材料:主料：原肉泥20克，茄子200克，香葱10克，生姜10克做法:1、茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。 2、烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起。... [白茄子]
材料:茄子500克，红萝卜少许，辣椒少许，蒜头少许，调味料：蚝油，鱼露，生粉，白糖，麻油，食盐少许做法:1、茄子洗净、沥干水份，横刀切片（不用切断） 2、将茄子排放在碟上，隔水蒸... [白茄子]
