材料:五花肉(未切段) 南乳 1大匙 南乳汁 随意 蛋 1颗 炸鸡粉 适量做法:1_五花肉洗净,吊起来滴干水份,备用。 2_南乳&南乳汁用茶匙按压搅和成液... [客家]
材料:預備食材做法:step1、糯米粉先過篩,取一乾淨容器將全部材料混合攪拌。 step2、放入蒸鍋中大火蒸30分鐘。 step... [客家]
材料:糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比例准备材料。 冰片糖也可以,可能口感没有那么软做法:1、材料:糯米粉、红糖、花生油。按1斤糯米粉配4两红糖的比... [客家]
材料:鸡,姜,盐做法:1.新鲜宰杀的活鸡一只,收拾干净,鸡爪和内脏另用 2.光鸡放入砂煲,加水没过鸡身,大火烧开,加一块姜,不加盖煮5分钟 3.关火盖上盖子,鸡... [客家]
材料:新鲜土鸡一只,红枣数颗,枸杞适量,当归四片,盐1.5至2勺做法:1.新鲜土鸡一只洗净,红枣数颗,泡洗干净后去核,枸杞适量,当归四片 2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身... [客家]
材料:材料:客家豆腐1块,猪肉馅适量,虾几只做法:1、豆腐切成1.5-2CM厚的长方块,中间用小勺挖个方孔。因小宝喜欢肉肉,强烈要求多放肉,所以俺就尽量的把这洞给挖大些。... [客家]
材料:糯米300,酒曲2克,红曲粉2克,清水适量,纯糯米酒3小杯做法:1、糯米清洗后用清水浸泡16-24小时。 2、去掉多余的水分(剩下的水刚好没过糯米表面就够),放入电压... [客家]
材料:苦瓜,五花肉,眉豆,酱油、盐克,鸡精,生粉,花生油做法:1、眉豆约150克,用水浸泡约半个小时以上。 2、准备3-4根洗干净的苦瓜,苦瓜切段,一根苦瓜大约切成3-4段,用... [客家]
材料:豆腐皮1块,绞猪肉600g,虾米1小把,鸡蛋1个,蒜米末2汤匙,大蒜末1汤匙,盐适量,鸡粉适量,大薯粉2汤匙(喜欢海鲜的可以加绞虾肉)做法:1、将虾米,蒜米和大蒜剁碎,加进绞猪肉里,打进... [客家]
材料:豆腐4片,猪绞肉200g,蒜米末1汤匙,虾米1小把,鸡蛋1个,盐1小匙,鸡粉半小匙做法:1、豆腐先抹上一点盐备用。 2、猪绞肉加入已剁碎的蒜米和虾米,鸡蛋、盐和鸡粉... [客家]
材料:全鸭1只,五香粉1包,糖8大匙,盐4小匙,老抽100ml,香茅2根,姜5大片(盐、糖、老抽的量仅供参考,视锅里水的多寡,自己试味决定)做法:1、把姜片,香茅爆香,加入五香粉炒一炒。... [客家]
材料:马鲛鱼肉800g,盐1小匙,味精少许,胡椒粉少许,茄子1条,羊角豆15根,油豆腐1小包做法:1、马鲛鱼取肉,用汤匙压成泥,反复挤压以增加黏性与弹性,加入盐、味精和胡椒粉,再将鱼肉... [客家]
材料:材料A:南乳3块,盐半汤匙,,生抽1汤匙,姜汁2汤匙,小葱头汁1汤匙,蒜容2汤匙,黄酒适量做法:1、将肉洗干净然后切块。 2、放入材料(A)拌匀,腌至少1小时,隔夜更好。... [客家]
材料:自磨客家豆腐,农家自腌酸菜做法:把煎好的豆腐铺上铁板加热即可... [客家]
材料:鸡蛋两个,客家娘酒一碗。做法:1、热锅放油,打入鸡蛋煎熟。 2、再倒入客家娘酒(没过鸡蛋),酒热即可。... [客家]
材料:豆腐 肉末 香菇 姜末 蚝油 料酒 生粉 生抽 胡椒粉 油盐做法:1. 肉末中加入姜末、盐、料酒和蚝油, 顺着一个方向搅拌上劲;... [客家]
材料:主料:猪肋条肉(五花肉)(1000克)做法:1. 五花肉刮洗干净,用清水煮至仅熟,取出; 2. 以老抽涂匀煮熟的肉皮; 3. 辣椒炒香晾凉,浸入米酒中成川椒酒;... [客家]