鲤鱼列表
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水煮豆花鱼
材料:鲤鱼（或草鱼）一条，嫩豆腐1盒，豆芽200克，香芹200克，干辣椒50克，花椒10克，郫县豆瓣酱30克，蒜10瓣，料酒适量，盐适量做法:1、鱼收拾干净，片成薄片，加一个蛋清、料酒、少许盐腌一... [鲤鱼]
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糖醋鱼片～
材料:鱼片，鸡蛋，料酒，盐，糖，酱油，淀粉，葱姜，醋做法:1.鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 2.锅热油，下鱼片过油炸透盛出。 3.再入底油，下姜末煸... [鲤鱼]
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葱油鲤鱼
材料:鲤鱼1条，葱丝，姜片，花椒，生抽少许，盐少许，南酒适量，白糖少许，醋少许做法:1.在靠近鱼腮的两侧切一长口，将同线一样的白筋去掉(用手指尖捏住慢慢用力即可抽掉)，可以除腥味;... [鲤鱼]
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清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼1斤，鲜生姜，青葱，红椒丝，香菜，李锦记蒸鱼酱油，麻油，鲜贝露，白胡椒粉做法:1.用刀把洗干净、剖好的鲈鱼左右背上各划一刀，插入两片姜，刀继续顺中心剖腹线划至鱼尾部（不要... [鲤鱼]
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垮炖鱼
材料:鲤鱼1条，蒜片，姜片，葱段，干辣椒段，花椒10粒，大料1棵，酱油，醋，料酒，白糖，盐，胡椒粉，鸡精做法:1.坐锅点火，肥肉下锅煸出油来 2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.... [鲤鱼]
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水煮鱼
材料:鲤鱼1条，黄豆芽（没用完）1斤，干豆腐皮两张，蒜一头，葱（家里没葱俺没放），姜，花椒，干辣椒，鸡蛋，香菜，料酒，干淀粉，盐，酱油，郫县豆瓣酱，鸡精，胡椒粉，白糖做法:1.鱼骨切段、鱼头剖开放入A盆... [鲤鱼]
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妈妈的红烧鲤鱼
材料:鲤鱼一条一斤半左右，蒜头两头，小辣椒几个，葱两根，姜片5-6片、做法:1.步骤1：将杀好的鲤鱼控干水，适量花生油入锅烧热，把准备好的鱼放里面煎至黄色在翻面煎成黄色，将鱼装... [鲤鱼]
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朴实滴家炖鲤鱼
材料:鲤鱼900克，葱姜蒜各50克左右，酱油，盐，鸡精，醋，料酒，牛奶，花椒，大料做法:1.葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。 2.炒锅置于火... [鲤鱼]
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豆瓣鲤鱼
材料:鲤鱼1尾，姜10克，蒜仁4粒，葱2根，A.辣豆瓣酱2大匙，酱油1小匙，米酒1小匙，细糖1/2小匙，白醋1小匙，高汤250㏄，B.太白粉水1/2大匙，香油1小匙做法:1.鲤鱼洗净沥干，在鱼身两面各划2... [鲤鱼]
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酱火靠鲤鱼
材料:鲤鱼1条，葱6支，姜片6片，蒜粒4粒，酱油2大匙，白糖1大匙，香菇精1小匙，米酒2大匙，水480cc，乌醋1大匙，香油1小匙做法:1.将鲤鱼处理干净后，放入150℃油锅炸约10分钟，呈金黄色后捞... [鲤鱼]
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香辣鲤鱼煲
材料:鲤鱼1尾，鲍菇100公克，葱6根，姜50公克，牛头牌麻辣沙茶酱2大匙，白胡椒粉1/4小匙，蚝油2大匙，米酒1大匙，盐1/4小匙，水500㏄做法:1.鲤鱼洗净擦干；葱切段；姜切片；鲍菇切片，备用。... [鲤鱼]
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浓汁鲤鱼汤
材料:主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g，辅料：绍酒，胡椒粉少许做法:时间：10分钟 烹饪时间：25分钟 1.鲤鱼洗净，切两段。生... [鲤鱼]
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荷包鱼
材料:主料：鲤鱼500克，猪肉(肥瘦)100克，做法:1.鱼刮鳞、挖鳃，背开膛去内脏，洗净修理一下胸、腹、尾鳍，从开口处脱净鱼骨，保持鱼的形状完整； 2.用料酒、盐、胡椒粉... [鲤鱼]
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鲤鱼补血汤
材料:主料：鲤鱼500克，辅料：山药(干)25克，枸杞子25克，枣（干）10克，桂圆肉25克，调料：黄酒100克做法:1.鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。 2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣（... [鲤鱼]
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豆腐鲤鱼
材料:主料：北豆腐300克，鲤鱼800克，做法:1.先将豆腐除去硬边、破皮，切成4厘米*1.5厘米的细长条。 2.鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。 3.炒... [鲤鱼]
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糖醋鱼块
材料:主料：鲤鱼醋，白糖，葱末，姜末，酱油，精盐，湿淀粉，肉清汤做法:1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，... [鲤鱼]
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金毛狮子鱼
材料:主料：鲤鱼，茄汁，白糖，白醋，盐，味精，淀粉等调料。做法:1、鲤鱼杀后鱼两面批斜刀，再用剪刀剪成细丝，调味上浆拍粉，下大油锅炸至成“狮子鱼”。 2、炒制“蕃茄汁... [鲤鱼]
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糖醋黄河鲤鱼
材料:主料：黄河鲤鱼1000克。姜10克，葱15克，蒜末10克，精盐5克，酱油10克，白糖40克，醋40克，清汤150克，湿淀粉60克，花生油100克。做法:鲤鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米... [鲤鱼]
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红烧塘鲤鱼
材料:主料：鲤鱼500克，水发木耳，15克，调料：花生油75克，大葱5克，姜5克，料酒25克，味精20克，盐10克，酱油50克，竹笋50克，白砂糖50克，胡椒粉5克，香油10克做法:1.将鲤鱼宰杀洗净；... [鲤鱼]
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五香鱼
材料:主料：鲤鱼…………500克盐…………20克花椒…………10克味精………10克大料…………10克糖…………10克桂皮…………10克料酒…………100克酱油…………50克醋………... [鲤鱼]
