鲤鱼类列表
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水煮鱼
材料:鲢鱼中段约1000克，做法:1、把鱼肉成薄片，鱼骨剁成小块； 2、将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀； 3、芹菜和绿豆芽分别焯水，然后捞入大... [鲤鱼类]
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糖醋黄河鲤鱼
材料:主料：黄河鲤鱼1000克。姜10克，葱15克，蒜末10克，精盐5克，酱油10克，白糖40克，醋40克，清汤150克，湿淀粉60克，花生油100克。做法:鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米... [鲤鱼类]
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糖醋鲤鱼
材料:主料：黄河鲤鱼1条（750克左右），做法:1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净。在鱼身上每隔2．5厘米距离，先直刻后斜剖刀纹（约1．5厘米深），然后提起刀，使鱼身张开，将精盐撤入鱼身内稍... [鲤鱼类]
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干烧鲤鱼
材料:鲤鱼1条，元葱、冬菇、冬笋、干红辣椒、青椒各25克，猪肉丁50克。调料油2千克，红辣椒油25克，辣豆瓣酱2大匙，白糖3大匙，精盐，味精各1／4小勺，葱、姜、蒜末各少许。做法:1、鲤... [鲤鱼类]
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家常红烧鲤鱼
材料:鲤鱼一条，葱、姜，蒜，八角，花椒，干红椒，酱油，白糖，料酒，白醋，盐做法:1、 葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。 2、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾... [鲤鱼类]
