材料:主料:鲤鱼一条,姜丝少许,青椒丝少许,酱油1匙,香菜2根做法:1。鲤鱼去脏洗净,顺从肚来一刀, 2。用一个盘子装好,放在锅里蒸上13-15分钟,去水。 3。... [鲤鱼]
材料:主料:黄河鲤鱼1条(750克左右),做法:1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍... [鲤鱼]
材料:主料:750g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好。青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。做法:1,鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用; 2,水豆腐用油煎成半黄备用;... [鲤鱼]
材料:主料:鲜活鲤鱼1条(约750克),花生油100克,湿淀粉25克,大葱白5克,酱油25克,松蘑15克,料酒25克,生姜5克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒面1克,精盐1.5克,芝麻油2克。做法:1、将鲜鲤鱼洗净... [鲤鱼]
材料:主料:黑豆30克,鲤鱼1条(约250克),生姜1片。做法:(1)将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼去鳞、腮、肠脏,洗净,起油锅,略煎。 (2)把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武... [鲤鱼]
材料:主料:鲤鱼500克,调料:花椒10克,八角10克,桂皮10克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,料酒100克,酱油50克,大葱50克,姜50克,醋25克,香油15克,植物油60克做法:1.将鲤鱼刮鳞,去头、鳍,去尾,... [鲤鱼]
材料:主料:鲤鱼750克,做法:1.鲜鲤鱼刮去鳞,去掉鳃和内脏,用清水洗净; 2.洗净的鲤鱼以1厘米刀距打上柳叶花刀,深至刺骨; 3.将鲤鱼焯水,控净水分,放鱼池... [鲤鱼]
材料:鲤鱼1条(约1000g),香葱2棵(约10g),老姜2片,蒜3瓣,红辣椒,绿辣椒各10g,豆豉1汤匙(15g),酱油,料酒各2汤匙(30ml),白砂糖2茶匙(10g),油1000ml(实耗100ml),盐1茶匙(5g),水200ml做法:市场买回的... [鲤鱼]
材料:鲤鱼一条(1斤半左右)花椒10粒,麻椒10粒,白酒适量,盐适量做法:把鲤鱼去头去尾,只要鱼身,切成鱼块; 把花椒麻椒用一盘子放入微波炉加热2分钟,取出擀碎;... [鲤鱼]
材料:食材: 红鲤鱼 1条(约600g), 鲜香菇 50g, 油菜心 10个, 胡萝卜 10g, 老姜 10g, 大葱 1段,调料: 料酒 4茶匙(20ml), 盐 2茶匙(5g), 白砂糖 1茶匙(5g), 熟猪油 1汤匙(15g), 油 1茶匙做法:... [鲤鱼]
材料:主料鲤鱼配料香菜段调料盐、味精、酱油、胡椒粉、葱丝、姜丝、葱油做法:1.鲤鱼处理干净,改1厘米柳叶花刀。 2.鲤鱼入开水中烫透,捞出装盘,调味,入笼蒸熟。... [鲤鱼]
材料:主料鲤鱼配料青豆调料葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋做法:1.鲤鱼处理干净,改大翻刀,加少许料酒腌制。 2.将鲤鱼拍粉后挂蛋泡糊,入... [鲤鱼]
材料:鲤鱼1条600克,蒜茸15克,姜粒15克,葱粒10克,豆瓣酱2茶匙,老抽1/3茶匙,白糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,料酒1茶匙,辣椒油100克,生粉1茶匙,二汤200克,香油少许。做法:将鱼剞十字花刀,腌渍... [鲤鱼]
材料:活鲤鱼1条约750克,甜面酱50克,白糖10克,姜15克,熟猪油30克,汤600克,料酒15克,葱末10克。做法:1、将活鲤鱼治净,两面剞上样指刀,深至鱼骨。姜切成末。 2、锅内... [鲤鱼]
材料:鲤鱼1条(约750克)嫩豆腐1块香葱2棵生姜1块大蒜6瓣尖椒1个香菜1棵淀粉适量食用油800克(实耗100克)香油3克酱油6克料酒3小... [鲤鱼]
材料:鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克做法:1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀... [鲤鱼]
材料:李时珍在药膳应用的谷豆中十分欣赏赤小豆,称其为心之谷,认为它能滋津液、利小便、消涨、除肿、止呕,是祛湿的药膳佳品,同时赤小豆还能通乳汁,多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食... [鲤鱼]
材料:净鱼肉250克。调料酱油、醋各3大匙,白糖2大匙,香油1大匙,精盐、味精各1/3小勺,胡椒粉1/4小勺,葱、蒜末各少许。做法:1、将鱼肉切成10厘米长,2厘米宽,2厘米厚的条,放入盆内... [鲤鱼]
材料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,水发香菇,菠菜叶各50克,面粉适量。调料油2千克(约耗75克)绍酒、酱油各3大匙,醋、白糖、香油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒、八角、葱、姜丝、蒜... [鲤鱼]
材料:鲤鱼1条,猪五花肉100克,胡萝卜50克。调料油300克(约耗75克),绍酒、酱油各3大匙,黄豆酱、白糖、醋各1大匙,精盐、味精各1/4小勺,花椒油1大匙,葱段、姜块各少许,淀粉适量。... [鲤鱼]