脆皮列表
-
酥炸鲜奶
材料:粟粉（玉米粉）150克，自发粉50克，面包糠适量，生鲜牛奶500毫升，鸡蛋1个，蜂蜜适量做法:1.牛奶，粟粉，以及蜂蜜，全部放入不粘的小锅，用打蛋器不停搅拌，把材料打成丝滑无颗粒的奶浆... [脆皮]
-
脆皮鸭腿
材料:鸭腿，葱，姜，酱油，糖，五香粉，辣椒粉或胡椒粉做法:1.将鸭肉、葱姜段放入高压锅中，加水抹过材料，加一勺盐略为调味，等锅上气后再煮5分钟左右，至鸭肉七八分熟即可；... [脆皮]
-
脆皮鲜奶
材料:牛奶250毫升，糖40克，炼乳2大勺，玉米淀粉30克，脆皮浆：面粉，水，泡打粉做法:1.牛奶、炼乳放在一个大碗中，筛入玉米淀粉，加入糖搅拌到没有颗粒。 2.搅拌好的牛奶... [脆皮]
-
火腿香肠脆皮PIZZA
材料:面皮原料（12寸薄皮），高筋粉200克，黄油15克，酵母2克，盐5克，糖粉10克，温水适量，酱汁原料，洋葱14个，蒜头1瓣，黄油.10克，番茄酱2汤匙，黑胡椒粉0.25茶匙，盐.0.25茶匙，水6汤匙，PIZZ料，马拉里... [脆皮]
-
欧式脆皮小小蛋糕
材料:鸡蛋1个，蜂蜜12g，糖35G，低粉70G，色拉油2.5g，水15g，泡打粉四分之一小勺做法:1.低粉，泡打粉过筛备用。烤箱180度预热 2.鸡蛋、糖、蜂蜜搅拌均匀，用打蛋器打至... [脆皮]
-
脆皮肥肠
材料:猪肥肠2条，葱2根，姜3公克，A.麦芽糖2大匙，白醋4大匙，水50㏄，B.椒盐粉1大匙做法:1.将调味料A的麦芽、白醋与水放入锅中以小火煮至溶解混和均匀备用。 2.葱与... [脆皮]
-
脆皮鸡
材料:鸡1只，调味料Ａ：1把，五香粉1/4小匙，盐1大匙，调味料Ｂ：2大匙，热水1/2杯，醋1大匙，米酒1大匙做法:(1)鸡用热水洗，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹在鸡身内外，并以牙签缝合，腌3个小时备... [脆皮]
-
脆皮童子鸡
材料:春鸡1只，白醋4两，麦芽糖5克，大红浙醋少许，做法:(1)将春鸡以腌料腌渍30分钟至入味后，再以汤杓不断地舀滚开水淋春鸡上，直至春鸡表皮变色备用。 (2)将白醋、... [脆皮]
-
脆皮鸡腿
材料:肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙做法:1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，... [脆皮]
-
脆皮鸡
材料:土鸡1只，做法:1.土鸡洗净后，用1大匙的椒盐粉涂抹均匀在鸡的表面及腹腔后，静置约20分钟；调味料A混合煮匀成糖醋水后放凉备用。 2.将作法1的土鸡的表皮以... [脆皮]
-
脆皮喜相逢
材料:喜相逢10尾，鸡蛋1个，吉士粉2小匙，面包粉1碗，椒盐粉：1/4小匙，鲜鸡粉1/4小匙，胡椒粉1/8小匙做法:1.吉士粉与鸡蛋调匀成粉浆，备用。 2.喜相逢洗净后与调味料A拌... [脆皮]
-
脆皮鸡蛋糕
材料:A.奶油50公克，牛奶50公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，泡打粉2公克，C.蛋黄80公克，细砂糖30公克，盐1公克，香草精数滴，D.蛋白150公克，细砂糖70公克，柠檬汁5cc做法:1.取一钢... [脆皮]
-
北义脆皮披萨面皮
材料:高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐10公克做法:1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。 2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍... [脆皮]
-
鸡蛋糕
材料:1.細砂糖 100公克做法:1.)材料1打发，至成为细緻光滑的泡沫。 2.)材料2过筛后加入拌匀，随后亦加熔化奶油加入拌匀。 3.)将牛奶加入拌匀后，再... [脆皮]
-
奶香脆皮鸡腿
材料:鸡腿2只，蛋1颗，低筋面粉1大匙，水少许，牛奶1大匙，牛油1小匙，鸡粉1少匙，盐少许，太白粉少许，水适量做法:1.)将鸡腿洗净，以所有腌料腌约30分钟至入味；材料D调成太白粉水备用。... [脆皮]
-
五香脆皮鸡
材料:嫩仔鸡一只（约1000克），素油500克，盐3克，白糖15克，酱油10克，料酒15克，五香粉3克，花椒2克，姜，葱各15克，糖浆30克，味精0.5克，香油10克做法:1、仔鸡宰杀后，去头、翅尖、足爪，入沸水... [脆皮]
-
脆皮鸡
材料:主料：光油鸡1只（约800克），饴糖75克，浙醋3克，黄酒5克，水菱粉100克，生油750克（实耗50克），椒盐，酸辣酱各20克。做法:（一）油鸡除去内脏杂物，擦净血水，放在用盐、八角、桂皮、草果、... [脆皮]
-
脆皮炸鲜奶
材料:主料：牛奶500ml，粟粉（玉米粉）100克，自发粉（如果没有可以在普通面粉里掺发粉）1杯，糖70克。做法:1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄... [脆皮]
-
欧式脆皮小蛋糕
材料:鸡蛋225克（约四个大的），蜂蜜50克，糖135克，低粉275克，泡打粉5克，糖3汤匙，水75克，调和油10克做法:将鸡蛋，糖，蜂蜜，隔水加热挑拌均匀，（40度） 打至发泡到成淡白色... [脆皮]
-
炸牛奶
材料:牛奶半罐，椰汁1罐，炼乳2匙，粟米粉5汤匙，糖1匙，泡打粉少许做法:1、将牛奶、揶汁、炼乳混和加热搅匀。 2、把粟米粉用水和开，倒入温度在90度左右的方法[1]... [脆皮]
