材料:嫩豆腐1块,鲜虾仁10只,香菇6-8朵,鸡蛋2个,香葱适量,盐,料酒,香油适量做法:1、豆腐搅打成泥状,干香菇泡发。 2、鸡蛋打入豆腐泥中,搅拌均匀。 3、虾... [汤类]
材料:干海带结10克,土豆1个,豆腐1小块,白蘑菇2个,西葫芦半个,红椒1根,豆芽30克,调料:淘米水(米洗净后再放水用手搓米直至水变白),葱1根,蒜若干瓣,韩式甜辣酱,韩式大酱,辣椒粉做法:1... [汤类]
材料:鲫鱼,嫩豆腐,姜,蒜,盐,香菜,葱做法:1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮,洗净,控干水分; 2、锅内下油,油热后,下入姜蒜炒香; 3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;... [汤类]
材料:芋头500克,文蛤200克,茼蒿200克,蒜头2瓣,调料:食用油,盐,料酒,味精做法:1、新鲜的芋头去皮,切片,茼蒿切段; 2、起油锅,油热后,下入蒜末煸炒出香味; 3、... [汤类]
材料:鲫鱼3条,白萝卜半只,葱,姜,蒜,香菜适量做法:1、新鲜的鲫鱼去鳞去内脏,鱼身双面斜打花刀; 2、锅烧热后,下油,油热后,下入鲫鱼双面煎黄; 3、把煎好的... [汤类]
材料:丝瓜2根,小文蛤20个,大蒜4瓣,卤水豆腐250克,调料:油,盐,鸡精做法:1、丝瓜削皮,切滚刀块(为了避免切好的丝瓜变黑,我把它泡在盐水中); 2、文蛤和凉水同时下锅,慢火... [汤类]
材料:海带根,黄豆嘴,花肉,葱姜蒜,干红辣椒做法:1、海带根清洗后,用高压锅隔水压制3分钟(开锅后); 2、自然排气后取出清洗沥干,切成海带条; 3、黄豆嘴儿... [汤类]
材料:土豆两个,手撕大白菜叶子一盘,大葱一段做法:1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用; 2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用; 3、起油锅... [汤类]
材料:干莲子200克,红枣100克,红糖50克,银耳50克做法:1、红枣莲子银耳洗净。 2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。 3、放入莲... [汤类]
材料:南瓜1斤,淡奶油100克,黄油10克,水50毫升,洋葱0.5只做法:1、南瓜去皮切块,黄油放锅中稍微加热,放入洋葱炒香,加入南瓜翻炒,加适量水,煮至南瓜完全软化。 2、用... [汤类]
材料:黄瓜200克,皮蛋150克,葱20克,姜20克做法:1.皮蛋剥壳后切瓣,黄瓜切片。 2.锅里底油,将皮蛋放油里煎煎,这样做是为了保持皮蛋切破后的形状,煮汤时不至于汤过... [汤类]
材料:猪骨2块,玉米2根,芋仔8个做法:1.猪骨飞水,玉米和芋头洗净,芋头去皮 2.另起一锅把猪骨, 玉米, 芋头放入,再放点黄酒,葱结和姜块,还可以加几颗红枣,几根党参... [汤类]
材料:中土豆2个2大概500g,龙骨两条2大概500g,盐少许,葱两根做法:1.把龙骨泡在清水中洗干净,土豆削皮,切成滚刀状 2.煲汤罐中装满2/3清水,把骨头随冷水一起开始... [汤类]
材料:长豆角半斤,鱼肉(或虾肉+猪肉等)4两,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量适量,豆豉10粒,大蒜2瓣做法:1.长豆角放入开水中汆烫1-2分钟 ,然后冲冷水。 2.将长豆角打个圈... [汤类]
材料:眉豆30克,猪瘦肉30克,红枣3枚,陈皮0.5个,生姜2~3片,鸡爪6~8只,冬菇3~5只,花生30克做法:1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。 2.鸡爪去皮、甲,洗... [汤类]
材料:西兰花1朵,香菇5朵,木耳5朵,猪肉150克,姜1片,盐适量,鸡粉适量做法:1.西兰花洗净后切成小朵;香菇用清水浸软洗净后切丝;木耳用清水浸软摘洗干净后剪成小朵。... [汤类]
材料:鲫鱼,葱姜,料酒,盐,鸡精,蛤蜊少量,牛奶少量做法:1.鱼洗净,锅入油爆香姜片。 2.放入鱼两面煎透,加料酒,加水,加一点点牛奶,盖盖待汤烧开。 3.放入蛤... [汤类]
材料:冬瓜1斤,玉米1根,瘦肉250克,姜1片,盐适量做法:1.冬瓜去籽洗净后切块。 2.将玉米苞叶摘去,但保留玉米须;将玉米和玉米须洗净,并将玉米切段。 3.... [汤类]
材料:排骨300克,西洋菜,蜜枣3棵做法:1.排骨飞水后,加水小火煲40分钟左右。 2.下蜜枣,西洋菜洗净大的用手掰扯短,整条也行,放入汤中。 3.再滚又转小... [汤类]
材料:小鲫鱼,蜜枣,姜片,胡萝卜做法:1.煎鲫鱼。 2.将煎好的鱼换入汤煲。 3.加入配料文火煮。 4.味道鲜美的鱼汤做好了。... [汤类]