娘惹糕点列表
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蛤士蟆糕
材料:哈士蟆38公克，桂圆肉38公克，枸杞38公克，果冻粉38公克，清水600公克，糖少许做法:1.桂圆肉先用温水泡开；枸杞放漏勺中快速清洗，放置一旁备用。 2.哈士蟆和作法... [娘惹糕点]
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二珍糕
材料:1.白豆沙600公克，洋菜粉5公克，水600㏄，2.山楂片15公克，洛神花20公克，水600㏄，3.洋菜粉10公克，冰糖100公克做法:1.先将材料1的洋菜粉与水混合煮开。 2.再加... [娘惹糕点]
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马拉糕
材料:1.低筋面粉110公克，泡打粉3/4小匙，卡士达粉10公克，细砂糖110公克，2.蛋150公克，3.三花奶水30公克，4.沙拉油45公克，5.小苏打粉1/2小匙，水2大匙做法:(1)将材料1的面粉、泡... [娘惹糕点]
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娘惹糕
材料:原料：米粉300公克，面粉40公克，鸡蛋3颗，清水120公克，细砂糖40公克，三花奶水10公克，红豆20公克，各色班单香精各约5毫升，橙汁适量，椰奶适量做法:1、将红豆加水熬煮至红豆熟软... [娘惹糕点]
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娘惹糕
材料:椰浆1罐(400㏄)，细砂糖300公克，树薯粉400公克，玉米粉10公克，巴兰叶汁3滴，水1000㏄做法:(1)将除了巴兰叶汁以外的所有材料全部混合拌匀。 (2)将作法(1)分... [娘惹糕点]
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双色娘惹糕
材料:在来米粉80公克，莲藕粉170公克，太白粉50公克，细砂糖150公克，盐3公克，椰浆900公克，香兰汁6滴做法:1.将所有材料A混合搅拌均匀成白色椰浆汁，平均分成两份备用。... [娘惹糕点]
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娘惹鸡
材料:去骨鸡1只，蛋1个，面粉1又1/2大匙，酥炸粉200克，红葱头片1/2个，碎花生1杯做法:1.去骨鸡撒上腌料，腌约40分钟，然后依序沾裹材料2。 2.将去骨鸡放... [娘惹糕点]
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惹味烤鸡翅
材料:主料：鸡翅盐，红糖，蒜泥，蜂蜜，酱油，料酒，韩国辣椒粉做法:1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 2)鸡翅放烤架，置于... [娘惹糕点]
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端阳豆糕
材料:主料：绿豆600克，辅料：梅子60克，核桃60克，桂花酱60克，调料：白砂糖250克做法:1.将绿豆洗净，放入锅中，上火煮熟，捞出，晾干后磨成细粉。 2.将青梅和核桃仁切成绿豆... [娘惹糕点]
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娘惹叻沙
材料:材料：米粉（米线）3人份虾6只蛤蜊6个，豆腐泡10个绿豆芽1把黄瓜半根椰浆500ml，鱼饼2块海米25克叻沙叶10片参巴辣椒酱1汤匙，鱼露1汤匙清水800ml糖1汤匙盐1茶匙，香料：红葱头125克... [娘惹糕点]
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娘惹鸡
材料:食材：三黄鸡半只，约300g，土豆300g，干香菇4朵，小洋葱5颗，蒜5瓣，朝天椒1只，调料：南洋豆瓣酱1汤匙（15g），白砂糖1汤匙（15g），老抽1茶匙（5ml），油200ml（实耗30ml）做法:鸡洗净，去除杂毛，斩成3c... [娘惹糕点]
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碧绿千层糕
材料:黏米粉300克，粟米粉600克，椰奶(大)4大罐，色素／斑兰叶汁适量，砂糖300克，生油适量。做法:(1)将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。... [娘惹糕点]
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慢煎糕
材料:面糊：做法:1。 见面糊料放进大碗中充分拌匀，休息至少30分钟。 2。 烧热不粘平底锅，抹上少许油，倒入适量面糊，加盖中火煎约1分钟或至熟。 3。... [娘惹糕点]
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薄饼春卷
材料:【主料】：做法:1、烧锅热油， 把豆腐炸直到金黄色取出， 放在吸油纸上去掉多余的油。 2、再用一个比较深的锅， 加入少许油爆香蒜米，再加入虾/虾米， 翻炒至微... [娘惹糕点]
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娘惹糕点
材料:糯米层：做法:把糯米洗干净，泡水3个小时，沥干入蒸锅大火蒸10分钟。 把糯米用叉子弄散，加入椰奶，盐和糖拌匀，再次入蒸锅，大火蒸10-12分钟。... [娘惹糕点]
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曼煎糕 Apam Balik ♥
材料:面粉 all purpose flour - 160g做法:1. 把所有材皮的材料混合搅拌均匀，待放大约45分钟 2. 把烤熟的花生碎和杏仁碎和糖搅拌在一起 3. 用... [娘惹糕点]
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Pandan九層糕
材料:（A）做法:把（A）（B）料琨合拌均，分成2份，一份保持白色，另一份+PANDAN色素。準備一個蒸盤，涂上一些油，先放進已滾的鍋里蒸5分鐘才把白色的一小分量拌均倒進已蒸過的蒸盤里用中... [娘惹糕点]
