [法式]
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法式牛奶面包
材料:高粉250克，全麦粉50克，酵母粉1小匙，糖1大匙，牛奶195毫升，盐1小匙，橄榄油2.5大匙做法:1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙，糖一大勺(我用的是咖啡调糖)，牛奶195ML，盐一... [法式]
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软式法国面包
材料:高筋面粉250克，干酵母3克，水158克，细砂糖40克，盐4克，白油15克，马苏里拉奶酪适量做法:1.除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，将黄油加入揉进面团，至面团完成阶段... [法式]
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全麦面包
材料:高粉200克，全麦面粉100克，糖4小匙，盐1小匙，黄油15克，温水180克，干酵母1小匙做法:1.酵母溶于温水，除黄油以外的其他材料放到一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团... [法式]
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Vichyssoise马铃薯冷汤
材料:土豆（马铃薯），蒜苗大葱洋葱（这3个材料其实都可以作这个汤，味道都不错，任选，小葱，黄油，鸡汤（鸡粉、浓汤宝都可），鲜奶油，盐，胡椒（随意）做法:1.土豆切小丁 2.蒜苗or大葱... [法式]
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法式吐司
材料:吐司2片，鸡蛋1只，牛奶50毫升，白糖15克，香草少许，黄油适量做法:1.鸡蛋加白糖打散，加入牛奶，香草拌匀。 2.把吐司浸入奶蛋液中，浸十分钟左右，浸的时间长些口感... [法式]
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柠檬饼干
材料:糖粉50克，蛋1个，低粉150克，柠檬汁1勺，黄油80克做法:1.室温软化黄油加糖粉和柠檬汁，用打蛋器打至充分融合。 2.将蛋液分3次加入，搅打均匀，注意不要水油分离（... [法式]
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鲜虾鸡蛋卷
材料:全麦粉，鸡蛋，虾，黄瓜，油做法:1.摊全麦面饼：全麦粉加水，没有量粉和水的比例，是凭感觉的（下回精益求精）； 2.平底锅抹油，舀一勺面浆倒下去，晃动锅使面糊铺满平底锅... [法式]
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白吐司
材料:高粉600g，黄油30G，酵母8g，糖30G，盐10g，牛奶150g，水260cc做法:1.后油法揉至扩展阶段，开始一次发酵； 2.一次发酵后，排气，分割，滚圆，松弛15分钟； 3.给模... [法式]
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法式柠檬苏芙厘
材料:柠檬1个，糖100克，君度橙酒两汤匙，面粉20克，蛋6个，糖粉适量做法:1.烤杯内壁用黄油擦一遍，并均匀撒上细砂糖（配方以外的量）。预热烤箱180度左右。 2.分离蛋清... [法式]
