材料:老鸭子半只,海带半斤,小蒜10左右,姜一块,枸杞一把做法:1.老鸭整理干净,切成大块;海带洗后切片,老姜拍烂待用。 2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待皮中的油爆出即可... [鸭]
材料:五香烤鸭一只(只需普通烤鸭),野山椒一把,干花椒1把,干辣椒1把,新鲜红绿尖椒10根,大蒜半个,芝麻,盐,味精,胡椒粉做法:1.将烤鸭切成小块备用,因烤鸭本身有香味,可以不用腌制。... [鸭]
材料:鸭子,土豆,芹菜,啤酒,姜,糖,盐做法:1.鸭子剁块,洗净血水,上锅加满冷水,加姜,料酒,大火煮开将鸭块倒出沥水 2.锅内放油烧热,放入冰糖炒化,再加入八角、姜片炸锅,倒... [鸭]
材料:鸭肝,姜,辣椒,叉烧酱,料酒,老抽,糖,味精做法:1.将鸭肝洗净,放在开水里焯一下,捞出控净水。 2.旺火热锅倒入生油,然后把姜辣椒放进煸炒片刻后加入鸭肝继续翻炒... [鸭]
材料:烤肉酱(蜂蜜老抽水混合即可),卤汁:,卤料1包,辣椒,姜,蒜,鸡精,冰糖,老抽,胡椒粉,料酒做法:1.先将鸭腿洗净,然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。 2.把烤... [鸭]
材料:鸭子,盐,水,热油,鸭汤,姜,蒜做法:1.用盐腌超过一天,然后从冰箱里取出鸭子,洗掉盐。 2.锅子烧水,放入鸭子和姜,葱等,煮15分钟,然后静待15分钟。 3.翻... [鸭]
材料:白条鸭,啤酒,葱姜,桂皮,花椒,大料,香叶做法:1.将鸭子洗净,睁大眼睛表放过一根未拔净鸭毛哈~~然后取快刀一把去除鸭尖里面的腺体,以及脖子根部的淋巴结团。处理干净后手... [鸭]
材料:鸭掌,泡椒,姜,蒜,葱,卤料包,香醋,料酒,盐,味精,生抽做法:1.鸭掌洗净去指甲,锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然后倒入洗好的鸭掌煮熟(注意不要煮太久)捞出冲洗一下。... [鸭]
材料:洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许做法:1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好 2.挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,轻松去皮,切碎就好了,不用切成... [鸭]
材料:鸭腿2个,干香菇若干,葱,姜,盐,酱油,色拉油少许做法:1.干香菇用清水多冲洗几遍,并用手抓洗,之后加清水泡发~,泡香菇水不要倒掉。 2.鸭肉洗净剁大块,姜切片、葱... [鸭]
材料:卤水汁调料:,卤料1包,辣椒,姜,蒜,葱头,鸡精,冰糖(也可用砂糖),生抽,老抽,老酒,胡椒粉(我是用上次卤猪蹄剩下的卤水汁,味道更好)做法:1.将鸭掌洗净用剪刀剪鸭爪前面的部位,然后过沸... [鸭]
材料:嫩鸭一只,葱一大把,姜一大块,料酒,老抽,生抽,蜂蜜,桂皮,八角做法:1.鸭子洗干净,葱姜洗净. 2.锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮... [鸭]
材料:鸭腿肉两块,白萝卜一根,老姜一块,蒜瓣五六个做法:1.鸭腿切大块、萝卜切大块、姜蒜拍破。 2.锅里放一点点油,中火,放进鸭块炒啊炒。 3.炒至鸭... [鸭]
材料:鸭腿,李锦记蜜汁烤肉酱,葱姜蒜,肉桂粉,酒,生抽,黑胡椒碎,蜂蜜,土豆做法:1.鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子,然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜 蒜粉(没有就放... [鸭]
材料:鸭肉,冬瓜,洋葱,蒜头,辣椒,沙茶调料,料酒做法:1.鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟. 2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再... [鸭]
材料:鸭胸肉2块,鸭腿肉2块,黑椒腌料少许,阿根廷燃情腌料少许做法:1.1、切出鸭胸肉两块,鸭腿肉去骨只要肉 2.2、黑椒腌料和阿根廷燃情腌料加清水搅匀,因为腌料... [鸭]
材料:鸭翅膀若干只,蒜蓉,豆豉,蒜蓉辣椒酱做法:1.烧开一锅水,把鸭翅焯一下 2.热锅,放入蒜蓉、豆豉小火爆香 3.放入鸭翅翻炒一下,加水煮开后,盖锅盖焖... [鸭]
材料:鸭腿2个,叉烧酱4汤匙(60ml),盐1茶匙(5克),白酒1汤匙(15ml),黑胡椒粉半茶匙(3克),蜂蜜1汤匙(15ml),姜片、蒜片做法:1.1 鸭腿洗净后撒上盐、白酒、黑胡椒粉,再加入姜片、蒜片揉... [鸭]
材料:鸭腿,冬瓜,枸杞做法:1.冬瓜切0.5公分厚的片 鸭腿剁成块并用开水焯一下,去除血沫 葱切段 浆切片 小葱切成末 枸杞子洗净 2.汤锅(砂锅最好,俺家的坏... [鸭]
材料:鸭1只,爆香料:数支,姜片数片,八角1粒,厚桂皮2支,冰糖1大匙,香油1大匙,卤汁:1瓶,酱油1杯,水1杯,酱油1/2杯,米酒1/2杯,糖2大匙,五香粉少许,胡椒粉少许做法:(1)鸭子用腌料腌4∼5小... [鸭]