馒头类列表
-
花卷
材料:鲜牛奶225克，椒盐，油，葱花，面粉，鲜酵母做法:1.用鲜酵母和温水和面，外加一袋225克鲜牛奶，揉匀后加盖保鲜膜放在窗前温暖处醒发。 2.晚上回家赶紧揉面，擀面皮，... [馒头类]
-
蜜汁叉烧包
材料:酵母粉4克，白砂糖50克，水或牛奶168克，低粉220克，玉米淀粉80克，蚝油，香油，酱油，糖，盐，水，蕃茄酱，生粉，泡打粉1小匙做法:1.酵母粉4克加白砂糖50克，水或牛奶168克一起拌溶后加入... [馒头类]
-
红枣玉米发糕
材料:玉米面100克，普通面粉100克，红枣，白砂糖10克，干酵母5克，小苏打2克，温水适量做法:1.玉米面和面粉比例为1：1，把玉米面； 2.玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容... [馒头类]
-
花椒咸花卷
材料:面粉，花椒，油做法:1.发好面团揉光滑. 2.擀开. 3.在撒上食盐与花椒粉后放油. 4.卷起. 5.切段后两个重叠... [馒头类]
-
花卷
材料:面团，油半小匙，盐巴，葱花，糖做法:1.准备中式发面面团.做法请参考后续”中式发面面团的制作方法”. 2.把充分发酵好的面团放在案板上，撒适量干粉防沾，擀开.... [馒头类]
-
旺仔小馒头
材料:黄油80克，糖粉35克，蛋黄2个，低筋面粉90克，玉米淀粉40克，吉士粉5克，奶粉15克，泡打粉2克做法:1.黄油于室温中软化，分次加入糖粉充分搅拌成羽毛状，再加入蛋黄搅拌均匀、备用... [馒头类]
-
煎馒头片
材料:馒头，鸡蛋2个，盐，油做法:1、馒头切片，一个馒头大约5片左右； 2、鸡蛋两个加点盐打散； 3、平底锅加油，热时晃匀，然后馒头片两面沾蛋液放进去煎，两面... [馒头类]
-
花生酱花卷
材料:中粉300g，水180g，老面100G，花生酱做法:1.面团材料是300g的中粉＋180g的水＋100g的老面。 2.花生酱是花生酱＋花生油＋红糖调的。 3.花卷是胡乱卷的，... [馒头类]
-
红薯馒头小饼
材料:高粉160克，低粉140克，鸡蛋1只，盐4克，奶香红薯泥170克，糖60克，酵母5克，水40克，黄油30克，奶香红薯泥：，红薯去皮后净重100克，奶粉20克，水60ML做法:1.除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外... [馒头类]
-
东北鸡蛋煎馒头片
材料:馒头，鸡蛋，盐做法:1.把馒头切成片，鸡蛋打散加盐。 2.把馒头片粘上蛋液双面煎熟即可。... [馒头类]
-
奶香馒头
材料:香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法:1、和面：a：混合面粉和白糖 b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中... [馒头类]
-
葱油花卷
材料:主料：小麦面粉2500克，调料：酵母10克，花生油60克，大葱250克，盐15克做法:1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小... [馒头类]
-
二面馒头
材料:主料：玉米面（黄）300克，小麦面粉200克，调料：酵母15克，碱1克做法:1.将玉米面、面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。 2.将发足的面团放在案板上... [馒头类]
-
北京小吃门丁肉饼
材料:主辅料：高筋粉，牛肉馅，葱，姜，做法:1、取约一斤面粉，加冷水，和成面团。稍微硬一点，然后在往里面砸水。醒发10分钟左右备用。 2、牛肉馅中加入料酒、酱油、盐... [馒头类]
-
温情炒馒头
材料:剩馒头1个，西红柿1个，木耳50克，鸡蛋1个，葱花，油适量做法:1、将剩馒头掰成小块；木耳、西红柿切小块； 2、将不粘锅加热，暂时不放油，将馒头块倒入锅中用小火烘干... [馒头类]
-
玉米面发糕
材料:玉米面一斤，面粉二两，葡萄干少许做法:将玉米面，面粉放入盆中加入少许的发酵母，用温水和成面团，醒发20分钟。 面团醒发后，将洗干净的葡萄干放入揉均，装入垫... [馒头类]
-
速发花卷，馒头，包子记
材料:低筋面粉450克，水250ml（最大的那个黑勺子是1cup)，酵母6克(1tbsp没满)，泡打粉3克(1tsp)，炼乳30ml（1/8cup)，白糖7.5克(1/2tbsp)，油2.5ml(1/2tsp)，盐1克（1/4tsp)做法:1，准备材... [馒头类]
-
迷你全麦馒头
材料:全麦面粉50克，面粉150克，水100克，盐1克，白糖5克，酵母2克，色拉油2克做法:1，水中放入盐，白糖，酵母，油溶解 2，全麦面粉加入面粉混合好，与水和成一个面团，稍醒10分钟... [馒头类]
-
酸奶桂花豆沙馒头
材料:主料：面粉，红豆，无核小枣，配料：鲜酵母，酸奶，白糖，桂花糖做法:1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。 2、面粉中加入酵母水和酸奶，搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒... [馒头类]
-
糯米烧卖
材料:上等糯米350克，香肠5根，虾皮10克，泡好的香菇25克，肉糜25克，黄酒5毫升，胡椒粉10克，盐20克，糖25克，植物油5毫升，葱2根，切成葱末，烧卖皮或饺子皮1包做法:1.先将糯米洗净，加少量... [馒头类]
