材料:上好五花肉一块;香菰数片去蒂;做法:• 五花肉入滚水汆烫断生,取出洗净。将肉块修切成三寸见方的大肉块。再从肉皮作十字切口,至肉块最下层瘦肉处,但不切断,使肉块呈“... [东坡肉]
材料:材料: 带皮五花肉 1.5 - 2 磅做法:五花肉切成4厘米见方的大块,然后出一下水. 将葱姜放入沙锅底部,然后将五花肉肉皮朝下放入沙锅.我家正好有甘蔗,就切了... [东坡肉]
材料:东坡肉,花椒,八角,生抽,老抽做法:1、烧开半锅水,加花椒八角等香料,将猪煮软,然后捞起切块。 2、热油起锅,放几粒八角和四五茶匙砂糖或冰糖。 3、... [东坡肉]
材料:三层肉 约 1 kg做法:1. 三层肉洗净,切成三大块。 2. 准备紫沙煲,把三层肉放进,和其他的材料与调味料。 3. 中火焖至滚转小火继续焖 5-6 个... [东坡肉]
材料:带皮五花肉 冬笋(竹笋) 京葱 老姜 黄酒 老抽 陈醋 五香粉 冰糖做法:1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛 再用刀刮皮冲洗干净 开水里烫2分钟捞出洗去浮沫 切成3寸左... [东坡肉]
材料:带皮五花肋肉 京葱 老姜 黄酒 老抽 陈醋 五香粉 冰糖 盐做法:1:带皮五花肋肉用镊子拔去皮上的毛 再用刀刮皮冲洗干净 开水里烫2分钟捞出洗去浮沫 切成3寸左右大... [东坡肉]
材料:五花肉(或者前腿肉)、鹌鹑蛋(或者鸡蛋)、生姜、糖、老抽、鸡精做法:1、五花肉切块,(我一般切大约1厘米厚,这样肥肉的油易于煸出);鹌鹑蛋煮熟,剥壳备用;生姜切片... [东坡肉]
材料:主料:上好带皮五花肉800g做法:1、五花肉整块儿焯水定型,中间翻面; 2、用刀刃反复刮蹭杂质和细毛; 3、切成麻将大小... [东坡肉]
材料:猪五花肉500克,姜块15克,葱15克,做法:1.猪肉与葱姜备用 2.锅中放入适量的水将肉焯一下,洗净 3.放入沙锅中,倒入调料,和葱姜以及适量的水... [东坡肉]
材料:五花肉500g,大葱1根,姜1块,上海青50g,黄酒400ml,生抽30ml,老抽10ml,白糖30g,盐少许做法:1.将五花肉洗干净后切成方块,放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水,捞出用清水冲洗干净... [东坡肉]
材料:五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香做法:1、大块五花肉洗净,冷水下锅,加料酒煮沸,撇去浮沫,煮4、5分钟捞出,切成约4、5厘米的方块。... [东坡肉]
材料:五花肉 3Kg做法:1、首先洗净五花肉,把它正反面焯水至三分熟捞起。再次刮洗干净表皮, 然后用利刀切成不超过2寸宽的长条,才分别切做2"x 2"厚... [东坡肉]
材料:主料:五花肉1000g 做法:1、先把五花肉洗净。 2、放到热水中淖5分钟 3、捞出来稍晾。 4、切成每块1两半左右的方块。... [东坡肉]
材料:主料:带皮五花肉600g做法:1、带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾2-3分钟,中间翻面。 2、取出,用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛,切成麻将大块。... [东坡肉]
材料:青皮大冬瓜1块400克,油菜心12棵160克,香菇100克,豆腐160克,生粉,酱油,糖,花生油,盐,味精,八角,香油,蚝油,水淀粉做法:1、把青皮冬瓜去皮去籽切成方形。然后翻面,在去籽的一面... [东坡肉]