「茄汁味」做法和菜谱大全

材料:主料：虾仁200克，黄瓜150克，做法:1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。 2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。 3.炒锅上火，倒入植物油，... [茄汁味]

材料:主料：虾仁300克，做法:1.虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆； 2.精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁； 3.锅烧热倒入猪油烧至四... [茄汁味]

材料:主料：豆腐(南)500克，做法:1.豆腐用刀切成长方块，下锅煮一下捞起； 2.番茄用滚水汤一下，去皮去籽，剁成茸； 3.油下锅先把番茄炒一下，即加汤汁；... [茄汁味]

材料:主料：番茄400克，青椒25克，洋葱（白皮）50克，黄瓜30克，西芹50克，胡萝卜20克，吐司30克，做法:1.将番茄、青椒、洋葱、小黄瓜、西芹、胡萝卜均洗净； 2.再与吐司各... [茄汁味]

材料:主料：锅巴(小米)300克，做法:1.将番茄、洋葱切粒，猪肉加生抽、糖、香油、胡椒粉、淀粉腌10分钟。 2.锅巴放烤炉内，用中火翻热2分钟，或放热油内炸片刻，盛碟... [茄汁味]

材料:主料：番茄300克，北豆腐150克，做法:1.将西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽，切成厚片；豆腐切成3厘米左右的长方块。 2.将炒锅放入植物油，烧热后放入西红柿炒1... [茄汁味]

材料:主料：鲢鱼500克，做法:1.将鱼洗净，用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹； 2.抹上精盐，扑上干面粉； 3.鱼用油炸至金黄色，捞出入盘； 4.将番茄... [茄汁味]

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