西餐烧汁列表
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洋葱汁
材料:洋葱2颗，沙拉油80㏄，水500㏄，奶油30公克，玉米粉水2茶匙，蚝油2大匙，盐1/4茶匙做法:1.将洋葱洗净后切成细丝状备用。 2.取一锅，烧热后加入沙拉油并转小火，将作... [西餐烧汁]
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塔塔酱
材料:美乃滋5大匙，酸黄瓜1大匙，洋葱1大匙，水煮蛋半颗做法:1.酸黄瓜、洋葱、水煮蛋切末。 2.加入美乃滋拌匀即可。... [西餐烧汁]
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黑胡椒烤肉酱
材料:洋葱1/2个，蕃茄1个，蒜头3颗，水250㏄，黑椒粉30克，蚝油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄做法:1.洋葱、蕃茄洗净，蒜头去皮，放进果汁机内，加水搅拌成汁。 2.米粉加入... [西餐烧汁]
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黑胡椒酱
材料:洋葱碎30公克，蒜头碎15公克，玉米粉1茶匙，黑胡椒粉1大匙，盐1茶匙，糖1茶匙，酱油1大匙，奶油40公克，高汤300cc做法:1.热一锅，将奶油、洋葱碎放入锅中炒约1分钟至香。... [西餐烧汁]
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香煎菲力牛排调味汁
材料:牛高汤350cc，奶油1小匙，葡萄酒30cc，法式芥末酱3/2小匙，墨西哥辣椒酱1小匙，柠檬汁15cc，培根1片，红葱头2颗，蒜头3颗，百里香1/5小匙，迷迭香1/4小匙，月桂叶2片，蜂蜜3/2小匙，黑胡椒粗... [西餐烧汁]
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牛排调味汁
材料:牛肉高汤500cc，橄榄油少量，奶油2汤匙，红酒100cc，红葱头末1汤匙，面粉2汤匙，黑胡椒粗粉适量做法:1、油入锅将红葱头末炒香，稍后加入红酒煮40秒，再加入牛肉高汤，用大火边煮... [西餐烧汁]
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黑胡椒酱
材料:牛高汤2000cc，沙拉油2汤匙，奶油1汤匙，酱油150cc，红葱头末200公克，洋葱末350公克，蒜末200公克，玉米粉水适量，鸡精粉1汤匙，黑胡椒粗粉70公克，白胡椒颗粒40公克做法:1.黑胡椒... [西餐烧汁]
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黑椒汁
材料:牛高汤250cc，奶油2汤匙，梅林辣酱油1汤匙，洋葱末3汤匙，蒜头末2汤匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1汤匙做法:1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软，加入黑胡椒粗粉炒... [西餐烧汁]
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日式沾酱
材料:白萝卜100公克，洋葱1/6颗，蒜仁2粒，味醂1茶匙，鱼酱油4大匙，柠檬汁1/2茶匙，凉开水1大匙做法:1.将白萝卜磨成泥状，洋葱及蒜仁切成末备用。 2.再将所有材料混合... [西餐烧汁]
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泰式蔬菜沙拉酱
材料:A.玉米粉1/2大匙，水2大匙，B.细砂糖2大匙，水4大匙，米醋2大匙，椰子糖1大匙，蕃茄酱2大匙，C.泰式鱼露1大匙，辣椒末1大匙，蒜末1大匙做法:1.将材料A调匀成玉米粉水，备用。... [西餐烧汁]
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香草汁
材料:A.奶油100公克，蛋黄1个，白酒1茶匙，黄芥末酱1茶匙，原味优格50公克，B.新鲜欧芹末1茶匙，甜罗勒末1茶匙，盐1/4茶匙，糖1茶匙做法:1.奶油加热融化备用。 2.将蛋黄... [西餐烧汁]
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黑胡椒酱
材料:黑胡椒粒1大匙，洋葱末1/2大匙，蒜末1/2小匙，A1牛排酱2大匙，高汤100㏄，面粉1/2大匙做法:1.热锅，将黑胡椒粒炒香，加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。 2.再加入面粉、A... [西餐烧汁]
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Brown Sauce 西餐烧汁
材料:牛骨250g、胡萝卜2根约120g、西芹3大根约100g、小个洋葱1只约60g、带皮独头蒜4颗约15g、葱白1根约15g、番茄搞1听170g、罗勒碎3g、百里香3g、欧芹碎3g、红酒300ml、... [西餐烧汁]
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DIY黑椒汁
材料:土豆泥、洋葱泥、番茄酱、老抽、糖少许、最不可少的黑椒颗粒（黑胡椒粉）。做法:1、土豆切块，蒸饭的时候一起蒸熟了捣成泥备用； 2、锅中倒入少许橄榄油，放... [西餐烧汁]
