慕斯列表
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提拉米苏
材料:提拉米苏（6寸三能花型模具），戚风蛋糕片：（8寸三能活底圆模），蛋黄4个，细砂糖20g，植物油45g，水45g，低粉80g，盐1g，蛋白4个，细砂糖40g，浓咖啡液：2袋雀巢咖啡，100g热水，1大勺咖啡酒（不够的话... [慕斯]
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草莓奶酪慕斯蛋糕
材料:戚风蛋糕片两片，奶油芝士250克，鲜奶油250克，朗姆酒适量，吉利丁4片（每片5克），细砂糖50克，牛奶100克做法:1、将烤盘烤好的戚风蛋糕片切成慕斯圈大小，并分成两片；... [慕斯]
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蓝莓奶酪慕斯
材料:八寸戚风蛋糕体1个，鲜奶油250克，细砂糖50克，奶油芝士250克，蓝莓味QQ糖3小袋（210克），清水20克，蓝莓和草莓各一盒（装饰用）做法:1、 将戚风蛋糕切成两片，用心形模具压出形状... [慕斯]
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草莓慕斯蛋糕
材料:草莓慕斯材料：草莓400克，淡奶油300克，白砂糖100克，吉利丁片4片（约20克），牛奶100克，戚风蛋糕片两片，八寸戚风蛋糕所需材料：鸡蛋5个，细砂糖糖80+20克，牛奶75ml，油75ml，低粉100克，盐，醋... [慕斯]
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树莓生巧克力
材料:树莓果汁和果肉（新鲜树莓用筛网过滤掉籽）60克，水糖（麦芽糖可或砂糖）50克，喜好的考维曲巧克力（sweet，milk，bitter-sweet，semi-sweet均可）160克，黄油20克，树莓甜酒10克，可可粉适量... [慕斯]
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密瓜慕斯
材料:哈密瓜100克，奶油奶酪250克，糖100克，明胶20克，鲜奶油2杯，饼干150克，黄油50克做法:1.哈密瓜100克搅打成茸； 2.奶油奶酪250克加糖100克拌软； 3.明... [慕斯]
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巧克力云石巴戈利亚奶油
材料:蛋黄4个，糖100克，鲜奶1.5杯，鱼胶粉1汤匙，鲜奶油1杯，巧克力50克做法:1.蛋黄与糖打起至稠身，鲜奶煮热，慢慢倒进蛋黄内搅拌，把蛋黄混合物倒回锅中慢火煮至稠身，放凉待用。... [慕斯]
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百利甜慕斯
材料:奶油奶酪170克，百利甜适量，糖适量，吉利丁片3片，淡奶油400克做法:1、吉利丁片用冰水泡软后，沥干水分，再隔热水溶化。 2、奶油奶酪加糖打至顺滑。... [慕斯]
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南瓜芝士慕斯
材料:蛋黄4个，泡打粉4克，南瓜泥100克，色拉油60克，低粉95克，牛奶25克，玉米淀粉10克，蛋白4个，糖80克做法:1.南瓜我是用蒸的，俺没有微波炉嘛，所以如传说般的，水分多了些，不过我觉得... [慕斯]
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桑椹慕斯
材料:糖25克，桑椹果酱4-5勺，酸奶70克，吉利丁片1.5片，柠檬汁2大匙，鲜奶油100克做法:1.鲜奶油加糖，打发到比较浓稠。 2.再把酸奶、柠檬汁、桑椹果酱加入，继续搅打... [慕斯]
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草莓慕斯
材料:奶油奶酪100克，鲜奶油125毫升，吉利丁片1.5片，糖25克，酸奶87克，柠檬汁2大匙做法:1.鲜奶油加糖，打发成比较浓稠的质地。 2.奶油奶酪隔水软化，打大小发。... [慕斯]
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巧克力饼干慕斯
材料:全麦饼干200克，巧克力屑适量，黄油60克，鲜奶油150毫升，明胶10克，牛奶100毫升，黑巧克力50克做法:1.黄油融化，饼干碾碎成粉状，加黄油拌匀，放入模具中按模具的形状压实（包括底... [慕斯]
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蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
材料:淡奶油500克，牛奶100克，绵白糖100克，抹茶粉20克，鱼胶粉15克，抹茶蛋糕饼2片，蔓越莓干适量做法:1.牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；... [慕斯]
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巧克力慕斯蛋糕
材料:鱼胶粉10克，砂糖30克，鲜奶油250毫升，巧克力酱100毫升，蛋黄1个，可可粉2大勺，牛奶2大勺做法:1.冷牛奶。 2.倒入鱼胶粉。 3.搅拌均匀。... [慕斯]
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可可棋格草莓慕斯蛋糕
材料:吉利丁片，130g30g，4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴做法:1.草莓慕... [慕斯]
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芒果慕丝蛋糕
材料:六寸戚风蛋糕两片，牛奶25克＋25克，淡奶油125克，白砂糖50克，白兰地5克，芒果125克，吉利丁片2.5片做法:1.芒果去皮，切块。100克芒果，加25克牛奶用搅拌机打成果泥，倒出来，加5克... [慕斯]
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桑椹慕丝蛋糕
材料:六寸戚风蛋糕两片，牛奶25克＋25克，淡奶油125克，白砂糖50克，白兰地5克，桑椹125克，吉利丁片2.5片做法:1.桑椹用淡盐水浸泡一下，轻轻冲洗干净。100克桑椹去蒂，加25克牛奶用搅... [慕斯]
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黑巧克力欧式芝士蛋糕
材料:奥里奥饼干100克，黄油50克，奶油奶酪350克，蛋2个，细砂糖80克，金象黑巧克力（可可脂70）200克，葡萄干20粒，朗姆酒适量做法:1.葡萄干冲去浮土，放在小碗里，倒入郎姆酒至平齐，泡1小... [慕斯]
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巧克力慕斯
材料:吉利丁片4片，凉水３大勺，郎姆酒１大勺，牛奶２００毫升，咖啡粉１－２大勺，植质鲜奶油１５０毫升做法:1.咖啡幕司馅材料：吉利丁片4片(我怕凝不住，呵呵，多放了一片)凉水３大勺牛奶２００毫升郎姆酒１大勺（没... [慕斯]
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草莓慕斯
材料:草莓果酱100克100克，柠檬半个半个，酸奶25克25克，淡奶油100克100克，吉利丁片3片3片，消化饼100克，黄油40克做法:1.将消化饼放入密封袋里扎紧，用擀面杖压碎; 2... [慕斯]
