经典列表
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大蒜焖鸡
材料:生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量做法:1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。 2、鸡变色后铲起。... [经典]
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包子鲜肉馅
材料:1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克做法:(1)将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。 (2)将葱切细与材料2一併加... [经典]
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大蒜焖鸡——我家的经典年菜
材料:生鸡（公鸡）1只洗净斩件，大蒜切段，分开蒜白和蒜叶，姜片少许，调味料：盐，老抽，生抽，片糖（或白糖），白酒，喼汁少许（没可不放）做法:1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油... [经典]
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经典东北菜—排骨炖豆角
材料:排骨，豆角，葱姜蒜（切段），豆油2大勺，料酒2汤勺，白糖3汤勺，酱油2汤勺，花椒粒1个，干辣椒2根，盐，味精适量做法:1、炖之前先把排骨焯一下，要冷水下锅，这样容易排出血沫。（如果是热水... [经典]
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经典提拉米苏
材料:6寸圆模一个：马斯卡彭（自制）400g，砂糖45g，蛋黄4个，淡奶油250g，咖啡酒80ML，吉利丁片2片（3克），手指饼干一包（200g），“生日快乐”巧克力牌一块，防潮可可粉若干做法:1、所有的材料... [经典]
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经典的炸酱面
材料:主料：黄豆豆瓣酱，甜面酱，花生酱，番茄沙司，猪肉，鲜面条，配料：香葱，小油菜心，生姜，大蒜瓣做法:炸酱的制作： 1、香葱切末，生姜、大蒜切片；猪肉切成小丁，用料酒、干淀粉... [经典]
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菠萝焗饭
材料:菠萝1个，黄灯笼椒1个切碎，红灯笼椒1个切碎，红萝卜1根切碎，鸡肉250克切小块，中型鲜虾10个去壳去黑线，白饭4碗，鸡蛋3只打匀，盐和黑胡椒少许，料酒适量，生抽适量，生粉少许，芝麻油适... [经典]
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干炒花菜
材料:菜油50毫升，净鸡肉75克，盐1捏，胡椒粉1捏，菜油60毫升，花菜500克，盐1克，白糖1克，酱油2茶匙做法:1.将鸡肉切成5厘米长的粗丝，加盐和胡椒粉调匀。炒锅置中偏大火上，放入50毫升... [经典]
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黑椒肥牛煲
材料:主材：，牛肉450克，切片，胡萝卜2棵，去皮切段，玉米笋8条，切半，粉丝80克，泡软切半，中个洋葱1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，蚝油2汤匙，老抽2汤匙，糖1/2茶匙，生抽1汤匙，海... [经典]
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香辣虾煲
材料:主材：，虾15只左右，洗净去壳，粉丝约80克，泡软剪半，中个洋葱1个，去皮切丝，蒜蓉2汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，金宝鸡汤1/4罐，水1罐，辣椒油1茶匙，腌料：，盐、胡椒粉、生粉各1茶匙做... [经典]
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榨菜香菇炒菜丝
材料:主材：，青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁... [经典]
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番茄烩青豆
材料:番茄3个，约400克，新鲜青豆仁250克，菜油1汤匙，盐1/2茶匙，白糖1/2茶匙，味精1捏，水约180毫升，分3次放做法:1.清豆洗净，沥干水。番茄用开水烫2分钟，去皮，去籽，切成小丁。... [经典]
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经典提拉米苏
材料:生鸡蛋黄6个，白糖250克，马斯卡彭软奶油芝士280克，浓鲜奶油295毫升，手指饼干670克，带酒味的咖啡80毫升，室温，无糖可可粉2克，半甜巧克力块28克做法:1.取一个汤锅，放小半锅... [经典]
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三鲜饺子馅
材料:主料：鲜肉馅300克，虾仁200克，葱花15克，冬笋500克做法:1、冬笋烫熟切粒，上过浆的虾仁用生粉上浆； 2、上述材料与肉馅混合，加入调料拌匀即可。 小... [经典]
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酸酸豇豆下饭好
材料:主要食材：长豇豆1斤。做法:1，豇豆洗净，除掉头尾梗节，切成1公分小节，空水；最好放入一个玻璃容器里。 2，豇豆水汽干后，把以上配料倒入逐倒入玻璃缸中，拌匀；盐可... [经典]
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菜绿，花红
材料:菠菜，花生，粉丝，盐做法:1、菠菜焯一下，粉丝泡好。 2、花生米与油放冷锅里，炒熟，闭火，把菠菜、粉丝倒入，加盐拌匀即可。 小诀窍... [经典]
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我怎样做凉粉
材料:材料食谱： 做法:绿豆粉和清水以1：6的比例混合成均匀的淀粉水。 将淀粉水倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌。... [经典]
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泡酸豇豆
材料:主料：嫩豇豆，尖红椒做法:1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干（老坛子这一步就免了）。 2、生姜两三块去皮洗净晾干。 3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳... [经典]
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经典重芝士蛋糕
材料:芝士蛋糕配料：奶油奶酪250克，细砂糖80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，柠檬汁10克，做法:1、首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放... [经典]
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叁巴羊角豆
材料:主料：秋葵1把大约12-15根做法:1、首先把秋葵切斜片，虾米泡软，把泡软的虾米搅碎。 2、然后把红葱、蒜米、辣椒和虾膏加点水，搅拌成糊（传统是用石捣臼捣成... [经典]
